Nourriture + boisson
Naviguer sur les pourboires en vacances peut être stressant et déroutant. Aux États-Unis, le pourboire est une seconde nature, mais ce n'est tout simplement pas le cas dans le reste du monde. Au Japon, par exemple, laisser un pourboire au serveur est considéré comme une insulte. Les règles sont moins simples dans de nombreux autres pays. En fait, l'étiquette des pourboires a tendance à être vague ou si variée que vous constaterez souvent qu'il n'y a pas de norme définie.
Dans de nombreux pays d'Europe et d'Asie, les serveurs ne seront pas insultés s'il ne reste plus de pourboire après un repas. Dans d'autres endroits, il est très courant de dire à votre serveur de «garder le changement». Cela signifie qu'en tant que touriste, vous devrez souvent faire preuve de jugement lorsque vous laisserez un pourboire. Quelques facteurs à prendre en compte: le salaire minimum dans le pays visité, l’atmosphère du restaurant et la qualité du service.
Toutefois, quelle que soit la culture de basculement qui règne dans le pays que vous visitez, il est presque toujours gratifiant de dire au moins 10 pour cent de votre gratitude. Si vous vous trouvez vraiment en train de patauger, consultez ce guide pratique sur (presque) tous les pays dans lesquels il est d'usage de laisser un pourboire.
1. Argentine
On ne s'attend pas à ce que vous donniez un pourboire en Argentine, mais c'est néanmoins une pratique appréciée. Il n'y a pas de montant de pourboire standard, et vous ne trouverez pas d'espace sur le reçu pour laisser un pourboire si vous payez par carte. Veillez donc à emporter avec vous de l'argent supplémentaire. Bien que des frais de service puissent être ajoutés à votre facture, un pourboire supplémentaire de 10% pour votre serveur est apprécié. Dans les bars, il n'est pas nécessaire de donner un pourboire. Vous avez donc la possibilité de laisser quelques pesos de plus pour votre barman.
2. Australie
Les pourboires dans les bars en Australie sont très rares, mais vous devriez laisser quelques dollars pour une commande importante ou compliquée. Les pourboires dans les restaurants deviennent de plus en plus courants, même s'ils ne sont pas encore répandus. Ce n'est absolument pas obligatoire, mais si vous voulez donner un pourboire, 10% est acceptable.
3. Belgique
Comme de nombreux pays d'Europe, la Belgique a adopté une attitude de «maintien du changement» en ce qui concerne le pourboire, ce qui signifie que vous pouvez arrondir au nombre entier le plus proche et laisser ce montant comme simple. Un pourboire plus généreux, cependant, ne sera certainement pas rejeté et sera considéré comme un signe d'appréciation pour un bon service.
4. Brésil
Il est de pratique courante de laisser un pourboire à votre serveur au Brésil. Comme dans beaucoup d'autres pays de cette liste, un pourboire de 10% est souvent inclus dans votre chèque. Sinon, vous pouvez laisser un petit pourboire supplémentaire. Un autre mot pour le sage: la taxe de vente est incluse dans les prix du menu, pas ajouté à la facture à la fin du repas.
5. Canada
Au Canada, l’étiquette sur les pourboires est semblable à celle des États-Unis. La gratification n'est presque jamais incluse dans le chèque. Quinze à vingt pour cent est la norme, mais on s'attend à environ 18 pour cent pour un bon service. Au Québec en particulier, il est considéré impoli de quitter un restaurant sans laisser de pourboire. Vous devriez également laisser un pourboire aux barmans - environ un dollar par boisson.
6. Les Caraïbes
Dans l’ensemble des Caraïbes, des frais de service d’environ 10 à 15% pourraient être inclus dans votre facture. Assurez-vous donc de vérifier cela. L'ajout d'un pourboire supplémentaire est à vous. On ne s'y attendrait pas mais, selon votre expérience, serait probablement à la fois poli et apprécié. Sinon, il est de coutume de laisser un pourboire de 10 à 20% en fonction de la qualité du service.
7. Chili
Au Chili, la norme est de donner un pourboire à votre serveur de 10%. Cependant, si vous dînez dans une grande ville ou dans un restaurant qui sert principalement des touristes, vous pourriez être tenu de donner un pourboire plus important - environ 15 à 20%. Si le restaurant a ajouté 10% de frais de service à votre facture, vous pouvez toujours ajouter un pourboire.
8. Chine
Dans les restaurants à service rapide et les vendeurs de rue, il n'est pas approprié de laisser un pourboire, comme c'est le cas dans une grande partie du monde. Cependant, en Chine, il n'est pas nécessaire de laisser un pourboire dans la plupart des restaurants assis. Il existe une exception à la règle: si vous dînez dans un restaurant haut de gamme et formel, il serait acceptable de laisser un pourboire d'au moins deux dollars de plus (quelle que soit la qualité du service).
9. Croatie
Il est de pratique courante de donner des pourboires dans des restaurants en Croatie. Les pourboires sont une source importante de revenus pour les serveurs. Par conséquent, s'il est acceptable de laisser un pourboire minimum de 10%, vous pouvez toujours en laisser plus. Le geste sera apprécié. Si vous voulez vous assurer que le pourboire est envoyé à votre serveur, laissez-le en espèces. Dans les bars et les cafés, un couple de kuna en plus du chèque va bien.
10. Danemark
La loi danoise stipule que tous les frais de service, y compris les pourboires individuels, doivent être inclus dans la facture. Un petit pourboire supplémentaire, d'environ 10%, est apprécié mais inattendu au Danemark.
11. Egypte
En Égypte, le pourboire est connu sous le nom de backsheesh et il est attendu des habitants et des touristes. Les pourboires sont un signe d’appréciation pour un bon service et un repas satisfaisant. Souvent, des frais de service d'environ 12% seront ajoutés à la facture d'un restaurant, mais pas toujours. Un pourboire supplémentaire de 10% sur les frais de service est considéré comme poli.
12. France
Vous n'êtes pas obligé de laisser un pourboire en France, mais c'est considéré comme un geste de gratitude. La majorité des factures de restaurant comprendra un service compris ou des frais de service de 15%. Cependant, votre serveur appréciera votre générosité si vous choisissez de laisser un petit pourboire supplémentaire. Le montant que vous décidez de quitter dépend du niveau de service. il n'y a pas de directives établies pour le basculement. En règle générale, 5 à 10% sont considérés comme suffisants.
13. Allemagne
Il n'y a pas de règles strictes en matière de basculement en Allemagne. En cas de doute, une bonne règle est que 5 à 10% est considéré comme poli. Si vous appréciez un repas plus décontracté ou plus petit (comme une bière et un bretzel), il est habituel d'arrondir votre facture (par exemple, si votre facture s'élève à 28 euros, vous devrez payer 30 euros au total). Soyez prêt à payer en espèces; de nombreux serveurs en Allemagne portent des porte-monnaie et effectueront votre changement directement à votre table.
14. Grèce
En Grèce, vous remarquerez peut-être que le menu du restaurant présente deux prix: le prix réel du plat et le prix, moyennant des frais de service, allant de 13 à 18% (vous payez ce prix). Les restaurants en Grèce incluront également une «taxe de couverture» dans votre facture, c'est-à-dire des honoraires pour l'eau et le pain et le beurre. Des frais de service de 10 à 15% pourraient également être inclus dans le chèque. Il est d'usage de laisser un pourboire supplémentaire de 5% à 10%, ou vous pouvez arrondir votre facture par quelques euros, tout en laissant de la monnaie sur la table pour la personne qui nettoie la vaisselle.
15. Islande
Les pourboires ne sont pas d'usage, mais personne ne vous considérera comme impoli si vous laissez un pourboire. De petits frais de gratification sont également inclus dans les factures des restaurants. Et bien qu’une étrange rumeur circule selon laquelle il est impoli ou même illégal de donner un pourboire en Islande, c’est un mythe absolu. Un couple de dollars supplémentaires après un repas est parfaitement acceptable et apprécié dans les établissements fréquentés par les touristes.
16. Inde
Vous pourriez voir des frais de service sur votre facture en Inde, ce qui signifie qu'un pourboire n'est pas nécessaire. Si des frais de service n'ont pas été appliqués, vous devriez toujours donner un pourboire. Dans les restaurants assis, il serait impoli de partir sans laisser de pourboire. Laissez entre 10 et 15% de votre serveur, selon le service.
17. Mexique
10 à 15 pour cent des pourboires est considéré comme une bonne pratique dans les restaurants et les bars du Mexique. Pour un service exceptionnel, inclinez 20%, comme vous le feriez aux États-Unis. Cependant, il n'est pas nécessaire de donner un pourboire aux vendeurs de rue.
18. maroc
Donner le pourboire à tous ceux qui fournissent un service est une procédure standard au Maroc. Dans les restaurants haut de gamme, le pourboire moyen est d'environ 10%. Dans les cafés et autres restaurants plus décontractés, il est d'usage d'arrondir au nombre entier le plus proche du total du chèque et de laisser cela comme pourboire. Souvent, vous payez la facture directement au serveur assis à votre table, vous pouvez donc laisser le pourboire à ce moment-là ou le laisser sur la table.
19. Pays-Bas
Aux Pays-Bas, un pourboire n’est pas attendu, mais si vous vous sentez généreux, vous pouvez arrondir la facture à l’euro près. Si vous payez en espèces et décidez de laisser un pourboire, demandez simplement au serveur de conserver la monnaie. Les pourboires dans les bars sont plus rares, sauf si vous commandez un cocktail chic. Et si des frais de service ont déjà été ajoutés à votre facture, n'hésitez pas à laisser un pourboire supplémentaire, notamment en cas de service exceptionnel.
20. Nouvelle-Zélande
La plupart des serveurs néo-zélandais ne s'attendent pas à recevoir de pourboires, mais vous laisser au moins quelques dollars ou 10% en plus est un signe de gratitude. Les pourboires sont fondés sur le mérite, donc si vous avez vraiment aimé votre service, n'hésitez pas à en laisser plus.
21. Norvège
Si le service est bon, les affaires vont normalement de 10 à 20% de pourboire dans un restaurant en Norvège. Dans la plupart des restaurants norvégiens, les clients paient par carte. Il n'est donc pas courant de laisser de la monnaie sur la table. Ne laisser aucun pourboire ne serait pas nécessairement insultant, mais il est conseillé de laisser au moins 5 pour cent. Des frais de service peuvent parfois être ajoutés à votre facture.
22. Pérou
Si vous appréciez un sandwich ou une tasse de café dans un café décontracté, n'hésitez pas à laisser quelques pièces de monnaie sur la table lorsque vous avez terminé. C'est à vous de décider combien vous partez. Toutefois, si vous dînez dans un restaurant haut de gamme au Pérou, prévoyez de laisser un pourboire de 10 à 15%. Les pourboires sont rares dans les petits restaurants familiaux où l’atmosphère est plus décontractée.
23. Philippines
Les Philippines n'ont pas de culture du pourboire, vous pouvez donc techniquement effectuer votre visite entière sans laisser de pourboire, sans que personne ne soit offensé. Cependant, les touristes américains répandent la coutume. Si vous êtes enclin à donner un pourboire lors de votre prochain voyage aux Philippines, n'hésitez pas à laisser un pourboire de 10% dans les restaurants (sinon, recherchez des frais de service de 10% sur votre facture).
24. Pologne
Bien que les pourboires en Pologne ne soient pas strictement appliqués, il est toujours poli de laisser un petit quelque chose en plus pour votre serveur. Attention: si vous payez votre facture en espèces et dites «merci» lors de la remise, votre serveur présumera que vous ne souhaitez pas la modification (ce qui pourrait être le cas). Si vous voulez changer, attendez simplement que le serveur revienne avec la facture, puis laissez derrière vous ce qui vous semble approprié. Essayez de laisser le pourboire en espèces; De cette façon, vous savez que cela ira directement à votre serveur.
25. Portugal
Au Portugal, les cafés décontractés ne nécessitent pas de pourboire (bien que vous puissiez toujours vous sentir libre de laisser de la monnaie en réserve). Cependant, dans les restaurants haut de gamme, c'est une autre histoire. Si vous ne voyez pas de frais de service sur votre chèque, prévoyez un pourboire d'au moins 10%. Le Portugal est un autre pays où vous devriez toujours essayer de faire un pourboire en espèces.
26. Russie
Vous pouvez trouver cette phrase sur votre facture dans un restaurant en Russie: «Les pourboires sont les bienvenus, mais restez toujours à votre discrétion.» Vous n'êtes pas obligé de donner un pourboire, mais c'est poli de le faire. En fonction du niveau de service, il est courant de laisser un pourboire de 5 à 15%.
27. Afrique du Sud
Tout le monde en Afrique du Sud donne des conseils à leurs serveurs de restaurant. Certains restaurants ajouteront des frais de service de 10%, alors vérifiez bien votre facture avant de donner un pourboire. Sinon, il est de coutume de laisser entre 10 et 20% de votre facture en fonction de la qualité du service.
28. Espagne
Les pourboires ne sont pas courants en Espagne, mais dans les cafés et les bars, un petit pourboire est généralement apprécié (comme la monnaie de rechange après avoir payé une tasse de café). Dans les restaurants assis ou les restaurants gastronomiques, les pourboires sont encore moins courants car des frais de service sont inclus dans la note. Si les frais de service ne sont pas inclus, il est prudent de laisser un pourboire de 10%. Vous pourriez également rencontrer des frais de terraza, des frais supplémentaires pour s'asseoir à l'extérieur.
29. Suède
Votre serveur ne sera pas insulté si vous laissez (ou ne laissez pas) un pourboire après votre repas en Suède. Les pourboires sont souvent inclus dans la note du restaurant, mais si ce n’est pas le cas, pensez à laisser un pourboire de 10 à 15 pour cent en fonction de la qualité du service. Il est également parfaitement acceptable d'arrondir le total de la facture et de laisser ce montant comme pourboire.
30. Suisse
Les directives de basculement sont lâches en Suisse. En général, les clients arrondissent au nombre entier le plus proche ou appliquent une politique de «conservation du changement» dans les cafés et restaurants décontractés. La même idée s'applique aux bars. Si le service était vraiment impressionnant, laisser un pourboire de 10% est poli, en particulier dans les établissements les plus haut de gamme.
31. Thaïlande
Bien que vous puissiez manger un peu de nourriture provenant de chariots de rue et de marchés, vous ne devriez pas laisser de pourboires aux vendeurs. Ils supposeront que vous avez sur-payé accidentellement et insisteront pour que vous récupériez votre monnaie. Cependant, dans les restaurants assis, vous devez toujours donner un pourboire. Dans les restaurants plus décontractés, il est de coutume de laisser 10 à 20 bahts supplémentaires. Si vous vous trouvez dans un restaurant plus chic ou si vous avez été particulièrement satisfait du service, laissez au moins 10 à 15%.
32. Turquie
Pourboire en espèces en Turquie. Il n'est généralement pas possible d'ajouter un pourboire à un paiement par carte de crédit. Pourboire au moins 10 pour cent, bien qu'un plus gros pourboire soit toujours apprécié (et de plus en plus courant en raison d'une hausse du tourisme).
33. le Royaume-Uni
Dans les restaurants assis, il est de coutume de donner un pourboire de 10 à 15% en fonction de la qualité du service. Assurez-vous de vérifier votre facture avant de donner un pourboire, car certains restaurants imposeront des frais de service d’environ 12% si vous dînez en groupe (il n’est pas nécessaire de laisser un pourboire supplémentaire par-dessus). Si vous ne voyez pas de frais de service sur votre facture, un pourboire minimum de 10% est acceptable. Les pubs sont un peu plus compliqués, mais par sécurité, si l’établissement sert un menu varié, vous aurez probablement envie de donner un pourboire comme si vous mangiez au restaurant.
34. les États-Unis
Vous connaissez ce vieux cliché sur un serveur américain poursuivant un client qui oublie de faire sa part? Il y a plus de vérité à cela que vous ne le pensez. Aux États-Unis, il est obligatoire de donner des pourboires dans les restaurants, les bars et même les cafés (où vous trouverez presque toujours un pourboire devant le registre). Dans de nombreux restaurants assis, un pourboire de 20% n’est pas seulement approprié, il est prévu. Un dollar par verre dans un bar (ou 20% dans un bar à cocktails) est également attendu. Les lois sur les pourboires à travers le pays signifient que les pourboires constituent une part importante (si ce n'est la majorité) du salaire net d'un serveur. Comme le dit un dicton populaire: «Si vous ne pouvez pas vous permettre de donner un pourboire, vous ne pouvez pas vous permettre de manger au restaurant.» Les pourboires en espèces ne sont pas absolument nécessaires, mais sont préférés.
35. Vietnam
Comme en Thaïlande, les vendeurs de rue peuvent être, au mieux, confus et au pire offensés si vous essayez de laisser un pourboire. Cependant, les serveurs des bars et des restaurants devraient être équipés au Vietnam. Bien que la plupart des restaurants ajoutent des frais de service de 10% à votre facture, celle-ci ne va pas toujours au serveur. Soyez donc prêt à laisser 10 à 15% de pourboires supplémentaires.
