1. La ferme à la table n'est pas «branchée» en Norvège. C'est juste considéré comme normal
Dîner et compagnie extraordinaire à Oslo. Merci @mixography pour la recommandation.
Une photo postée par s_meade (@s_meade) le 24 mai 2015 à 00h24 heure avancée du Pacifique
Dire que la culture culinaire de la Norvège est impressionnante ne reviendrait pas à féliciter le pays. La nourriture de haute qualité, d'origine locale, est partout. Que vous mangiez un sandwich au poisson sur du pain ciabatta au café sans gluten Søstrene Fryd à Ålesund, que vous goûtiez aux fameuses pâtisseries de skoleboller («pain d’école») de Bakeriet i Lom - la meilleure boulangerie de Norvège - ou que vous tranchiez avec un saumon traditionnel entrée au restaurant Festningen à Oslo, vous pouvez garantir la joie de vos papilles.
Le statut de la Norvège en tant que deuxième exportateur mondial de fruits de mer donne au pays une crédibilité avec des mets comme la soupe à la morue, le saumon et le homard, mais vous ne pouvez pas vous attendre à ce que la viande rouge soit savoureuse. Plus loin de la mer et plus près des montagnes que vous resterez, vous trouverez une variété de viandes rouges tendres et savoureuses qui ont été chassées localement et légalement, y compris le cerf, le veau, l'agneau, le porc et l'orignal.
Un avantage supplémentaire est que la plupart des chefs, des cuisiniers et des serveurs connaissent une grande variété d'allergies alimentaires et de préférences diététiques et n'ont aucun problème à répondre à ces besoins. La plupart des menus, même dans les petits bistros et cafés, offrent des options et des substitutions sans gluten, sans produits laitiers ou végétariennes. Quand j'ai expliqué mon allergie au gluten dans les restaurants, pas une seule personne n'a eu un coup de coude ou ne m'a regardé comme si j'étais fou. Ils ont juste hoché la tête et m'ont apporté un côté de pain chaud et sans gluten fait maison avant de prendre ma commande.
2. Vous pouvez porter des baskets tout en vous sentant chic
La culture décontractée de la Norvège et ses inclinaisons de plein air permettent de s'habiller avec désinvolture tout en se sentant habillés. Les chaussures aux couleurs vives sont un choix populaire dans les chaussures (et oui, elles fonctionnent avec des jeans) et beaucoup de personnes, même celles vivant dans des zones urbaines comme Oslo, optent pour les baskets et les coupe-vent par-dessus leurs bottes et leurs trench-coat.
Soyez donc rassuré de savoir que vous n'avez pas à craindre de ressembler à un touriste fainéant et raisonnable si vous laissez tomber les chaussures plates et lacez une paire de baskets avant de faire du tourisme. En Norvège, le confort est en fait à la mode.
3. La beauté naturelle est époustouflante
Photo: Antony Stanley
Dans toutes les directions, en Norvège, la vue vaut le détour. La diversité géographique du pays signifie qu'en un voyage de trois heures, vous pouvez prendre un ferry pour traverser un fjord, traverser des montagnes et traverser d'immenses bancs de neige, traverser une vallée fertile et finir dans une ville au bord de la mer.
La Norvège est non seulement couverte de glaciers, de lacs, de toundra arctique, de plaines, de montagnes et de côtes, mais abrite environ 1 200 des plus beaux fjords du monde - des étendues d'eau profondes et étroites entourées de montagnes sur trois côtés.
Ces superbes «vallées avec de l'eau» formées il y a des milliers d'années par des langues de glacier et sont maintenant parsemées de cascades, de petits villages de pêcheurs, de terres agricoles, de sentiers de randonnée, de points de vue incroyables et d'hôtels éloignés. Deux des fjords les plus primitifs du pays - le Geirangerfjord et le Nærøyfjord - font partie des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO et accueillent des milliers de visiteurs chaque année.
Les paysages sublimes de la Norvège méritent à eux seuls une visite. Il a le genre d’air pur, d’air pur et de sites à couper le souffle qui vous donnent le privilège de voir une telle beauté.
4. Oslo a une scène artistique meurtrière
Photo: Bosc d'Anjou
Oslo est en train de devenir rapidement un centre artistique majeur, proposant de tout, du classique au contemporain. Le musée Astrup Fearnley, une galerie d'art privée perchée sur le front de mer de la ville, accueille des expositions variées d'artistes contemporains norvégiens et internationaux. Vous pouvez vous promener dans ses couloirs blancs et voir des choses comme des sculptures de vaches suspendues, des peintures murales de papillons géants et une salle remplie de pots de peinture empilés avec soin.
Au parc Frogner, vous pouvez vous promener dans des allées animées bordées d’arbres et admirer les diverses sculptures de nu du célèbre artiste Gustav Vigeland dispersées le long du pont. Le musée Munch, qui abrite la plus grande collection au monde d'œuvres du pionnier expressionniste Edvard Munch, propose des expositions saisonnières qui présentent également des œuvres d'artistes de renom tels que Van Gogh et Melgaard.
Cette histoire a été produite dans le cadre des programmes de journalisme de voyage de MatadorU. Apprendre encore plus
5. Les gens sont un plaisir d'être autour
Photo: * saipal
La première chose que j'ai remarquée en Norvège, ce sont les gens. Et pas pour la raison que vous pensez - même si, pour l’instant, c’est vrai: les Norvégiens sont globalement très séduisants physiquement. J'ai plutôt été frappé par la disposition généralement agréable de la plupart des Norvégiens. Chaque Norvégien avec qui j'ai eu affaire m'a impressionné par sa gentillesse, son attitude calme, ses excellentes manières et son attitude enjouée. Les serveurs de restaurants, les propriétaires de magasins, les directeurs de galeries d'art et les conducteurs de bateaux ont salué et - pour une raison quelconque - semblé vraiment heureux de m'avoir avec moi.
Lorsque je me suis égaré à la recherche d’un guichet automatique à Ålesund, un homme plus âgé m’a demandé si j’avais besoin d’être dirigé. Quand je suis tombé malade sur le bord de la rue à Oslo, deux femmes m'ont tendu un paquet de mouchoirs en papier et m'ont proposé de me raccompagner à mon hôtel.
Toutes les fois que je me suis excusé pour ne pas parler norvégien, les gens sont passés à l'anglais parfait, sans hésitation ni par inadvertance, pour me sentir gêné. Et quand j'ai posé des questions aux habitants sur la nourriture, le style de vie et le gouvernement de la Norvège, ils étaient ouverts et enthousiastes à l'idée de partager leur culture et leurs connaissances. Les Norvégiens sont un merveilleux exemple de la population locale qui réussit à donner aux voyageurs une expérience positive simplement en étant eux-mêmes.
6. Il est impossible de s'ennuyer ou de paresser en Norvège
Photo: Anna Bialkowska
Entre promenades en bateau sur les fjords, pistes cyclables, sentiers pédestres et randonnées, il est facile de s'immerger dans la culture norvégienne du plein air. Si vous séjournez à Oslo, vous pouvez emprunter les tramways efficaces de la ville pour vous rendre à Oslomarka, une région boisée et vallonnée qui s'étend vers le nord, l'est et l'ouest sur environ 1 700 kilomètres carrés. Vous pouvez faire de la randonnée à Preikestolen, le «Pulpit Rock», l'un des points de vue les plus célèbres et photographiés de Norvège. Vous pouvez aussi escalader Galdhøpiggen, le plus haut sommet du pays, pour admirer une vue spectaculaire sur le vaste parc national de Jotunheimen.
De plus, il y a aussi la marche sur les glaciers, le ski, le kayak sur un lac glaciaire et la plongée en été. 62 Nord, une agence de voyage basée à Ålesund dans le Nord, propose des safaris en mer pour la faune. Vous portez une combinaison intégrale imperméable et agréable, et montez dans un bateau semi-rigide pour visiter une colonie de phoques, admirer l'île du puffin de Runde et naviguer à travers les incroyable Hjørundfjord.
7. La Norvège possède certains des meilleurs hôtels historiques du monde
La Norvège ne manque pas d'hôtels exceptionnels, certains des meilleurs appartenant à la catégorie historique. Certains de ces hôtels ont conservé le décor et la structure d'origine des bâtiments, tandis que d'autres ont été agrandis ou redessinés.
À Ålesund, vous pouvez séjourner à l'hôtel moderne Brosundet, un entrepôt restauré pour sécher la morue, datant de 1904. Si vous recherchez une escapade en dehors de la capitale, visitez le manoir Losby, une propriété rénovée datant de 1850 avec un décor original et des kilomètres des sentiers pédestres et cyclables. Si vous voulez avoir l’impression d’être entré dans un véritable conte de fées, séjournez à l’hôtel Union Øye, un hôtel construit en 1891 où chaque chambre est décorée différemment et qui porte le nom d’un invité célèbre qui y a séjourné.
Curieux de voir l'endroit où tous les rois de Norvège ont visité et dîné? Rendez-vous à Kongsvinger et réservez une chambre à l'hôtel Königs Winger, la seule forteresse au monde à avoir été partiellement rénovée pour devenir un hôtel design.
Ai-je mentionné que chaque hôtel en Norvège offre un petit déjeuner gratuit? Ce n'est pas continental non plus. La Norvège sait comment garder ses touristes heureux.
