Voyage
1. J'ai appris à manger sainement
Et j'ai effectivement perdu du poids à cause de cela. Si vous n'avez pas encore voyagé en dehors des États-Unis, faites-le savoir: les portions américaines ne sont pas universelles. Cela signifie que la taille des portions dans d'autres pays est souvent beaucoup plus petite que ce à quoi vous vous attendiez. Oh, et se recharge? Oublie ça. Bien que la transition ait pris un peu de temps pour s’adapter, elle a eu une grande conséquence imprévue: une perte de poids. J'étais tellement habitué à inhaler mécaniquement ma nourriture (existe-t-il un autre moyen de manger In-N-Out?) Que j'ai rarement eu le temps de m'arrêter et de la savourer. Être consciente ne m'est jamais vraiment venu à l'esprit avant de voyager au Royaume-Uni. Maintenant, j'ai tendance à faire plus attention à ma nourriture en la mangeant. Je mange plus lentement, je mâche plus à fond et, tu sais, goûte ce que je mange. En conséquence, je me sens beaucoup plus content avec moins dans mon assiette.
Tandis qu'un dîner familial typique chez moi commençait entre 19 h et 20 h, de nombreuses familles britanniques que je connaissais avaient tendance à manger plus tôt, se tournant vers 18 heures pour le dîner. Ils avaient tendance à manger plus lentement et avaient plus de conversations (et de boissons) tout au long du repas, ce qui rendait la chose entière plus longue que la plupart des dîners auxquels j'étais habitué.
En fait, de manière générale, beaucoup de Britanniques avaient tendance à s'asseoir à une table et à manger au lieu de regarder la télévision tout en dînant. Considérant que mes yeux n'étaient plus collés à un téléviseur, cette approche du dîner m'a définitivement aidé à rester plus attentif à ma nourriture.
2. Je suis devenu infiniment plus tolérant
Une des choses que j'aime tant dans les grandes villes comme Londres au Royaume-Uni, c'est qu'elles sont si vivantes. Il n'est pas rare de passer devant un groupe impromptu de fans disco silencieux sur la jetée, ou même de voir une promenade à vélo nue sur la place de la ville de temps en temps.
Le fait d’être exposé à tant de personnes diverses m'a fait prendre conscience de la valeur de la communauté dans un sens beaucoup plus authentique. Accepter tout le monde pour leurs bizarreries intéressantes et célébrer la manière dont tous ces personnages disparates se rejoignent - plutôt que de venir d'un lieu de jugement ou de peur - est ce que la communauté représente vraiment au Royaume-Uni.
3. Je cuisine plus souvent maintenant ET je sais faire un curry moyen
Photo: Kake
Après ce qui a dû être la pluie la plus forte de tous les temps, rien n’est mieux à faire à Londres que de choisir un curry chaud @dishoom #shoreditch #dishoom #indian #datenight #rubymurray
Une photo publiée par Avril Grieves (@avrilgrieves) le 8 juin 2016 à 13h09 HAP.
Jusqu'à ce que je sois allé en Angleterre, je n'avais jamais vraiment eu de curry. J'avais vraiment manqué - les odeurs, les épices, la vue de toutes les couleurs de la casserole. Parfois désigné comme le plat national de l'Angleterre, le curry est un repas que l'on trouve à peu près à tous les coins du Royaume-Uni - ville ou petite ville. Il est difficile de vivre en Angleterre sans succomber à la tentation de manger du curry à chaque repas, comme dans Brick Lane, dans l'est de Londres, qui regorge de maisons de curry, aux repas au micro-ondes de 4 £ qui se cachent dans Sainsburys. C’était le genre de tentation dont je souffrais à maintes reprises, en particulier à Shoreditch's Dishoom, une maison de curry réputée pour son Ruby au poulet servi avec de la sauce makhani et du roti.
Et comme le curry n'était pas souvent disponible en Amérique, il me manquait terriblement - ce qui m'a amené à apprendre à le cuisiner. Je le fais maintenant de manière un peu obsessionnelle et cela me rappelle toujours le temps que j'ai passé au Royaume-Uni.
4. Je suis plus ouvert à essayer de nouvelles choses
Londres est un magnifique melting-pot chaotique où les cultures se superposent et s'affrontent. En tant que tels, ils sont souvent imprégnés d'influences totalement étrangères à moi en tant qu'Américain. Pour vraiment faire l'expérience de la culture de la région, je devais être ouvert à essayer de nouvelles choses que je n'aurais peut-être jamais envisagées auparavant. Que ce soit aussi simple que d'essayer une bière étrangère ou aussi exténuant que d'apprendre à utiliser le Tube ne signifiait que peu de choses pour moi - c'était tout simplement une chance d'apprendre quelque chose de nouveau.
La première fois que mon petit ami Arthur est venu me déposer à mon dortoir à Londres a été complètement déconcertant. Je ne comprenais pas comment il pouvait naviguer dans les longs tunnels souterrains qui constituaient à l'origine le puissant tube. Qu'est-ce qu'il était, une sorte de sorcier? - J'ai donc essayé d'apprendre à utiliser le tube moi-même. La plupart des jours libres seraient passés énormément à passer d'un métro à l'autre sur le tube, à explorer les régions avoisinantes et à se perdre plusieurs fois jusqu'à ce que je comprenne (ahem, mémorisé) le système.
Mon portefeuille m'a également remercié abondamment.
5. Je me sens mieux de dépenser de l'argent pour moi maintenant
C’était peut-être un effet secondaire étrange, mais honnêtement, la vie d’étudiant à Londres est difficile. Comment êtes-vous censé survivre dans une ville où les cocktails coûtent 20 £ et les clubs facturent jusqu'à 50 £ pour leurs frais d'inscription? Je me suis parfois retrouvé seul dans mon dortoir, frustré par le peu de moyens dont je pouvais me permettre.
Jusqu'à ce que, bien sûr, je me suis installé à Portland, Oregon, où les cocktails coûtent 8 USD la plupart des jours et 2 USD lors de l'heure de l'apéro si vous savez où chercher. Soudainement, 20 $ semblaient être une somme d’argent beaucoup plus importante qu’elle ne l’était. Moins était plus. Je ne me sentais plus coupable à chaque fois que je quittais la maison et j'en étais beaucoup plus heureux. J'étais peut-être constamment préoccupé par l'argent à Londres, mais cela m'a appris à dépenser judicieusement et à apprécier encore plus les choses que je pouvais faire.
6. Je passe plus de temps à l'extérieur
Une des choses que je préfère dans la vie à Londres était la culture dans les bars. Il y a quelque chose à propos de l'idée de s'asseoir à l'extérieur d'un bon pub avec une boisson fraîche à la main avec vos amis à vos côtés, c'est très apaisant. Je commençais souvent au palais de Buckingham et marchais dans les jardins en été, m'arrêtant dans des pubs pour prendre un verre. Buckingham Palace est entouré de jardins - vous pouvez trouver les jardins du palais ainsi que Green Park et le parc St. James à quelques minutes de marche - ce serait donc le meilleur itinéraire à prendre avec une bonne boisson fraîche à la main pendant que je regardais et lire des livres sous les arbres.
Je me rends plus souvent dans les bars avec des patios et des toits. Je me faufile dehors et m'allonge sur l'herbe au parc. Quelque chose à propos de cet air frais et estivale parvient toujours à me ramener à mon endroit heureux.
