Voyage
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En grande partie à cause des lois provinciales sur les boissons alcoolisées qui ont leur origine dans la politique de l'ère de la prohibition, l'industrie vinicole du Nouveau-Brunswick est très petite. L'Association des producteurs de raisin du Nouveau-Brunswick (qui facture une cotisation annuelle de 50 $ ou, comme ils l'indiquent sur son site Web, «le coût de trois bouteilles de vin») compte moins de 25 membres; il n'y a que 8 établissements vinicoles affiliés à la NBGGA qui vendent au public.
Bien qu'il s'agisse encore d'une industrie naissante, le petit nombre de producteurs facilite l'échantillonnage complet des vins de la région. Lors de mon récent voyage au Nouveau-Brunswick, j'ai été invité à une dégustation à Magnetic Hill Winery, une petite entreprise de bricolage située dans une ferme en activité surplombant la Chocolate River à Moncton. Il y a beaucoup de choses qui rendent cet endroit unique, et quelques instants après avoir mis les pieds dans la ferme reconvertie, Zach Everett (le fils des propriétaires, Janet et Jeff Everett) a commencé à les faire vibrer sous le ton empressé d'un enfant à la fête. dire:
«Tout comme nos ancêtres, nous utilisons des ingrédients cultivés localement. Avec le temps changeant, nous avons perdu nos cultures de raisins, nous avons donc opté pour ce qui pousse toujours ici. Vous savez comment ils disent que vous devriez manger cinq portions de fruits et de légumes par jour? C'est notre version d'un V8! Chaque verre de notre vin contient un quart de livre de fruits… »
La zone de dégustation est située juste à côté du garage reconverti où, à travers une porte vitrée, je pouvais voir des bandes d'abeilles enthousiastes plonger dans les foudres de tonneaux en acier. La pièce sentait la cave à légumes, le terreau et la décomposition des sucres.
«Les vins de fruits ont plus de vitamines et de minéraux que les vins de raisin et ils ne contiennent pas d'histamine. Ils ont également une faible teneur en tanins, vous êtes donc moins susceptible d'avoir des maux de tête. »Et avec cela, Zach a commencé la dégustation. La carte des vins primée de Magnetic Hill comprend:
- Bleu de la baie de Fundy (un rouge sec à base de bleuets locaux)
- Illusions (un blanc sec à base de rhubarbe)
- 3 choix de produits non préparés à base de baies (Evangeline, Mystique et Evangeline Blanc)
- plus 2 vins de dessert semi-doux et deux vins de dessert sucrés (bleu de la baie de Fundy, fraise River Chocolate, framboise River Chocolate et myrtille Chocolate River)
Mes recommandations: bleu de la baie de Fundy (sec), mystique et illusions. Ceux qui aiment les vins de dessert voudront essayer le Chocolate River Raspberry.
En plus des dégustations gratuites, Magnetic Hill Winery organise également des pique-niques sur la terrasse, des fêtes de dégustation de vins et de fromages et des événements spéciaux. Il propose également un Bed & Breakfast de deux chambres pour les invités qui passent la nuit.
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860, chemin Front Mountain
Depuis le centre-ville de Moncton, roulez en direction nord jusqu'à traverser la Transcanadienne (sortie 450). Tourner à droite sur Front Mountain Road.
Photo: auteur
Autres établissements vinicoles près de Moncton
1. Avec plus de 5 acres consacrés à la culture du raisin, les vignobles La Cave â Vin Boudreau sont situés à environ 15 km au sud de Moncton et de Dieppe, dans les environs, dans un secteur appelé Memramcook. Les propriétaires Paul et Rose-Marie Boudreau produisent des vins depuis 2000 et ils vendent actuellement 5 variétés: Frontenac, Seyval, le Vidal Dessert Wine, le Marechal Foch et un baco noir.
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110 rue principale
Du centre-ville de Moncton, dirigez-vous vers l’est et dirigez-vous vers Dieppe, puis prenez l’autoroute 106 sud. Sortez sur la 925, également appelée rue Principale.
2. Verger Belliveau Orchard propose des cidres, des pommes et d'autres vins de fruits. Ils ont été récompensés au All Canadian Wine Championships plusieurs années de suite. Leurs vins de poire et de cerise ont remporté l'or dans leurs catégories respectives en 2012.
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1209 Rue Principale
Du centre-ville de Moncton, dirigez-vous vers l’est et dirigez-vous vers Dieppe, puis prenez l’autoroute 106 sud. Prenez la sortie 925, également appelée rue Principale, et passez devant les vignobles de la Cave â Vin Boudreau.
3. Le vignoble le plus au nord de notre liste, le Richibucto River Wine Estate, est situé près de la ville de Rexton, juste au sud de la rivière Richibucto. Le fondateur, Alan Hudson, a 20 acres consacrés à la culture de raisins dans des climats froids. Les vins obtenus lui ont valu de bonnes notes aux Canadian Wine Awards, notamment pour ses millésimes de 2010. Ce vignoble propose une visite éducative des vignobles et des installations pour 6 $ / personne, qui comprend une dégustation de 5 vins maximum.
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940 route 495
Prenez l’autoroute 115 nord (prenez la 134 juste après Saint-Antoine pour la route panoramique en bord de mer). Montez sur la 495 et suivez les panneaux indiquant Rexton.
Vignobles près de Fredericton
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1. Le vignoble Motts Landing est géré par le propriétaire David Craw et sa partenaire, Sonia Carpenter, et propose 8 variétés de vins de raisin ainsi que leur «cranpagne», un mélange étincelant de vin de canneberge et de raisin blanc. Juste cette année, ils ont ouvert un magasin sur les lieux.
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3506 Lower Cambridge Road
Empruntez la Transcanadienne vers l’ouest depuis Moncton en sortant pour rejoindre la 112.
2. Comme son nom l'indique, Applemanfarms est spécialisé dans les vins de pomme et les cidres, qu'ils commercialisent sous le nom de Gagetown Cider Company and Winery. Situés juste à l'extérieur de Gagetown et de l'autre côté de la rivière depuis Motts Landing, ils font des dégustations sur place et à leur stand au marché Westmoreland Street Farmers Market à Moncton le samedi matin.
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16 Fox Road
Prenez la route transcanadienne en direction ouest depuis Moncton et sortez à l'adresse 102. Dirigez-vous vers le sud et tournez à gauche sur Fox Road.
3. Gillis of Belleisle Winery cultive des raisins Baco Noir et Cayuga et a également commencé à produire des vins de fruits de saison. Cet établissement vinicole accepte les visites individuelles et les groupes tous les samedis et dimanches de mai à décembre. Ils accueillent également les pique-niqueurs dans la zone de la pergola, la cour et le verger de pommiers.
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Route 850
De Moncton, prenez l’autoroute 2 ouest et prenez l’autoroute 1 juste avant Petitcodiac. Prendre la sortie à Norton.
4. Le domaine viticole de Dunhams Run Estate s'étend sur 22 acres et organise des visites de la propriété et des dégustations. Ils ont 3 vins - Honey Rosé, Frontenac Reserve et Sabrevois Reserve - et plusieurs autres sont en préparation.
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35 Gorhams Bluff Road
De Moncton, prenez l’autoroute 2 ouest et prenez l’autoroute 1 juste avant Petitcodiac. Prendre la sortie à Hampton.
