Les gens adorent cette nouvelle nouveauté, que ce soit le restaurant ultra chic qui vient juste d'ouvrir ou la dernière addition à la scène des hôtels de luxe. Nous avons tendance à aimer nos attractions anciennes et nos établissements neufs, mais il y a quelque chose à dire pour les entreprises qui ont du pouvoir, qu'il s'agisse de laisser vos portes ouvertes pendant quelques décennies, plusieurs siècles, voire un millénaire ou deux. Ces entreprises de brique et de mortier sont peut-être inconnues de beaucoup d'entre nous, mais elles opèrent depuis bien plus longtemps que la plupart des gens ne peuvent retrouver leurs arbres généalogiques.
1. Sean's Bar - Athlone, Irlande
Les Irlandais ont boudé les trous dans le quartier depuis des lustres, alors il n’est pas surprenant que ce que beaucoup pensent être le plus vieux bar d’Europe se trouve en plein centre du pays. Le Sean's Bar est situé dans une petite ville sur la rivière Shannon et, depuis 900 ans, recueille des documents sur sa propriété et son patronage au fil des années. Selon la rumeur, Boy George aurait même été brièvement propriétaire du lieu dans les années 1980. Aujourd'hui, les visiteurs sont invités à venir prendre un verre et écouter de la musique live. vous pouvez également vous rendre au Musée national pour voir les murs originaux du pub, ainsi que des pièces de monnaie utilisées par certains de ses premiers clients.
2. Pharmacie Santa Maria Novella - Florence, Italie
Photo: Officina Profumo - Pharmaceutique Santa Maria Novella / Facebook
Cette vénérable pharmacie (la plus ancienne du monde) et sa parfumerie à Florence existent depuis 1221, année de sa fondation par des frères dominicains. Les ingrédients pour les teintures provenaient des jardins monastiques et avaient été créés pour stocker l'infirmerie du site, mais la nouvelle du talent des moines pour fabriquer des baume et des onguents curatifs se répandit rapidement. Dès le XVIIe siècle, la pharmacie était ouverte au public. Entrez dans la pharmacie Santa Maria Novella aujourd'hui et vous serez agréablement submergé par les parfums et les cosmétiques parfumés, tels que Acqua di Rose, qui était à l'origine vendu comme désinfectant pour lutter contre la peste. Que vous souhaitiez parcourir, acheter ou simplement visiter le musée sur place, vous trouverez cette relique historique à seulement quelques minutes de la gare Santa Maria Novella. Les visites sont disponibles pour ceux qui sont intéressés.
3. Nishiyama Onsen Keiunkan - Hayakawa, Japon
Photo: Nishiyama Onsen Keiunkan
En affaires depuis plus de mille ans, cet hôtel aux sources chaudes sereines a été fondé en 705 par Fujiwara Mahito, et ses descendants le dirigent depuis. Il est situé à la base des montagnes Akaishi et tire son eau riche en minéraux des sources de Hakuho, une eau censée soulager les problèmes gastro-intestinaux et les douleurs musculaires, tout en apportant des bienfaits cutanés. Le Nishiyama Onsen Keiunkan dispose de six bains en plein air et intérieurs, ainsi que de 37 chambres. Les chambres ne sont pas vraiment bon marché - vous pouvez vous attendre à débourser au moins 300 $ la nuit - mais heureusement, les traitements de l'auberge sont conçus pour éliminer le stress, y compris les préoccupations que vous pourriez avoir à propos du pricetag.
4. Sobrino de Botín - Madrid, Espagne
Photo: Restaurante Botín / Facebook
Lorsque vous entrez dans Sabrino de Botín, surnommé le plus vieux restaurant du monde par le Livre des records Guinness, il est immédiatement évident que si les murs de briques caverneuses pouvaient parler, ils auraient des histoires à raconter. Au lieu de cela, nous devrons régler pour les comptes élogieux de Hemingway. L’auteur était un grand fan du cochon de lait du restaurant, ou cochinillo asado - qui est toujours préparé dans le four à bois datant de 300 ans - et a même salué le restaurant dans The Sun Also Rises.
Sobrino de Botín a été fondé en 1725 par le chef français Jean Botín, puis par son neveu, Candido Remis, qui a changé le nom de Casa Botín. (Sobrino signifie «neveu» en espagnol). Depuis, les clients ont dîné dans la bodega, la salle Castilla et la salle Felipe IV, savourant un menu complet et une atmosphère intime de taverne. Offrez-vous un repas décontracté et dirigez-vous vers la Plaza Mayor, située à deux minutes à pied, pour vous immerger dans l'une des places les plus populaires et tout aussi historiques de Madrid.
5. Cave Bar - Petra, Jordanie
Photo: Hôtel Petra Guest House
Petra est une ville archéologique à couper le souffle creusée dans les falaises et l'un des derniers endroits où l'on peut s'attendre à trouver un semblant de vie nocturne. Situé dans une tombe vieille de 2 000 ans construite par les Nabatéens, le Cave Bar est une buverie historique située juste à l'entrée de Petra. Il s'agit donc d'un excellent endroit pour s'arrêter au bar après avoir parcouru le Siq et contemplé le Trésor comme Indiana Jones lui-même. Considéré comme le plus vieux bar du monde, le bar Cave se trouve à côté de l'hôtel Petra Guest House. Vous pourrez donc passer directement d'une boisson bédouine au lit.
Tandis que le bar est juste à l'intérieur de la grotte escarpée, la plupart de ses sièges sont disposés sur une place où les clients peuvent siroter des cocktails sous le ciel étoilé. Sachez simplement que le Cave Bar a la réputation d’être trop cher, vous pouvez donc passer plus de temps à boire dans l’atmosphère que l’alcool.
6. Weihenstephan - Freising, Allemagne
Photo: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan / Facebook
Le brassage de la bière est une tradition millénaire remontant au moins à la Mésopotamie (Irak moderne), bien qu'elle soit depuis associée à divers pays du monde. L’un des plus importants est l’Allemagne, la nation à l’origine de la bière, à l’origine de la fête de la bière, qui abrite également la plus ancienne brasserie au monde.
Le Weihenstephan a été créé il y a environ un millier d'années par des moines d'une abbaye bénédictine. Depuis, elle a modernisé son équipement de brassage mais conserve fièrement son processus de fabrication de la bière traditionnelle (et de toute évidence, elle fait quelque chose de bien). Les clients trouveront une gamme de bières de blé foncées et claires à Weihenstephan, ainsi qu'une poignée de bières spéciales, y compris des options sans alcool. Bien sûr, aucune visite ne serait complète sans la visite d’une heure, de huit euros, qui comprend également une dégustation.
7. Pontificia Fonderia Marinelli - Agnone, Italie
Photo: Campane Marinelli
Cette célèbre fonderie a été créée par la famille Marinelli en 1040, ce qui lui a valu le titre de plus ancienne entreprise familiale d'Italie. La Pontificia Fonderia Marinelli est spécialisée dans la fabrication et la restauration de cloches, mais elle est également réputée pour créer des reliefs - des sculptures sculptées sur des fonds solides - et divers artefacts d'église. En fait, l'Église catholique romaine est le plus gros client de la fonderie depuis 1924, date à laquelle elle a été reconnue par le Vatican et autorisée à utiliser les armoiries papales. Les visiteurs peuvent passer à la fonderie et visiter le musée sur place où plusieurs bêtes de bronze sont exposées. Assurez-vous simplement de planifier votre visite à l'avance car les heures d'ouverture du musée changent d'une saison à l'autre.
