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COMPTES DE PRODUCTION DE LA CALIFORNIE POUR une grande partie de la couleur et de la variété que nous voyons dans les épiceries à travers les États-Unis. Plus de 400 cultures différentes sont cultivées dans cet État, ce qui représente presque la totalité de l'offre nationale d'artichauts, de noix, de kiwis et de prunes. Les agriculteurs opèrent dans la plupart des régions de la Californie, et il y a toujours quelque chose en saison, peu importe le moment de votre visite. Les marchés de producteurs sont donc un élément essentiel de tout voyage dans l'État. Pour en savoir plus, consultez CA Grown.
1. Ferry Plaza Farmers Market, à San Francisco
La scène sur le marché Embarcadero de San Francisco amène «bougie» à un tout autre niveau - même si, certes, l'huile d'olive de McEvoy a le goût d'être comme si votre langue était délicieusement massée avec un ruban de satin. Le marché des fermiers devant le Ferry Plaza est à juste titre l’un des meilleurs du pays.
Il est connu pour sa gamme variée de produits locaux certifiés biologiques et ses provisions artisanales imbattables (bonjour, fromage), mais n'ayez crainte, les mangeurs de viande - les charcuteries ne manquent pas. Venez un jeudi ou un samedi pour savourer des plats chauds préparés par des chefs locaux et des restaurants. Le mardi est également un jour de marché. Bienvenue au paradis des gourmands.
Photos: Michele Ursino
2. Centre civique marin, San Rafael
Il existe en fait deux marchés différents sur ce site impressionnant, le dernier chef-d'œuvre architectural de Frank Lloyd Wright. Le dimanche, le Civic Center Farmers Market est l’un des plus grands de l’État, accueillant environ 200 agriculteurs locaux pendant les mois d’été. Choisissez un bouquet parmi les nombreux étalages de fleurs colorés qui ornent le marché (les tournesols sont mes préférés) et prenez une miche de pain frais pour un pique-nique au bord de l’étang aux canards.
Le jeudi, un marché légèrement plus petit attire les chefs de la région qui achètent des ingrédients frais et locaux. C'est également un endroit idéal pour prendre un déjeuner en semaine chez l'un des nombreux vendeurs de nourriture sur place.
3. Marché du jeudi soir, Chico
Valet de vélo gratuit. Si cela ne suffisait pas à attirer une foule fidèle, le marché du jeudi soir du centre-ville de Chico est également un festival de rue animé par des spectacles. S'étendant sur plusieurs rues, c'est une grande affaire estivale qui attire des habitants de lieux proches tels que Paradise, Gridley et Orland.
Si ce n’est pour les produits certifiés biologiques et les produits artisanaux, venez écouter de la musique en direct et apportez toute la famille. Des zones réservées aux enfants aux food-trucks et aux spectacles de rue, le marché plaira à tous ceux qui aiment passer une nuit de bonne compagnie et une nourriture encore meilleure. Les choses commencent à 18h et courent jusqu'à 21h.
Photo: Sharon Mollerus
4. Marché des fermiers de Point Reyes, gare de Point Reyes
Installé dans la grange à grelots de Toby (les samedis d'été, de 9 h à 13 h), ce marché de West Marin amène le «fermier» à un niveau littéral. Comme sa ville hôte, le marché de producteurs de Reyes Point Reyes est loin d'être prétentieux et ne manque pas de qualité malgré sa taille réduite.
Situé au cœur du fertile West Marin, le pittoresque marché propose un menu ultra-local, avec des provisions provenant notamment de Bolinas et de Tomales. Si vous n’aimez pas le fromage (c’est-à-dire que vous n’avez pas d’âme), essayez le Cowery Creamery, le café préféré de votre ville. Cinq dollars dit que cela fait de vous un croyant.
5. Vieux marché de producteurs de Monterey, Monterey
Du gyroscope au baklava, chaque stand du vieux marché de producteurs de Monterey offre un avant-goût d'un lieu lointain. Pour profiter au mieux de la qualité du monde et des délicieuses offres étrangères du marché, promenez-vous dans ses rues avec l'esprit ouvert pour essayer de nouvelles spécialités (un fort appétit ne fait pas de mal non plus). En ce qui concerne les plats locaux, les fruits frais et les pâtisseries du Monterey parlent d'eux-mêmes.
Les touristes et les habitants se mêlent à cet événement populaire, alors vous êtes sûr de faire faire la queue à un nouvel ami pour faire la queue. Retrouvez tout cela le mardi après-midi de 16h à 20h (été) / de 16h à 19h (hiver).
Photos: John Morgan
6. Kensington Farmers Market, Berkeley
Les noix de santé de Berkeley ont leur dose hebdomadaire au marché des fermiers à Colusa Circle à Kensington. De l'assortiment habituel de légumes verts à feuilles et de fruits secs à l'huile d'olive pressée à la main et aux cidres artisanaux, ce marché offre un peu de tout. Le café artisanal local Catahoula fait également son apparition.
Bien que loué pour son respect des végétaliens, le marché accueille également le stand de barbecue de Fat Daddy, à ne pas manquer. Allez travailler sur des côtes en vous dirigeant vers le meilleur granola de Tom Ever, où vous pourrez compléter votre cliché de Berkeley avec un délicieux granola fait maison. Le marché de Kensington a lieu le dimanche de 10h à 14h.
7. Arcata Farmers Market, Arcata
Les samedis d'été, les habitants se rendent à Arcata Plaza pour écouter de la musique en direct et savourer un repas bio. Si vous n'avez pas faim, jetez un coup d'œil aux groupes locaux ou profitez des excellents gens qui vous regardent - hippies et écologistes à gogo. La seule chose plus douce que le miel local est la fidélité du soleil, qui semble toujours briller les jours de marché. Avec ses produits locaux difficiles à battre (légumes, fleurs fraîches, fudge maison), Arcata est la crème de la crème des marchés de producteurs de l'extrême nord.
Photos: Franco Folini
8. Davis Farmers Market, Davis
Tirant parti de sa position avantageuse dans le cœur de l’agriculture de la Californie, le Davis Farmers Market est la définition même de l’hyper local. S'étendant de la 4ème rue dans cette ville universitaire, le marché a maîtrisé à la fois la qualité et la quantité. Il est également ouvert toute l'année, qu'il pleuve ou qu'il fasse beau (samedi 8h-13h + mercredi après-midi).
La bouillie de maïs est un favori, ou satisfaire votre dent sucrée avec du miel local. Prenez un pot et du pain français fraîchement sorti du four et profitez d'un pique-nique improvisé au parc Central, à proximité.
9. Marché fermier de Healdsburg, Healdsburg
Ce vétéran du marché était l’un des premiers marchés de producteurs certifiés en Californie. En plus de présenter un festin de produits frais, Healdsburg offre certains des meilleurs vins parmi les codes du 707. Il a lieu le samedi matin et le mercredi après-midi, été et automne.
Healdsburg est un mélange de délicieuses friandises, d’artisanat artisanal (torchons tissés à la main!) Et de charmants vendeurs locaux. Ce qui en fait le mélange idéal des meilleures qualités du nord de la Californie.
