Restaurants
Parmi les centaines de cafés à Seattle, il y a 8 cafés locaux qui servent le meilleur café et ajoutent à la culture de leurs quartiers.
Zoka Coffee
Les grandes fenêtres, les tables usées et les planchers de bois battus donnent à Zoka Coffee Roasters et Tea Company une sensation sans prétention. Ils ont été l’un des premiers magasins de Seattle à concevoir des motifs rosetta en mousse de latte.
Anjuli fait une jolie tasse à Zola.
Un barista nommé Anjuli faisait ce modèle dans mon cappuccino la dernière fois que j'y étais. Elle m'a dit qu'elle espérait participer au championnat Northwest Barista à la fin du mois.
Ils ont deux endroits mais je visite généralement le magasin Tangletown après avoir attrapé un beignet Mighty-O de l’autre côté de la rue.
2200 nord 56e rue
Cherry Street Coffee
Cherry Street Coffee a cinq emplacements situés entre l'historique Pioneer Square et Belltown. Chacun a l'air très différent. D'une bombe de peinture de 15 pieds peinte «Love» derrière le comptoir d'une part à la décoration asiatique moderne d'une autre, chaque lieu est artistique et coloré.
C'est le café que je fréquente quand je participe à la promenade artistique le premier jeudi de chaque mois - un cappuccino sec fait ressortir mon artiste-wannabe intérieur alors que je me déplace d'une galerie à l'autre. Pour les travailleurs locaux, ils ont prévu l'heure du déjeuner pour l'utilisation d'un ordinateur portable - entre 11h30 et 30h30, vous disposez de beaucoup d'espace à l'écart des fenêtres pour réduire au maximum les reflets.
1212 1st Ave. ou 103 rue Cherry
Café Trabant et Chai
Je n’adore pas les scones au bacon, mais je sais où aller quand j’ai envie. Trabant Coffee and Chai a une histoire d'amour avec des astronautes étranges et un bon café.
Ils ont toujours une machine Clover Brewing System, un appareil que l’on ne trouve presque plus que dans Starbucks (ils ont acheté Clover et ont cessé de distribuer leurs machines aux petits gars). La machine fabrique une tasse de café entièrement personnalisable en fonction de la température et de la durée d'infusion.
Les peintures funky et colorées des astronautes à l'intérieur et à l'extérieur de l'University District vont de pair avec l'ambiance de la librairie de bandes dessinées et de la vaste clientèle des étudiants. Mais les adultes peuvent manger et boire ici aussi. Anchor Porter avec un espresso est l'une de leurs spécialités. Je me demande si ça va bien avec des scones au bacon? J'ai peut-être trop peur pour le savoir.
1309 NE 45th St
Torréfacteurs Victrola
Les geeks du café s'unissent pour les torréfacteurs Victrola. Funky et hip à Capitol Hill, ce magasin sait faire du café.
Victrola va la distance avec l'éthique.
Des baristas tatoués avec des oreillettes fabriquent minutieusement des boissons à base d’espresso tandis que le jazz vintage joue à l’arrière-plan. Deux cuillères Q certifiées et une attention remarquable aux détails en font l'un des meilleurs spots de café de la ville.
Ils contiennent une poignée de haricots d’origine unique, y compris un espresso - pas seulement d’un pays ou d’une ferme, mais d’un lot d’une ferme donnée. Ils participent au commerce direct lorsque cela est possible, visitant chaque producteur de haricots pour voir ce qu’ils achètent et s’assurant que le producteur est traité équitablement. Et si le café sur l'étagère a plus de sept jours, ils le composteront.
411 15th Ave. E
Cloud City Coffee
Cloud City Coffee est un grand magasin familial qui dessert Maple Leaf depuis neuf ans. Quand je sors, je me couche dans le canapé confortable et regarde les tout-petits déchirer la zone des enfants alors que je déguste une tasse de café de True North Coffee Roasters, une entreprise familiale locale.
Quand je suis pressé, leur café goutte à goutte est servi au «bar d'honneur» où je peux laisser un dollar pour douze onces - ou apporter ma propre tasse de seize onces tout en payant le même prix. Leurs scones, leur pain rapide et leur gâteau au café changent presque tous les jours.
8801 Roosevelt Way NE
Haricot de java
Entrer dans le haricot Java, à quelques pâtés de maisons de l'historique Old Ballard, est comme entrer dans un pavillon de chasse. Des bois et des raquettes en bois sont suspendus aux murs, entourés d'images en noir et blanc de parcs nationaux et d'une grande peinture murale du mont Rainier.
Leur site Web affiche des photos de pêche et le bulletin de ski / neige local, et me rappelle le café du Montana où j'ai travaillé à l'université. En été, je lutte contre les maux de tête causés par les glaces lors de la prise d'un café glacé (café glacé mélangé à la glace) et en hiver, des mochas café mole (chocolat épicé) m'alimentent avant de skier dans le nord des Cascades.
5819 24th Ave. NW
Café Javasti
L'odeur des crêpes vous frappe en entrant dans le café Javasti. À de rares occasions où je ne suis pas d'humeur à faire une crêpe au poulet et au pesto, je reçois le scone aux bleuets, chargé de baies fraîches et juteuses.
De grandes fenêtres ouvertes et de nombreux endroits pour s'asseoir à l'intérieur et à l'extérieur en font un endroit idéal pour sortir et lire ou travailler sur leur connexion Wi-Fi gratuite. Les mamans avec des poussettes sont tout aussi susceptibles de profiter des petites succursales de Maple Leaf et de Wedgwood que les professionnels qui se rendent au travail. Leurs menus de saison changent constamment. Mon préféré de l'été est le thé Earl Greyhound - Earl Grey avec du sirop d'agave et du jus de pamplemousse.
8410 5th Ave. NE
Café Fiore
Le café Fiore est l'un des premiers cafés biologiques de la ville.
Fiore pourrait bien valoir l'attitude.
L'emplacement de Ballard est une structure de brique sombre avec des menus orange vif. S'il fait soleil à Seattle (et c'est un gros si), l'emplacement de Queen Anne fournit un porche exposé au sud pour profiter du soleil.
Le personnel est généralement à la limite de l'impolitesse mais les américains sont excellents ici parce que leur expresso est exceptionnel. Le chocolat Dagoba est une des principales raisons pour lesquelles le Sevilla - un moka avec des bandes de zeste d’orange - peut sortir ma femme du blues de la mi-hiver.
5405 Leary Ave. NW
Ces huit magasins ne sont pas les seuls endroits à Seattle pour déguster un bon café. Ils sont partout et font de leur mieux pour rivaliser avec les grandes chaînes de café. Avec des produits uniques, une ambiance communautaire où les baristas vous reconnaissent et une passion pour le café, ce ne sont que quelques magasins de proximité où vous pouvez voter pour le petit gars.
