Travail étudiant
Dites que le Japon est meilleur que la Chine
Pour votre sécurité personnelle, il est préférable de rester en dehors de toute discussion sur la rivalité de la Chine avec le Japon. Beaucoup d'entre nous sont encore amers au sujet de l'occupation japonaise de la Chine pendant la Seconde Guerre mondiale et du refus du gouvernement de s'excuser pour le massacre de Nanjing. Les débats continus sur les îles Senkaku ne font qu’ajouter au différend. Dire que le Japon est supérieur excitera instantanément les sentiments patriotiques et les protestations très en colère. À tout le moins, vous serez traité comme un laowai ignorant et recevrez une leçon d'histoire de trois heures.
Se plaindre qu'il y a trop de gens
Vraiment? Où sont-ils? Nous n'avions pas vraiment remarqué!
À part le sarcasme, je sais bien que nous sommes 1, 3 milliard et environ 44 000 autres dans le monde chaque jour. Nous sommes allés à l'école primaire avec quatre-vingts élèves dans notre classe et nous détestons attendre autant que vous. Nous détestons aussi forcer les gens à prendre le métro et à traverser la rue. Mais nous avons affaire à cela depuis notre naissance, donc nous ne voulons pas entendre vos plaintes. En fait, lorsque nous voyageons ou que nous nous déplaçons à l’étranger, nous manquons souvent de renao, le sentiment chaleureux d’être entouré d’une foule animée et bruyante.
"J'aime la nourriture chinoise! Ayons du porc aigre-doux, du riz frit et des biscuits de fortune
Il n'y a pas de chose «typique» de la nourriture chinoise. Nous avons quatre principaux styles de cuisine - Chuan, Su, Yue et Lu - chacun avec ses propres faveurs, traditions et méthodes de cuisson. Je n'avais jamais entendu parler de porc aigre-doux avant de visiter le Canada. Bien qu'il soit influencé par la cuisine cantonaise, il est à peine reconnaissable par rapport à l'original. Le riz frit est cuit à partir de restes de riz, et nous l’évitons, préférant dépenser de l’argent pour le homard braisé, le pot-au-feu épicé ou le dim sum. Et les biscuits de fortune ont été inventés en Amérique, en passant.
Supposons que nous soyons originaires de Beijing
Pékin pourrait être la capitale de la Chine, mais cela ne veut pas dire que nous venons tous de là-bas. Même ceux d'entre nous qui vivent à Beijing sont souvent des beipiaozhu, des visiteurs qui ont «migré du nord» vers la ville pour leur travail ou leurs études. Si nous nommons un endroit que vous ne connaissez pas, ne soyez pas surpris et, s'il vous plaît, ne nous demandez pas s'il s'agit d'un «petit village». Avec l'urbanisation rapide, la Chine compte des centaines de villes dont vous n'avez jamais entendu parler, et une petite ville peut héberger un million de personnes.
Cette histoire a été produite dans le cadre des programmes de journalisme de voyage de MatadorU. Apprendre encore plus
Est-ce que tu manges vraiment des chiens?
Nous roulons des yeux lorsque nous entendons cela, car vous êtes la centième personne à le demander. Soyons clairs: nous aimons les chiens. Ils sont adorables. Si vous vous promenez dans nos parcs, vous rencontrerez des carlins et des chihuahuas partout.
Oui, certains Chinois mangent des chiens. D'autres trouvent ça dégoûtant. C'est un choix personnel, pas culturel. Mais de toute façon, nous ne nous en mêlons pas. Avec des siècles de guerre, de famine et de troubles, nous ne sommes pas difficiles à manger. Cuisses de grenouilles sautées? Vérifier. Compote de pieds de cochon? Ouaip. De l'agneau rôti sur un bâton? Génial.
Si nous vous invitons à essayer des mets raffinés, c'est que nous voulons offrir à nos clients le meilleur. Five Flowers Beef et le tofu de Tingly Madame ne semblent pas appétissants, mais ils imputent cela au terrible Chi-nglish du traducteur. Les plats eux-mêmes sont savoureux et délicieux.
Nous rendre diulian
Le moyen le plus sûr de transformer un Chinois en ennemi est de le transformer en diunian, ce qui se traduit par «subir l'humiliation» ou «perdre son statut social».
Certains moyens de faire perdre la face des gens sont notamment de critiquer la personnalité, l'éducation ou l'éthique de travail d'un groupe, ou de ne pas demander la permission, de révéler les secrets de personnes ou d'avoir des détails personnels gênants (pensez à des photos laides ou à des ruptures). Et ne jamais se plaindre de la piètre hospitalité ni se plaindre des compétences culinaires de quelqu'un
