Nourriture + boisson
L'Amérique n'a peut-être pas d'excédent budgétaire, mais nous avons quelque chose d'encore plus excitant: un excédent de fromage. D'une certaine manière, les amateurs de fromage se sont trouvés dans une situation idéale: l'offre dépasse la demande. L'excédent vient d'atteindre 1, 39 milliard de livres, ce qui est probablement suffisant pour faire face à nos pizzas d'ici 2025.
La raison du surplus? Depuis quelques années déjà, les fabricants de produits laitiers américains produisent trop de lait et celui-ci est transformé en fromage pour en prolonger la durée. En 2014, les producteurs laitiers ont intensifié leurs activités pour répondre à la forte demande de lait en poudre en provenance de Chine. Lorsque l'économie chinoise a commencé à ralentir, les producteurs laitiers américains se sont retrouvés avec trop de lait. L'Union européenne a également rendu plus difficile pour les producteurs de fromage américains de faire des affaires à l'étranger. Ainsi, en 2016, les États-Unis disposaient de 1, 2 milliard de livres supplémentaires de fromage dans leur pays.
Pour équilibrer les excédents dans le passé, le ministère de l'Agriculture a renfloué les producteurs laitiers en achetant des millions de dollars de fromage en excès et en le distribuant aux banques alimentaires. Il reste à voir si la même approche sera adoptée ici.
En attendant, nous pouvons tous faire notre part en achetant beaucoup, beaucoup de fromage. Ce qui, compte tenu de notre insatiable passion pour le fromage et de la dépression collective due à la pénurie d’avocats, ne devrait pas être trop difficile à faire.
H / T: soie mentale
