1. Vous saluez les gens en embrassant les deux joues
Les câlins sont réservés aux amis proches et aux membres de la famille. Les hommes préfèrent les femmes pour initier cette salutation si les deux parties ne sont que des connaissances.
2. Ces yeux turcs sont partout pour conjurer les mauvaises pensées
Il est difficile d'ignorer les yeux turcs qui sont omniprésents en Turquie - des domiciles aux personnes suspendues au miroir du chauffeur de taxi. On pense que ce porte-bonheur protège de tout, des voisins jaloux à l’ingérence de la belle-famille.
Photo: Marc Tarlock
3. Le thé est un signe d'hospitalité
On dirait que les Turcs boivent plus de thé que d’eau, mais boire du thé turc omniprésent est moins une question d’hydratation, mais plutôt une invitation à l’hospitalité et à l’amitié. Le thé chez quelqu'un a généralement lieu après un repas et est souvent accompagné de fruits frais et de sucreries.
4. Savoir respecter les aînés
Si vous rendez visite aux parents d'un ami, ajoutez «teyze» ou «amca» après son prénom, ce qui signifie tante ou oncle et constitue un signe de respect. Pour celles qui sont un peu plus âgées que vous, ajoutez «abi» pour un homme ou «abla» pour une femme après leur prénom, afin de montrer leur respect.
5. Aux mariages, donnez de l'or
Si vous avez de la chance d'être invité à un mariage turc, vous pourrez découvrir la tradition ancestrale consistant à donner aux futurs mariés des pièces d'or (ou des bracelets pour les proches du couple). La raison derrière cette tradition est que l'or ne perdra jamais sa valeur, contrairement à l'argent. L'or est épinglé sur les ceintures en soie qui pendent autour du cou des mariés.
6. Vous devez vous couvrir lorsque vous visitez une mosquée
La Turquie est un pays laïc, mais la majorité de la population est musulmane. Comme la plupart des lieux de culte religieux, la modestie est essentielle pour entrer dans une mosquée. Il est important que les femmes se couvrent la tête et ne voient pas leurs bras ou leurs jambes. Pour les hommes, il est important de porter des shorts ou des pantalons longs qui couvrent les genoux.
Photo: Luca Sartoni
7. Enlevez vos chaussures avant d'entrer dans une maison
Les Turcs préfèrent garder leur maison impeccable, ce qui implique notamment de porter des pantoufles à l'intérieur (y compris quelques paires supplémentaires pour les invités). Juste avant d'entrer chez quelqu'un en Turquie, il est d'usage d'enlever ses chaussures pour ne pas laisser de traces de saleté dans l'entrée.
8. Apportez toujours un cadeau à votre hôte
Chaque fois que vous êtes invité chez quelqu'un - ce qui peut paraître étonnamment souvent - il est important d'apporter un petit signe d'appréciation, qu'il s'agisse de nourriture ou de fleurs. Évitez d'apporter de l'alcool, car certains Turcs ne boivent pas pour des raisons religieuses ou autres.
9. Au restaurant, sachez qui devrait payer
Pour les Turcs, traditionnellement, lorsque quelqu'un vous invite à dîner, on suppose qu'il paiera. L'idée de scinder une facture est beaucoup moins répandue et la partie invitée peut rembourser la faveur à un autre moment.
10. Sachez que le café turc est la boisson nationale
Le café turc est épais et destiné à être siroté lentement après un repas. Il est moins courant que le thé turc et est généralement fait pour des occasions spéciales, comme lorsque les clients viennent en visite. Il est important d'arrêter de le boire lorsque vous arrivez sur le terrain, car ils sont extrêmement amers et destinés à la bonne aventure.
Photo: Quinn Dombrowski
11. Lorsque vous préparez un repas, servez toujours du pain
En Turquie, on croit que le pain devrait accompagner chaque repas. Du pain frais peut être facilement acheté au marché du coin à proximité, et vous voyez souvent des enfants porter plusieurs sacs en plastique remplis de pain fraîchement cuit au four à leurs familles.
