Planification de voyage
1. Préparer des dolmas et des spanakopita avec les cours de cuisine à Athènes
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Evangeline, chef locale à Davalos, rue Adrianou, dans le centre-ville d’Athènes, a dirigé mon groupe à travers un cours de préparation de plats grecs. Devant nous, il y avait de l'aneth frais, de la menthe et une carafe d'huile d'olive dorée entourée de bols de citrons, de poivrons et de pommes de terre. Nous avons pelé, haché, mélangé et enveloppé et quelques heures plus tard, nous mangions notre Spanakopita feuilletée et savoureuse et nos dolmas savoureux. C'était l'une de mes soirées préférées en Grèce.
2. Les piliers en pierre des météores s'élevant de la plaine de Thessalie
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J'ai traversé une variété de paysages en direction nord d'Athènes à Meteora. Les collines escarpées ont laissé la place à de douces vallées menant à la plaine de Thessalie. Vers midi, à travers un mince voile de nuages, des structures imposantes sont apparues au loin. En quelques minutes, les piliers de grès de Meteora apparurent.
3. Tsipouro et vin bio à la cave Tsilili à Raxa Trikala
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Makis Tsilili a expliqué avec fierté la tradition de fabrication et de distillation du vin de sa famille. C'était torride et bruyant dans sa salle de distillerie Tsipouro. Dans la cave à vin de Makis, notre groupe a goûté une délicieuse gamme de vins rouges et blancs biologiques. Des prises de vue de Tsipouro ont ensuite eu lieu, y compris la délicieuse variété Dark Cave. Vieilli en chêne, cette eau de vie de marc de raisin a une saveur profonde et fumée.
4. Le quartier de Plaka à Athènes
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Plaka est un labyrinthe de ruelles escarpées et de bâtiments de pastels colorés à volets. Situé sur le versant nord-est de l'Acropole, ce quartier se trouve au cœur d'Athènes. Des terrasses de café à plusieurs niveaux et des boutiques de souvenirs insolites se partagent la scène. Prendre une chaise dans un café de la rue Adrinou, siroter une frappe et regarder le monde défiler est un must. Points bonus pour se lier d'amitié avec les chats et les chiens de rue très présents et très aimés.
5. Restaurant Météores
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Le restaurant Meteora sert des recettes de famille depuis 1925. Les piliers en grès de Meteora dominent la vue sur le patio du restaurant. Des photos d'époque, des bouteilles de bière, des pichets, des lampes et des plats ornent l'intérieur en bois. Des pots massifs de ragoûts de style maison à cuisson lente occupent leur petite cuisine. Saganaki, un fromage dur frit salé, est excellent ici. Leurs côtelettes d'agneau grillées et en croûte d'herbes me mettent l'eau à la bouche, même maintenant.
6. Pilier du Saint-Esprit avec les météores de la visite
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«Ici», a déclaré mon guide Kostas en me tendant une grenade d'un buisson. «Nous en mangerons un au sommet.» Kostas m'a ensuite conduit à travers un gouffre étroit le long d'un des nombreux sentiers de Meteora. Après avoir gravi une dalle de galets, nous sommes arrivés à une porte en fer peint en turquoise dans la falaise. À l'intérieur, Kostas a allumé des bougies. La minuscule grotte blanchie à la chaux s'illumina et les icônes de la Vierge Marie s'animèrent d'une lueur vacillante.
7. Dîner à Oroscopo à Athènes
Photo gracieuseté oroscopo.gr
Oroscopo avait été recommandé par un de ses invités à l'hôtel Divani Caravel. Seulement deux minutes à pied, je me suis dirigé. Même un lundi soir, l'endroit était très animé. Bientôt, je pris une bière Mythos et du pain chaud et croustillant. Une soupe de poireaux gratuite est arrivée ensuite. Mon plat principal de tagliatelles au loup de mer Ionien, aux poireaux et à la sauce vin au safran était aromatique et équilibré. Une sélection de petits gâteaux est arrivée plus tard, également gratuite.
8. La vraie vie 300 dans les Thermopyles
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Cette escale lors de notre voyage d’Athènes à Meteora était une surprise fascinante. 300 n'est pas qu'un film; la défense légendaire des Spartans contre les Persans s'est en fait produite. Aujourd'hui, les choses sont un peu différentes. Les vallées se sont élargies et le centre des visiteurs est à quelques kilomètres du site de la bataille. Une statue de Leonidas au bord de la route, lance à la main, est tout simplement géniale. Une inscription en dessous de lui indique «Viens et prends», la réponse de Leonidas à la demande de Xerxès pour des armes spartiates.
9. Marché Monastiraki et antiquaires à Athènes
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Tôt un matin, j'ai erré de la place Syntagma au temple d'Héphaeustus. Les rues d’Athènes sont animées et les graffitis colorés contrastent avec les ruines en ruine. Non planifié, je suis tombé sur la rue Ermou et ses antiquaires géniaux. Aléatoire junk et vintage occupaient les trottoirs et les tables. Jusqu'à Asomaton, j'ai vu un marché aux puces en plein air. Bijoux faits à la main, vieux appareils photo et peintures alignés de chaque côté. J'ai acheté une paire de boucles d'oreilles en argent à une femme fumant une cigarette roulée à la main. Des chiens de rue débraillés se sont précipités ici et là. L'Acropole, brillante et blanche, domine le ciel.
10. Les monastères des météores
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Construits principalement au XIVe siècle, ces composés de style athonien font partie des listes de seaux. En montant un escalier en pierre en direction du monastère Gran Meteoron, j'ai aperçu la scène en couches de roches, de mousse et de ciel. Dans le musée, une affiche illustrée d'un soldat nazi chassé d'un monastère au sommet d'une falaise a attiré mon attention. Dehors, j'étais fasciné par un panorama des piliers et des vallées environnantes, à des centaines de pieds en dessous.
11. Touring Athens
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Des fouilles de la station de métro à l’Acropole, Athènes regorge d’histoire ancienne. Passer une journée avec Hermes d’Athènes, Walking Tours, m’a donné un aperçu inattendu (et humoristique) de ce qui rend cette ville si spéciale. Sur la photo, l'odéon d'Hérode Atticus. Ce théâtre a accueilli des représentations depuis sa construction en 161 après JC.
12. Lover's Rock
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