Nourriture + boisson
Vous recherchez les voyageurs les plus expérimentés de la ville? Vérifiez l'allée des fruits et légumes.
Photo: Karindalziel
Les courses font plus que vous ne le croyez. De la ferme au réfrigérateur, il y a de fortes chances que l'ananas dans votre corbeille de fruits ou que le lait dans vos céréales accumule encore plus de kilomètres de voleurs que vous n'en avez.
C'est beaucoup de carburant fossile brûlé pour notre nourriture.
Le mouvement de l'alimentation locale est là pour changer cela. En ne mangeant que des aliments produits dans leur communauté, leur région ou leur pays, les adhérents, appelés locavores, visent à réduire la pollution et à soutenir des pratiques agricoles éthiques.
Alors que de plus en plus de personnes passent des supermarchés aux marchés de producteurs, de nombreux sites Web sont apparus pour aider les utilisateurs à trouver des aliments locaux dans leurs propres communautés.
Photo: acnatta
Si vous envisagez de devenir local, ces sites peuvent vous aider à faire le changement:
1. LocalHarvest
Le Google des sites alimentaires locaux, LocalHarvest semble avoir tout. Vous voulez trouver des marchés de producteurs ou des abonnements agricoles près de chez vous? Il suffit d'entrer votre code postal dans le moteur de recherche du site.
Vous recherchez des recettes inspirées de la cuisine locale? LocalHarvest a cela aussi. Le site dispose même de son propre marché en ligne, où les acheteurs peuvent acheter des produits locaux dans le confort de leur foyer.
2. Table durable
Une collection de ressources pour les consommateurs consciencieux, Sustainable Table fournit des informations sur des problèmes allant des aliments locaux aux cultures génétiquement modifiées (OGM). Le site fournit également des liens vers une large sélection de guides alimentaires locaux et américains.
Pour rire, jetez un œil à la parodie animée «The Meatrix», dans laquelle un groupe d’éleveurs de bétail enfilent trench-coat et lunettes de soleil pour se battre contre Big Agribusiness.
3. FoodRoutes
Photo: Natalie Maynor
Un site alimentaire local pour le militant en vous. FoodRoutes, un organisme national à but non lucratif qui a pour objectif de «réintroduire les Américains dans leurs aliments», prône des pratiques agricoles durables et fournit aux consommateurs des informations sur le mouvement des produits alimentaires locaux.
Le site héberge également Buy Fresh Buy Local, une organisation locavore qui compte des sections dans 28 États américains.
4. Guide bien manger
Eat Well Guide est un moteur de recherche simple et astucieux qui permet aux résidents des États-Unis et du Canada de trouver des magasins d’alimentation bio et locaux et des restaurants dans leur région. Le guide du site sur les bouchers biologiques et les viandes élevées localement devrait particulièrement aider les carnivores. foule. En outre, le site héberge The Green Fork, un blog primé sur les aliments locaux.
5. Foodzie
Foodzie est une place de marché en ligne pour les produits alimentaires artisanaux en petites quantités et artisanale, proposant des mets raffinés tels que le granola de citrouille-épices du Maryland et le sel de mer fumé du Maine. Les clients peuvent rechercher des produits par nom ou lieu. Cependant, certains vendeurs préfèrent la cuisine locale que d’autres, aussi les locavores les plus assidus voudront-ils vérifier avant de faire leurs derniers achats.
Plus un pour nos amis européens:
BigBarn
Carte interactive des marchés alimentaires locaux en Grande-Bretagne, l'interface de BigBarn basée sur Google Maps est facile à utiliser et regorge d'informations. Le site comprend également une base de données de recettes consultable, dans laquelle les visiteurs peuvent apprendre à préparer des plats tels que des pancakes aux pommes et du bœuf braisé au vin.
Connexion communautaire:
Les archives de Matador regorgent de recommandations sur la manière de manger local en voyage. Découvrez Slow Food, Slow Travel: Italy et Munching Montana: Guide touristique sur la nourriture locale la plus unique du Montana, pour commencer.
