Anthony Bourdain a fait ce que beaucoup d'entre nous aspirons à faire: parcourir le monde pour gagner leur vie. Dans un article publié en octobre 2015 sur le site de liste aujourd'hui disparu, Li.st, Bourdain a souligné cinq endroits dans le monde avec, comme il l'a si éloquemment exprimé: «Pas de grand frère fou, d'oligarques à Speedos, de fans de football à la consommation excessive d'alcool (ou) Les autocars de tourisme sont remplis de vêtements de loisir moche. Les voici, avec des conseils sur ce qu'il faut faire pendant que vous y êtes.
1. Uruguay
La sagesse de Bourdain: «Montevideo est belle et peu peuplée. La côte - une fois que vous vous éloignez des zones de villégiature, est sauvage et magnifique. La nourriture est généralement excellente - mais pas vraiment végétarienne. Je recommande les excellentes saucisses de morcilla cuites sur une parilla.”
2. Marseille, France
La sagesse de Bourdain: «Les Français peuvent être ambivalents au sujet de leur deuxième ville, mais je ne le suis pas. Mangez de la bouillabaisse, de la charcuterie corse, du couscous, baignez-vous dans la mer, passez une journée dans la Provence, buvez beaucoup de pastis. C'est décontracté, épicé, mélangé, multiethnique, sans attitude, classe ouvrière et follement sous-estimé."
3. Laos
La sagesse de Bourdain: «D'accord, Luang Prabang et Vientiane ne sont plus des pièces inconnues, mais faites un voyage en voiture à travers les montagnes autour de la PLAINE DES JARRES et revenez dans un siècle. Tu veux te perdre? Fais le ici. Absolument magnifique, des tonnes d’histoire avec laquelle vous n'êtes probablement pas familier, des traditions culinaires étonnantes."
4. Sardaigne
La sagesse de Bourdain: «PAS la côte! C'est là que les stars de football italiennes vont poser dans le surf avec leurs copines "Velena" du moment. L'intérieur est une autre planète. Une planète savoureuse et savoureuse. Malloredus, bébé chevreau rôti, jambons incroyables, homards 'catalans', fromages fantastiques et spaghettis à la bottarga.”
5. Beyrouth
La sagesse de Bourdain: «N'ayez pas peur. Beyrouth est un lieu magique. Il peut souffrir simultanément de tous les problèmes du monde, mais il a aussi tout ce que vous voulez et attendez du temps du «Paris de l'Orient»: c'est une éducation rapide sur la complexité du monde. C'est beau, exaspérant, déchirant, excitant, déroutant… la nourriture est fantastique et variée. Y aller est généralement une joie et une éducation. Aller. Plus il y a de gens qui vont - qui vont voir de première main? Le meilleur sera le monde."
