Nourriture + boisson
1. Tacos de rue
Une photo postée par ALLISON LAI (@alliosn) le 19 mars 2016 à 10h54 PDT
Qu'il s'agisse d'un minuscule chariot de rue ou de l'arrière d'un camion à tacos, les Californiens ne peuvent se lasser de ce plat de rue, sous quelque forme que ce soit. Peu importe également l'heure de la journée, qu'il s'agisse d'un déjeuner rapide ou d'une collation en fin de soirée après une longue soirée. Carnitas, poisson, poulet ou carne asada, vous pouvez sentir les tacos bien avant de les voir.
2. Sashimi
Une photo postée par Yun (@ ywong2001) le 4 février 2017 à 20h51 PST
Avec une population japonaise importante et des fruits de mer abondants disponibles dans tout l'état, les plats japonais authentiques, y compris le sashimi, ne manquent pas. Nous sommes fous de ce poisson cru en tranches fines qui peut comprendre thon, saumon, calmar, crevette, maquereau, oursin, poulpe et limande à queue jaune. Pour les Californiens qui se sentent un peu plus aventureux, le poisson baleine et le poisson-globe feront l'affaire.
3. Toast à l'avocat
Une photo postée par hangryeating (@hangryeating) le 2 févr. 2017 à 11h23 PST
Les Californiens aiment bien un brunch et cela inclut une portion saine de pain grillé à l'avocat avec leurs œufs brouillés. Les avocats sont le fruit non officiel de l'État et nous recherchons toujours quelque chose de nouveau pour le répandre.
4. Pho
Une photo publiée par Pink Bellies (@pinkbellies) le 27 nov. 2015 à 13h33 PST
Avec une population vietnamienne importante dans cet État, les Californiens ne peuvent pas se lasser de ces bols fumants de soupe aux nouilles. Ajoutez un filet de citron vert, quelques pousses de soja et quelques brins de basilic et vous êtes prêt à partir.
5. Dim sum
Une photo postée par Hai (@la_hai) le 7 août 2015 à 13h33 HAP.
L'atmosphère souvent chaotique et les raviolis parfumés sont comme à la maison. Tout le monde a son coup de cœur, que ce soit les boulettes de crevettes, les tartes à la crème aux œufs ou les gâteaux au taro.
6. produits de boulangerie à la mode
Une photo publiée par The Dining Dolls? (@thediningdolls) le 2 juil. 2015 à 11h14 HAP.
Qu'il s'agisse de cronuts (hybride croissant-beignet) ou de beignets artisanaux, il n'y a pas de niveau de sucre élevé que nous ne sommes pas disposés à accepter. Nous sommes prêts à affronter toutes les gammes de produits de boulangerie qui nous promettront beaucoup de glucides et de sucre qui nous attendent de l'autre côté.
7. Jus de fruits frais
Une photo postée par Anthea?? (@ aanth3a) le 9 janv. 2017 à 17h15 PST
Les Californiens aiment recevoir leur dose quotidienne de fruits et de légumes sous forme liquide, qu’il s’agisse d’une boisson verte au chou frisé, aux épinards et aux pommes ou de quelque chose de plus simple, comme un jus de carotte de base. Pour garder notre système immunitaire en état de combat, nous veillons à ajouter beaucoup de gingembre.
8. Quinoa
Ce grain emballé de protéines a fait son grand retour pour les Californiens, qu’il s’agisse de la base d’un repas ou de la pâtisserie. Il apparaît également dans nos céréales et nos barres énergétiques et nous ne pouvons pas être plus heureux. Selon des rumeurs, des agriculteurs californiens tentent d'en faire la prochaine culture de niche. Il semble donc que le quinoa soit là pour rester dans le Golden State.
9. Petite quantité de crème glacée
Une photo postée par Edeline Soeratman (@edelinesoeratman) le 21 août 2016 à 16h50 HAP.
Fraise balsamique, caramel salé et miel de lavande… nous ne craignons pas les saveurs inhabituelles de la crème glacée. Ce n’est pas que nous n’aimons pas les classiques chocolat, vanille et fraise, c’est tout simplement que nous aimons être aventureux quand il s’agit de cette gâterie glacée (ou de tout autre aliment).
10. Burgers de boeuf nourris à l'herbe
Une photo postée par Burger Lounge (@burgerlounge) le 3 févr. 2017 à 09h17 PST
Les végétariens sont nombreux ici en Californie, mais nous sommes également nombreux à aimer un bon hamburger juteux. Bien sûr, venant de Californie, nous ne voulons pas de vieux burger au bœuf, mais plutôt d'un hamburger naturellement élevé sans hormones, et autorisé à pâturer dans de grands pâturages. Appelez-nous fou, mais vous pouvez goûter la différence.
11. Poke
Une photo postée par Wilson Wang (@wheelsonnn) le 10 oct. 2015 à 22h20 HAP.
C'est l'un des plus beaux cadeaux d'Hawaï sur le continent depuis le spam. Il y a des points de contact sur la côte servant de généreuses portions de ce poisson en cubes cru mariné avec de l'huile de sésame, de la sauce soja et des oignons verts. Servi sur un lit de riz, il s'agit du mélange parfait de protéines et de graisses saines pour les Californiens soucieux de leur santé.
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