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GRÂCE À L’industrie des casinos et de l’hôtellerie qui prospère dans l’État, le Nevada est probablement mieux connu pour ses buffets que pour ses convives. Mais le fait est que l’État de l’Argent abrite fièrement certaines des meilleures cuillères grasses de l’Ouest. Arrêtez-vous à l’un des joints ci-dessous et découvrez pourquoi la chanson officielle de l’état, «Home Means Nevada», semble sonner vrai pour à peu près tout le monde - en particulier quand ils sont servis avec une assiette de biscuits et de sauce ou une tranche de tarte.
Le petit dîner à la pépite
Photo: Photo Cindy
233 N Virginia St, Sparks, 775-323-0716
Demandez à n'importe quel local de Reno où trouver un bon hamburger et ils répondront dans un sens: horrible horrible. Mais ne perdez pas votre temps à chercher un joint qui n'existe pas; ce qu’ils veulent vraiment dire, c’est ce petit dîner à l’intérieur du Nugget Casino Resort. Accédez-y par Fulton Alley (2ième rue, entre Virginie et Sierra) pour un effet de cuillère à graisse dissimulé.
Abritant le «très gros, le très bon burger» - plus un petit-déjeuner 24h / 24, des hot-dogs et du poulet frit - depuis les années 50, ce repas copieux est empilé avec des galettes de boeuf d'un quart de livre, du fromage américain, des tomates, de la laitue, sauce spéciale, et un tas de frites. Il ne faut pas deviner d'où vient son nom.
Bruno's Country Club
Photo: Ken Lund
445 Main St, Gerlach, 775-557-2220
Gerlach est la ville la plus proche du désert de Black Rock (plus connu sous le nom de Burning Man) et sert de lieu de répit pour Burners après une semaine de fête sur la Playa. Fondé en 1952 par Bruno Selmi, un immigrant italien, Bruno's constitue également une halte idéale pour les aventuriers du nord-ouest du Nevada. Venez savourer les fameux raviolis à la sauce rouge ou essayez le steak frit au poulet, recommandé par le personnel, pour un repas copieux qui vous nourrira pendant le reste de vos aventures dans le Nevada. Mais quoi que vous fassiez, ne partez pas sans commander un Picon Punch, un «cocktail basque» en grande partie oublié que vous trouverez dans des bars ici et là dans la région et que Bruno's a perfectionné.
Toiyabe Café
150 Main St, Austin, 775-964-2220
Que vous empruntiez la Loneliest Road en Amérique pour obtenir votre certificat officiel de survivant de l’autoroute 50 ou que vous séjourniez dans la vieille ville minière pour explorer les superbes terrains de la région, le café Toiyabe à Austin, dans le Nevada, est votre meilleur parier pour un rapide pick-me-up. Nommé d'après les montagnes Toiyabe, qui entourent la ville, le café est l'un des trois restaurants de la région (Austin comptait 192 habitants en 2010). Toiyabe se distingue par son service chaleureux, son petit-déjeuner, ses hamburgers et, plus particulièrement, par sa célèbre crème glacée molle.
La plaque chauffante
Photo: La plaque chauffante
460 W Winnemucca Boulevard, Winnemucca, 775-623-2977
Avec un nom comme The Griddle, vous devez commencer par le petit-déjeuner. Ce joint de famille est ouvert depuis 1948 et sert des vers à partir de zéro, comme «Papa Hotcakes», des crêpes fraîches (essayez la noix de pécan avec caramel au bacon), des omelettes, des Benedicts, et plus encore. Le menu du déjeuner est tout aussi délicieux, mettant en vedette le pain de viande grillé de Betty, comme le faisait Maman.
Mais les vrais gagnants sont peut-être les desserts, avec des tartes à la crème maison (disponibles tout le temps) et une sélection rotative de tartes aux pommes, noix de pécan, pêches, meringue au citron, rhubarbe à la fraise et aux myrtilles. Entreprise familiale exploitée depuis les années 60, ce restaurant est l'hospitalité du nord du Nevada à son meilleur.
La tasse à café
Photo: Sarah Nichols
512 Nevada Way, Boulder City, 702-294-0517
Présenté dans les restaurants Diners, Drive-Ins & Dives de Food Network, cet oasis de plage est niché dans la petite ville de Boulder City, à seulement 25 minutes du Strip de Las Vegas et à 10 minutes du lac Mead. Très distincts de toute autre cuillère grasse de cette liste, les murs de The Coffee Cup sont peints en turquoise vif, avec des planches de surf, des skis nautiques et des photos de famille couvrant presque chaque centimètre d'espace de mur.
Ouvert en 1994, The Cup est spécialisé dans les plats frais comme l’omelette au porc et au chili verde (porc, sauce chili verte, fromage cheddar) et les huevos rancheros. Si vous êtes chanceux, vous pourriez même rencontrer la célébrité Boulder City et la légendaire batteuse du surf Sandy Nelson.
Wigwam de Mary et Moe
225 W Main St, Fernley, 775-575-2573
Si vous conduisez l'I-80 depuis toujours, arrêtez-vous à ce restaurant et casino de la petite ville, qui abrite certains des meilleurs milkshakes du Nevada (essayez le caramel au beurre!) - les «tacos indiens”Sont également recommandés. Situé à seulement 20 miles au sud de la réserve indienne de Pyramid Lake à Fernley, le Wigwam est également un musée amérindien présentant de nombreux artefacts de Paiute. C'est le genre de combo que vous ne trouverez qu'au Nevada.
Happy Burro Chili et Bière
Frame de la vidéo originale Matador Nevada est faite pour les voyages en voiture
100 W Main St, Beatty, 775-553-9099
Tout est dans le nom. Bien que le Happy Burro Chili and Beer ait quelques autres plats au menu, comme des hamburgers, des hot-dogs et des bateaux Frito, le vrai chef de file ici est le chili primé - même si ce n'est pas votre style, c'est après Happy Baudet. Le restaurant est si petit que vous ne pourrez peut-être pas trouver une place au bar, mais il y a de nombreuses places à l'extérieur. Pendant que vous êtes ici, discutez avec les barmans de leurs histoires divertissantes réservées aux seuls habitants de l'Ouest, ou attendez que l'un des Cowboys des Beatty vienne vous divertir. et bonne conversation, c'est l'endroit pour vous. Juste n'oubliez pas d'apporter le vert - Happy Burro est en argent comptant seulement.
Du-Par's
Photo: Sam Howzit
1 Fremont St, Las Vegas, 702-366-9378
Il ne fait aucun doute que cet établissement ouvert 24h / 24 situé à l'intérieur du Golden Gate Hotel & Casino, au centre-ville de Las Vegas, est le restaurant de vos rêves. La renommée de Du-Par réside dans ses crêpes, et pour cause. Mais si chaque pile moelleuse et dorée est cuite à la perfection, le menu gigantesque regorge de mets gras et dérangeants qui ne peuvent pas vous tromper.
Pendant que vous y êtes, essayez le cocktail «original» de Las Vegas (c'est la tradition!), Prétendument introduit par le partenaire fondateur de Golden Gate, Italo Ghelfi, en 1959. Et quoi que vous fassiez, assurez-vous de garder de la place pour le dessert - il suffit de regarder à la boulangerie, voulez-vous? Si les crêpes sont la spécialité de Du-Par, les tartes arrivent en deuxième position.
