Nourriture + boisson
À ALABAMA, 2008 a été l’année où tout a changé. Auparavant, il était illégal de créer ou de vendre de la bière dépassant 6% ABV dans l'État, éliminant ainsi de nombreux types de bière disponibles dans la plupart des brasseries artisanales du pays. Avant 2008, il était également illégal d'exploiter une salle de production dans une brasserie ou de vendre de la bière directement à un consommateur. C'est l'année où l'Alabama a dit «enfer non» aux restrictions sur la bière.
En mai 2009, grâce à la facture de la bière gastronomique Free The Hops, la limite de 6% de l’ACS a été portée à 13, 9%. En 2011, les restrictions ayant entraîné des difficultés pour ouvrir des brasseries et vendre sur place ont été atténuées et, en mai 2013, l'interdiction de brasser à la maison a été levée. Nous avons parcouru un long chemin en si peu de temps grâce à des organisations comme Free the Hops et nous ne pourrions être plus enthousiastes. Grâce à leur travail, nous pouvons nous lancer dans un brassage artisanal imbattable dans l’état de l’Alabama.
Brasserie Fairhope, Fairhope
Ole @brewingbeard est sur le point de vérifier la qualité lors d'une journée d'embouteillage. #IDrinkThereforeIAmber
Une photo publiée par Fairhope Brewing Company (@fairhopebrewing) le 14 juin 2016 à 13:38 PDT
Commençons par le golfe. Si vous êtes ici lors de notre marée noire, vous voudrez quand même vous éloigner de l'eau. Fairhope Brewing est né du désir pur que les Alabamiens inférieurs aient une bonne bière spécifique au sud de l’État. Leur première bière a été brassée le 21 décembre 2012, également connue sous le nom de «Fin du monde» selon le calendrier maya, mais heureusement, le monde a continué et nous apprécions depuis longtemps une excellente bière dans le sud de l'Alabama.
Lorsque vous visiterez la salle des machines, vous remarquerez l’atmosphère industrielle et les tables en bois récupéré. Tout le monde peut ne pas connaître votre nom, mais ils le feront bientôt. Fairhope se targue d'être le «salon local» et d'être extrêmement axé sur la communauté. N'oubliez pas d'essayer l'IPA (Take the) Causeway. Il est lourd, mais reste suffisamment léger pour être un favori local. Ne manquez pas non plus l'un de vos favoris personnels: I Drink, donc I Amber. C'est grillé, enfumé et léger comme une plume, et je ne peux pas en avoir assez.
Merci spécial: Rob Mitchell
Bonnes gens Brewing Company, Birmingham
Les après-midis d'été sont réservés aux personnes assises sur une terrasse avec un ou deux brassées #BeGoodPeople #DrinkGreatBeer #HaveAGoodOne #SMASH #Chinook
Une photo postée par Good People Brewing Company (@gpbrewing) le 13 juil. 2016 à 13h26 HAP
Lorsque vous êtes prêt à vous diriger vers le nord, montez à bord de l'I-65 et dirigez-vous vers le nouveau quartier «Parkside». Explorez les régions Park, Railroad Park et ses environs avant de finir sur le patio de Good People Brewing Company. Cet endroit était l'apothéose de deux personnes plus passionnées par le brassage que leurs emplois de jour, autrement dit: mes héros.
Lorsque vous visitez cette salle familiale, assurez-vous d’essayer la stout au café et à la farine d’avoine. C'est l'une des brasseries les plus populaires. Il a une tonne de saveur de café, avec une surcharge de houblon à l'arrivée. Avant d'essayer un manipulateur de serpents, demandez-vous: «Ai-je un DD?» Vous en aurez besoin d'un. Cette bière à 10% ABV a une telle saveur de pin et d'agrumes avec un pop d'ananas. Drinking Snake Handler - ne peut pas arrêter, ne veut pas s'arrêter.
Brasserie Avondale, Birmingham
Bel appel, @taylorlq. Votre choix de bière de plage est sur le point. #Avondalebrewing #millcitywhite #bebe de biere #bebe de biere # de gulfcoast
Une photo publiée par Avondale Brewing Company (@avondalebrewing) le 3 août 2016 à 17h16 HAP.
Sobre et répète dans la rue. La brasserie Avondale abrite une grande histoire et des bières encore plus grandes. Le bâtiment qui abritait la salle des machines était à un moment donné un bureau de poste, une caserne de pompiers, une banque, un bar et une maison close, et le nom de chaque bière rend hommage à l'histoire et au folklore d'Avondale. Amenez Fido dans cette cour aimant les chiens et laissez-le également avec ses amis.
La Spring Street Saison est une bière de style belge et est la création phare de la brasserie. Lorsque les Amérindiens habitaient la région, la grotte Avondale abritait une source avec l'eau la plus pure qui soit. Cette printemps a traversé ce qui est maintenant la 41e rue, surnommée «Spring Street», et abrite l’Avondale Brewing Company. Le Vanillaphant Porter est une autre bière brassée par A +, du nom de Miss Fancy the Elephant, adorant se livrer à de la bière illégale. Le Vanillaphant regorge de saveurs de noix rôties, de chocolat et de vanille. Il s'agit d'un cadeau à hauteur de 6, 2% du paradis.
Si vous souhaitez passer du temps à Birmingham, essayez également Cahaba et Trim Tab.
Retour Forty Beer Co., Gadsden
"Assurez-vous que vous obtenez le signe!" ? Crédits photo: @ wdbailey93
Une photo postée par Patty Lee Turner (@pattylturner) le 25 juin 2016 à 17h50 HAP.
Une fois vos aventures terminées à Birmingham, dirigez-vous vers l'est pour vous rendre dans la petite ville qui pourrait bien: Gadsden, Alabama. Ici, vous trouverez Back Forty Beer Co. Back Forty tire son nom d'un ancien terme agricole. Les «quarante hectares» de terre étaient considérés comme les plus difficiles à entretenir et étaient souvent ignorés, comme dans l'état de l'Alabama en ce qui concerne la scène de la brasserie artisanale à l'échelle nationale. En réalité, ces acres sont souvent les plus productifs car leur sol est vierge et pur. J'aime leur sass et j'aime leur bière.
Sur le plateau supérieur de Forty se trouve la Truck Stop Honey Brown Ale. À 6% ABV, cette bière brune anglaise est brassée avec du miel de fleurs sauvages de l'Alabama et, ma foi, elle est savoureuse. La Naked Pig Pale Ale a un goût plus léger que la plupart des ales pâles et constitue le médicament d’entrée idéal pour les nouveaux accrocs au houblon.
Merci spécial: Rob Mitchell
Droit à la bière, Huntsville
Et …. nous sommes ouverts à @ campus805 venez nous voir #southernbornsouthernbrewed
Une photo postée par Straight To Ale Brewery (@straighttoale) le 9 juil. 2016 à 03h53 PDT
Empruntez la route qui mène à Huntsville pour une caricature de «la vie en Alabama». Après avoir tenu une bière et écouté un groupe répéter «directement en enfer, directement en enfer», le fondateur de Straight to Ale a pensé: «Duk? pouvez visiter cette salle de réunion n'importe quel jour de la semaine pour trouver votre bière Straight to Ale préférée.
Nommé d'après les singes que nous avons envoyés dans l'espace, l'IPA Monkeynaut est, à mon avis, le meilleur IPA de l'État. Le nom de cette bière rend également hommage aux liens de Huntsville avec l'exploration spatiale. Pleine d'agrumes et de houblon floral, cette bière à 7, 25% est un rêve devenu réalité. Une autre grande bière avec une plus grande histoire est Dubbel-Style belge de frère Joseph. Cette bière bourgogne porte le nom du frère Joseph Zoettl, qui a été laissé mutilé et replié en arrière après un accident. Il passait ses journées à ramasser des roches, du verre et d'autres trésors, qu'il utilisa finalement pour construire la grotte Ave Maria. Cette «Jérusalem en miniature» est une attraction populaire et témoigne du travail acharné de frère Joseph et de son souci du détail, un peu comme la bière.
Si vous avez un peu plus de temps à Huntsville, essayez également Yellowhammer.
