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Bars + Vie nocturne Image

Les gens voyagent pour toutes sortes de raisons. Certains aiment faire des randonnées à couper le souffle; d'autres sont à la recherche de la meilleure tasse de café au monde. Dans le secteur des bars et des restaurants, l'une des principales raisons de voyager consiste à visiter les bars emblématiques.

Nous avons rencontré huit personnes de l'industrie - des barmans, des directeurs et des ambassadeurs de marque - pour savoir quelle barre elles visiteraient dans le monde. Allez-y et ajoutez ces lieux à votre liste de visites à ne pas manquer.

1. Café No Se à Antigua, Guatemala Girl posing with yellow car outside bar in Antigua, Guatemala Image

Photo: Café No Sé / Facebook

«Sans hésitation, je me rendrais au Café No Se à Antigua, au Guatemala», déclare Rael Petit, directeur des boissons à l'hôtel Williamsburg à Brooklyn. "Le bar est un club de plongée, connu pour être le lieu de naissance de Ilegal Mezcal, un petit lot, de la tequila artisanale - l'un de mes favoris."

Le café No Se «occupe une place particulière dans mon cœur», dit Petit, grâce au personnel du bar, à la musique live et à un bar caché à l'arrière pour les tirs au mezcal.

2. Liberty Bar à Seattle, Washington Liberty Bar Image

Photo: Liberty Bar / Facebook

«Le Liberty Bar de Seattle est l’un des bars que je visiterais dans le monde entier», déclare Joseph Bennett, directeur du bar chez Fine & Rare à New York. «Non seulement ils ont certains des meilleurs sushis de la ville, ils ont une sélection d’ spiritueux de premier ordre et certains des meilleurs cocktails du pays. Tout cela se déroule dans le contexte d'un bar rock-and-roll dans une rue calme de Capitol Hill. Peu importe combien il est occupé, vous vous sentez comme un joyau caché. Le personnel est sympathique, éduqué et toujours prêt à tout savoir sur les esprits. ”

Bennett ajoute: «Si vous trouvez le grunge romantique, vous rencontrerez peut-être votre future épouse au bar près de vous.»

3. Dukes Bar à Londres Dukes Bar in London, England Image

Photo: Dukes Bar / Facebook

«Il y a quelque chose de magique à être servi par une légende vivante avec des décennies d'expérience», a déclaré Anthony Bohlinger, ambassadeur de la marque pour Sailor Jerry. Pour lui, cette magie est «un Martini classique servi dans un environnement tel que Dukes by Alessandro, un homme qui dégage une classe de service à la clientèle que peu peuvent rechercher. Il y a une beauté quand vous obtenez le bon verre par le bon humain dans une atmosphère parfaite; c'est une expérience euphorique totale à avoir. "

Obtenir le Dukes Martini n’est pas une mince affaire, car c’est une boisson préparée avec une méthode très spécifique.

4. La petite porte rouge à Paris Whiskey on the bar at the Little Red Door Image

Photo: Petite Porte Rouge / Facebook

«J'aime Little Red Door à Paris et je prendrais l'avion depuis New York juste pour une nuit de boisson», explique Johnny Swet, barman et copropriétaire de JIMMY at The James à New York. «Tout, de l'entrée dans le quartier insolite du Marais aux cocktails inventifs, contribue à rendre l'expérience inoubliable. En tant qu'artiste moi-même, j'aime le fait qu'ils présentent le menu sous la forme d'un livre d'art au lieu d'une liste traditionnelle. Les cocktails eux-mêmes sont extraordinaires - très complexes, mais chaque ingrédient semble contribuer à la boisson sans trop en ajouter. Le personnel du bar est également extrêmement confiant et professionnel, tout en restant très amical et accueillant. ”

5. L'avocat du diable à Edimbourg The Devil's Advocate Old Town Image

Photo: L'avocat du diable Old Town / Facebook

«Lors d'un récent voyage au Royaume-Uni et d'un arrêt rapide à Edimbourg, j'ai trouvé The Devil's Advocate situé dans une allée étroite de la route principale», déclare Cameron Mealey, directeur du restaurant Bayside à Newport Beach, en Californie. "Ils ont plus qu'assez de whiskies pour vous garder là-bas, mais c'est leur menu de cocktails qui me fera revenir pour plus!"

Mealey recommande la date de Doha (Balvenie 12 ans, Amaro Montenegro, dates arabes et bières Xocolatl) et la betterave You to Miyagikyo (whisky japonais Nikka From the Barrel, bières Mont Mount Black Black, betteraves rouges, citron et concombre).

«L’ambiance est incroyable aussi», déclare Mealey. "Toutes ces discussions m'ont incité à revenir maintenant… excusez-moi pendant que je regarde les billets d'avion!"

6. Apotek Kitchen & Bar à Reykjavik Apotek kitchen bar Image

Photo: Apotek Kitchen Bar / Facebook

Apotek Kitchen & Bar est l'un des favoris de Trevor Schneider, ambassadeur de la marque Reyka Vodka, «parce qu'ils vont au-delà de l'offre d'un niveau d'hospitalité supérieur», dit-il. "Certains pourraient même appeler cela le traitement de la Viking Royalty."

7. Bacchanal à la Nouvelle-Orléans Bacchanal Wine Image

Photo: Bacchanal Wine / Facebook

Il y a beaucoup, beaucoup de bars à choisir à la Nouvelle-Orléans. Certaines sont ouvertes 24h / 24, certaines sont les plus divines des plongées, d'autres sont spécialisées dans les boissons glacées. Pour Jessica Weinstein, directrice des boissons du Jamie Leeds Restaurant Group en Nouvelle-Angleterre, rien ne vaut Bacchanal.

Bacchanal "restera toujours l'un des espaces les plus magiques", explique Weinstein. «Chaque fois que j'y vais, je suis entourée de personnes positives et de choses que j'aime comme la musique, le vin et le fromage.»

C’est vraiment un bar où l’on choisit des vins et des fromages soigneusement sélectionnés et qui organise des concerts de jazz.

8. Bravo à Boston Cheers sign outside the Cheers bar in Boston Image

Photo: Cheers Boston / Facebook

Parfois, tous les menus de cocktails spécialisés dans le monde ne peuvent rivaliser avec la nostalgie.

«Je voudrais certainement aller à Boston pour avoir une chance de prendre un verre à Cheers», déclare David Crockett, directeur de Bistango à Irvine, en Californie. "En grandissant en regardant cette émission emblématique, je pense que ce serait cool de se plonger dans un morceau d'histoire de barman et d'histoire de la télévision." Image

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