Voyage
en partenariat rémunéré avec
AU COEUR de la région des plaines côtières du Texas, Victoria est le carrefour des autoroutes en direction de Houston, San Antonio, du front de mer Corpus Christi et de la ville frontalière de Brownsville. Découvert par l'exploratrice Cabeza de Vaca en 1530 et colonisé dans les années 1800 par un empresario du Mexique, le Victoria d'aujourd'hui est l'endroit idéal pour découvrir le meilleur barbecue d'Amérique, le plus ancien Reuben de l'État, le sentier de pagaie de Guadalupe… et ce n'est que le début.
1. Le barbecue crawl bat les crawl bars, haut la main
Le sentier Great Texas Coastal Barbecue Barbecue Trail reconnaît huit barbecues primés à la gestion familiale servant des portions de viande de la taille du Texas, des plats cuisinés à la maison et l’hospitalité du Sud. Ces propriétaires assidus sont d'anciens propriétaires de camions de restauration, de photographes, de responsables de l'emballage de viande et de traiteurs. Ils préparent et préparent votre poitrine cuite lentement, aromatisée à la fumée de bois de mesquite, à des haricots cuits au bacon et à une salade de pommes de terre crémeuse.
Il y a des restaurants sur le sentier mieux classés que les endroits les plus emblématiques de Lockhart et d'Austin, et les lignes sont plus courtes. Et si vous mangez dans trois des huit restaurants et apportez vos reçus au centre d'accueil des visiteurs Explore Victoria, vous recevrez un t-shirt gratuit.
2. Au-delà du barbecue, Victoria fait le meilleur des trajets sur la route
Ne quittez pas Victoria sans les trois petits déjeuners: hamburgers, burritos et brunch. Burger Nation propose tous les mélanges de pain, de viande et de garnitures imaginables, ainsi que des préparations originales: un burger de poulet et gaufres sucré et salé, un hawaïen à la base de jambon et d'ananas, et un Stuffy fourré au fromage et au poivre. Jim's Big Burger et Dairy Treet, restaurants favoris, préparent de délicieux burgers et shakes à l'ancienne.
Le café mexicain La Hacienda étouffe les burritos dans une sauce pimentée au chili et prépare des cocktails extraordinaires. Ou faites la queue à l'aube pour les gros burritos du petit-déjeuner de TNT.
Le restaurant Ramsey est un restaurant de 60 ans connu pour ses biscuits et sa sauce, ses steaks et ses œufs, ses crêpes argentées et ses omelettes. Et au brunch dominical du PumpHouse Riverside Restaurant and Bar, vous avez le choix entre du porc effiloché et du hachis de pommes de terre, des crevettes et du gruau cajun et le Texas Benedict avec une sauce au chorizo et au fromage jalapeño.
3. Vous pouvez jouer en deux étapes dans un honky tonk de 30 000 personnes
Photo: Bootfest
Vers la fin du mois de septembre, le centre-ville de Victoria, transformé en un centre historique paisible, est transformé en Bootfest, un festival où vous pourrez assister à des concerts de musique country et Tejano et vous faire la tête au BBQ Street Food Fair, une rue entière présentant certains meilleurs vendeurs de barbecue du pays. C'est aussi l'endroit où vous pouvez boire au plus grand hayon sans camions du Sud, une soirée d'observation de matchs de football collégial réservée aux debout, où vous pouvez hurler et crier pour votre alma mater (ou du moins celle de quelqu'un).
Le Bootfest propose également un centre artisanal et une zone réservée aux enfants les deux jours, un spectacle de voitures classiques d’une demi-journée le samedi et un feu d’artifice le samedi soir. Et tout est totalement gratuit.
4. Il y a 13 000 ans d'histoire de l'état Lone Star
Victoria est le genre d'endroit où vous pourrez voir des épées et des bijoux espagnols et un canon français vieux de 400 ans apporté par les premiers explorateurs. Le Musée de la courbe côtière expose des artefacts de la colonie du XVIIe siècle de l'explorateur français La Salle, située à deux pas du Victoria moderne, et de La Belle, le dernier de ses navires, qui a sombré lors d'une sortie dans la baie voisine de Matagorda. - un événement qui a bloqué les colons de façon permanente.
5. Et c'est le genre d'endroit où vous pouvez chasser les fantômes
Photo: Ken Lund
Le cimetière Evergreen de Victoria hébergerait quelque 9 000 esprits, dont le fondateur de la ville, Martín de León. Certains vendredis et samedis, aux environs de Halloween, les défunts se réveillent - représentés par des acteurs en costumes d'époque - pour raconter l'histoire de leur vie en tant que victoriens importants.
Au palais de justice du comté de Victoria, en 1892, les criminels condamnés à mort par pendaison continueraient de causer des problèmes, et des enquêteurs paranormaux et des équipes de film d'horreur affluent vers le Yorktown Memorial Hospital, un bâtiment abandonné, à la recherche d'enregistrements et de séquences.
6. Vous apprendrez à connaître certaines des 590 espèces d'oiseaux du Texas
Jusqu'au 17 décembre 2016, l'exposition «Flights of Fancy» du Musée du Bend Coastal Bend présente des centaines d'espèces qui ont contribué à conférer au Texas le titre d'État présentant la plus grande diversité d'oiseaux aux États-Unis. Vous identifierez bientôt les hiboux elfes, les geais verts et les jacanas du nord pour impressionner les habitants de la région.
Si vous aimez observer les oiseaux, rendez-vous au Coleto Creek Park and Reservoir, une grande réserve naturelle située entre Victoria et Goliad, où vous verrez probablement ces geais verts colorés et, si vous êtes chanceux, les pygargues à tête blanche.
7. Il n'y a rien de tel que de pagayer sur la Guadalupe
Photo: Kayaks de Gerry
La rivière Guadalupe parcourt 230 miles du Texas Hill Country à Victoria avant de se jeter dans le golfe du Mexique. Pagayez dans les courants tranquilles et profitez de l'ombre occasionnelle à l'ombre des cyprès, des noix de pécan et des arbres mesquites. Vous pouvez même apercevoir le martin-pêcheur vert, un petit oiseau originaire du sud du Texas, de l'Amérique centrale et de l'Amérique du Sud qui se nourrit d'insectes aquatiques et de petits poissons.
Gerry's Kayaks loue des kayaks et des paddleboards et propose des navettes de ramassage et de prise en charge le long de la rivière. Réservez une visite de groupe pour passer une demi-journée ou une journée complète à faire du kayak sur les lacs et les ruisseaux de la région, ou lancez-vous à la truite lors d'une sortie de pêche guidée.
8. Il abrite la plus ancienne charcuterie de l'État
La façade du magasin général de Fossati évoque des images de bagarres dans les salons et de cow-boys fouetteurs au pistolet; il y a même des bagues en métal remontant à une époque où les gens attachaient leurs chevaux avant d'aller boire un verre à l'intérieur. L’épicerie fine a été ouverte en 1882 par l’Italien Frank Napoleon Fossati et dégage une atmosphère unique. Willie Nelson a non seulement joué ici, mais dans l'arrière-boutique, vous trouverez une bibliothèque géante remplie de centaines de vieux livres de cuisine, dont certains doivent être épuisés pendant au moins 50 ans. Et cette zone ressemblant à une tranchée juste au-dessus du sol entourant le bar? C'est là que les clients crachaient leur tabac.
En semaine, c'est l'endroit idéal pour prendre votre déjeuner. Recommandé: demandez une cuillerée de moutarde à la bière sur votre sandwich - les épices se faufiler après quelques bouchées et vous devrez le chasser avec un Dr. Pepper avant de partir au coucher du soleil.
