Nourriture + boisson
Il y a juste quelque chose à propos du grésillement du bacon du matin. Le 1er septembre, ce grésillement devrait être entendu toute la journée, car il s’agit de la Journée internationale du bacon - à ne pas confondre avec la vieille journée du bacon, qui a débuté en 1997 et ne se produit pas avant le 30 décembre. La Journée internationale du bacon a lieu le samedi précédant la fête du Travail chaque année, et c’est une excuse toute prête pour faire le tour de la coupe de porc préférée de tout un jour calendaire.
Si vous êtes comme tout autre amateur de bacon aux États-Unis et dans le monde, vous connaissez déjà les tenants et les aboutissants de la préparation du bacon pour vous-même. Prenez les choses un cran cette année. Voici cinq choses à faire lors de la Journée internationale du bacon qui valent mieux que de simplement manger du bacon à la maison.
1. Faites-vous boire avec votre bacon
Photo: TAP WhiskyFacebook
Oui, le bacon va avec tout. Tous ceux qui avaient des doutes à ce sujet ont perdu ces doutes la première fois qu'ils ont essayé de la crème glacée au bacon. Mais la combinaison de bacon originale est tout ce qui est arrosé de sirop d'érable. Après cela, le whisky arrive au numéro deux pour les meilleurs accords bacon. Pourquoi ne pas combiner ces deux choses et passer ensuite à l'étape suivante naturelle en mangeant du bacon avec du whisky à l'érable? Le TAP 357 est un whisky canadien à base de seigle, mélangé à du sirop d'érable pur obtenu au début du printemps. La Journée internationale du bacon est une journée complète de bacon, alors agissez en conséquence avec des friandises disponibles du matin au soir. Et si vous craignez le cholestérol ou la santé en général, vos papilles gustatives convaincront vos autres organes qu’un jour d’indulgence ne vous tuera pas.
2. Célébrez comme un végétalien
Photo: Nourriture exceptionnelle / Facebook
La Journée internationale du bacon est probablement le dernier jour qui, selon vous, conviendrait aux végétariens ou aux végétaliens. Il s’agit d’une journée consacrée à l’inclusion, pas à l’exclusion, et les gens peuvent toujours participer à toutes les célébrations du bacon sans manger de porc. La société de produits alimentaires à base de plantes Outstanding Foods a publié PIG OUT Bacon Chips en 2018 et, malgré son nom, aucun animal n’est impliqué. Dave Anderson, le chef qui a dirigé le développement de produits de la société qui a apporté à chacun le Beyond Burger sans viande, a travaillé sur la recette. Maintenant, vous n’avez plus aucune excuse pour ne pas inviter vos amis végétariens à votre fête du Bacon.
3. Planifiez une visite au musée de la Schweine
Photo: SchweineMuseum Stuttgart / Facebook
Sans porc, il n'y aurait pas de bacon. Personne ne célèbre les cochons comme le musée Schweine à Stuttgart, en Allemagne. Il se présente comme «le plus grand musée du porc au monde» avec plus de 50 000 expositions dans 29 salles thématiques. De plus, il y a un restaurant spécialisé dans le porc et, en Allemagne, un grand café en plein air. Si ramener à la maison le lard avec un nombre infini de faits cochons est à votre ordre du jour, ce qui devrait être le cas, rendez-vous à Stuttgart - stat.
4. Aller dans un restaurant qui est tout bacon, tout le temps
Photo: BarBacon / Facebook
Bacon n'est pas juste pour le cuisinier à la maison. Il y a de fortes chances pour qu'un restaurant spécialisé dans le bacon près de chez vous le fasse un peu plus que votre dîner local. Naturellement, il y a quelques hors concours. À Brooklyn, il y a Belly, un restaurant haut de gamme qui a ouvert le premier menu au monde de bacon omakase. Si vous ne connaissez pas bien ce concept, omakase est un repas composé uniquement des plats que le chef veut servir - chez Belly, cela veut dire beaucoup de choses différentes sur le bacon. Également à New York, il y a le BarBacon, un lieu tellement dévoué au bien qu'il sert du bacon comme accompagnement de son sandwich au bacon. Sur la côte ouest, il y a le bacon bacon de San Francisco. Si vous voulez vraiment vous mettre au défi de votre amour du bacon, mangez un BLT d'une livre au restaurant Tony-I-75 à Birch Run, dans le Michigan.
5. Mangez sur tous les lieux des vainqueurs du championnat du monde de bacon
Cela peut sembler un peu ambitieux, mais c’est le but de ces vacances internationales: fixer des objectifs que vous ne saviez pas que vous vouliez atteindre. Le Championnat du monde de bacon, qui se tiendra du 7 au 11 novembre à Orange Beach, en Alabama, facilite la définition d'objectifs ridicules pour le bacon. La compétition oppose 40 chefs les uns contre les autres pour créer le meilleur plat au bacon. Même s'il reste encore un peu de temps avant la compétition, vous pouvez vous mettre dans l'ambiance du Championnat du Monde Bacon en regardant les concurrents en 2018. Si manger vous est plus cher, c'est probablement le cas, visitez la page des gagnants 2017 et commencez à planifier votre propre tournée du Championnat du Monde de Bacon.
