Voyage de luxe
Vous avez un jour à Québec. Je recommande de tout manger en vue.
Petit déjeuner
COMMENCEZ AVEC LE SUCRE. Commander un café au lait chez Chez Temporel, accompagné d'une chocolatine qui semble contenir plus de beurre que de pâte. Asseyez-vous à côté d'un homme lisant un journal et mangeant (inexplicablement) une salade. Essayez de lire les gros titres français. Abandonnez et examinez subrepticement sa salade à la place pour trouver des preuves de beurre.
Ou optez pour un grand petit-déjeuner à Cochon Dingue. Hem et haw sur les oeufs confits de canard Benoît et les oeufs brouillés au Migneron et à la sauce Béchamel. Demandez au serveur quel est son plat de petit-déjeuner préféré et envisagez de lui demander d'être votre guide pour le jour où il répondra «bière».
Arrête ton petit déjeuner. Arrêtez-vous pour écouter un harpiste de rue et éloignez-vous des flash-back de type sitcom. Passez à La Fudgerie Boutique et observez les saucisses au chocolat suspendues à la fenêtre. Évaluez la tension de votre jean, notez l'heure de la journée et dissociez-vous d'entrer.
Montez le funiculaire jusqu'au Château Frontenac et ouvrez votre sac photo. Contribuez au fait que ce bâtiment est l'hôtel le plus photographié au monde. Observez les dizaines d'arbres de Noël blancs et d'innombrables lumières scintillantes dans le hall et secouez la tête, car Thanksgiving est encore dans trois semaines. Alors rappelez-vous que vous êtes au Canada, où Thanksgiving était en réalité le mois dernier. Je me demande pourquoi Thanksgiving semble être votre marqueur de date en ce qui concerne le protocole de décoration de Noël acceptable.
Sortez de l'hôtel et descendez la rue du Trésor, une petite ruelle encombrée d'œuvres d'art. Une peinture de paysage minuscule avec des nuances brun chocolat attire votre regard. Réalisez que vous vous moquez de vous-même et rendez-vous à La Fudgerie pour y trouver bien trop d'échantillons et une tasse du meilleur chocolat chaud à la cayenne que vous ayez jamais eu.
Prenez les escaliers cette fois.
Le déjeuner
Marchez et marchez et marchez parce que vous êtes plein d'énergie sucrée nerveuse. Passez devant le Parlement et sur toute la longueur de la Grande Allée, où des bâtiments de style colonial abritent des dizaines de clubs, restaurants et bars modernes. Dirigez-vous vers le quartier du Faubourg Saint-Jean et passez devant un autre magasin de chocolat, celui-ci portant une robe en chocolat et une chemise assortie à la fenêtre. Commence à détester ta ceinture.
Hésitez sous la voûte de l'église Saint-Jean-Baptiste car les églises catholiques vous ont mis mal à l'aise depuis l'école primaire. Entrez de toute façon et ne pas brûler. Admirez les 36 vitraux et le gigantesque autel, mais laissez votre appareil photo dans son sac, car on se croirait à la vue de quelqu'un. Asseyez-vous quand l'organiste vient pratiquer Bach. Pensez à la façon dont l'orgue à tuyaux n'est qu'une chienne d'instrument pour jouer quoi avec les pédales de basse et tout, et reprenez-vous pour ne pas avoir suivi le piano.
Décidez qu'il est temps de manger plus.
Tout d'abord, la bière.
Passez une heure à naviguer dans le Dépanneur La Duchesse d’Aiguillon, un grand nom pour un minuscule dépanneur qui a été construit pour être une écurie à la fin du 19ème siècle. Ou peut-être que ce n'est pas si petit, puisqu'il abrite plus de 400 variétés de bières. Partez avec un paquet de six d'une blonde bio brassée localement, appelée La Barberie.
Trébuchez dans JA Moisan et admirez les fromages et les pâtisseries avec des noms que vous ne pouvez pas prononcer. Retirez votre ceinture et mettez-la dans votre sac photo. Mangez des échantillons. Partez avec un coin de bleu vif que vous pourrez goûter à l'arête du nez et un fromage plus ferme qui, selon le gars bien informé derrière le comptoir, serait venu de vaches élevées à l'extérieur de la ville qui se nourrissent d'herbe salée.
Réalisez que vous avez un besoin urgent de pain. Achetez quelque chose de long et croustillant et moelleux au milieu de la boulangerie la plus proche (il y en a plusieurs). Asseyez-vous sur l'un des bancs près de l'église, ou asseyez-vous sous un arbre, ou appuyez-vous contre le mur de la boulangerie si vous ne pouvez vraiment pas attendre et bourrez votre visage de pain et de fromage. N'oublie pas la bière.
Dîner
Dirigez-vous vers Le Drague, un cabaret de danse gay. Regarder un spectacle de drag du deuxième niveau.
Ou regardez un groupe de punk au Temps Partiel.
Ou regardez du jazz à L'Emprise.
Ou allez danser la salsa chez Maurice.
Ma recommandation est Le Cercle - mi-galerie d'art, mi-restaurant, mi-boîte de nuit. Visitez la galerie en bas d’abord pendant que le groupe s’installe. Revenez sur vos pas et lisez tout ce qui est projeté au mur sur le menu, mais lorsque vous commandez, demandez le choix du chef. Mangez des assiettes à la tapas de boudin, de crêpes au saumon et de foies de poulet avec un cœur d’artichauts. Regardez le groupe electronica / rock / ska / jazz fusion / rap / quel que soit le groupe qui figure dans le menu musical pour la nuit, car c'est toujours différent.
Commandez du vin (également le choix du chef). Peut-être des sucettes glacées à la sauce au chocolat. Jetez votre ceinture à la poubelle.
Se déplacer
Les bus publics vont fréquemment de la ville à Ste-Foy (la zone universitaire) et à certaines zones suburbaines. Achetez des billets auprès du chauffeur, transférez gratuitement tant que vous recevez un bordereau de transfert dès le premier bus. Des laissez-passer d'un jour sont également disponibles.
Le funiculaire est un moyen rapide de se rendre de la Basse-Ville à la Haute-Ville.
Les taxis sont facilement disponibles à proximité de tout hôtel et / ou des zones avec des restaurants et des bars. Appelez Taxi Québec (418-525-8123) ou Taxi Coop Québec (418-525-5191) pour commander. Ajoutez 15% de pourboire lorsque vous payez.
La ville de Québec est conviviale pour les motos, mais pas autant en hiver.
