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Ou peut-être que vous ne connaissez rien à Aurora. Ce serait dommage. Située entre les pittoresques montagnes Rocheuses et l'emblématique prairie américaine, cette ville du Colorado regorge d'action, d'aventure et de bouffées étonnamment inspirées. En tant que communauté entourant DIA, Aurora est souvent une piste d'atterrissage pour de nombreux visiteurs sans méfiance. Cependant, un nombre croissant de personnes ont appris que ce creuset de cultures et de cuisines du monde regorge de musique live et d'activités en plein air. C'est là que vous êtes invité à écrire votre propre chapitre sur le Colorado.
Arrêtez-vous et découvrez l'action lors de votre prochaine aventure Rocky Mountain, car Aurora est bien plus que l'ombre de Denver. Voici ce que vous apprendrez quand vous le ferez.
1. La troisième plus grande ville de l'État se classe au premier rang dans la diversité…
Photo: Tim Wenger
Les plus de 350 000 habitants d'Aurora se sont réunis pour créer l'une des villes les plus dynamiques du Colorado. Oui, il s’agit en fait du troisième plus grand État du pays, et regroupe plus de deux douzaines de quartiers abritant ce qui est sans aucun doute les meilleurs restaurants ethniques du Colorado (on vous regarde, le Nile Ethiopian Cafe). Ce n'est pas la ville de montagne habillée en Patagonie par votre grand-mère.
2.… et la diversité des choses à faire
Photo: Marché Mondo
La ville apparaît toute l'année avec des choses à faire. Qu'il s'agisse d'une course matinale le long du sentier Westerly Creek dans Central Park ou d'une nuit de fête remuant des bières à la salle de réception Peak to Peak, c'est à vous de décider. Peut-être un cours de cuisine pour toute la famille au Mondo Market? SUP sur le réservoir Aurora?
Et n'oubliez pas qu'il s'agit de votre porte d'entrée dans les Rocheuses. Il y a toujours quelque chose à faire ici - le plus difficile est de préciser ce qui vous appelle aujourd'hui.
3. À Aurora, brasser est un mode de vie…
Photo: Brasserie Cheluna
La réputation du Colorado en tant que plaque tournante de la bière artisanale n’est pas un secret. Mais ce que la plupart ne réalisent pas, c’est que la plupart des personnages qui tirent les chars sont les mêmes qui jouent d’autres rôles importants dans la communauté. Prenez Cheluna Brewing, dont le co-fondateur, Javier Pérez Koch, travaille au clair de lune en tant que médecin des urgences à l’hôpital VA situé à proximité. Koch et son épouse, Jennifer Pérez, ont fondé Cheluna à l'intérieur du Stanley Marketplace, une ancienne usine aéronautique comptant plus de 50 magasins locaux et qui mérite à peu près sa propre section dans cette liste… mais plus à ce sujet dans un instant.
Si vous vous arrêtez, prenez une pinte de Lowrider Mexcellent Lager de Cheluna. Demandez un quartier de lime et commencez à compter les secondes jusqu'à (M) l'excellence.
4.… et ainsi va 100% sans déchets
Photo: Tim Wenger
Ne quittez pas Stanley Marketplace pour l'instant (vous avez dit qu'il méritait plus de mots). Marchez dans le couloir qui mène de Cheluna Brewing à Zero Market, le premier magasin sans déchets du Colorado. Tout ce que vous trouvez ici affame le site d'enfouissement, qu'il soit recyclable ou compostable: aliments en vrac, produits pour le corps et la peau exempts d'emballage plastique, contenants à emporter et couverts conçus pour être réutilisés. Il n'y a pas de meilleure façon de magasiner bio et local - et pour l'avenir - à Aurora.
5. Vous pouvez essayer la meilleure cuisine coréenne du Colorado…
Photo: Tim Wenger
Nous ne plaisantions pas lorsque nous avons mentionné les restaurants ethniques. Vous pouvez commander des brochettes afghanes au Ariana Kabob Café, du bun cha gio à Kim Ba Vietnamese ou du curry à Bua Thai.
Mais Aurora est peut-être mieux connue pour sa cuisine coréenne, qui ne manque certainement pas. Un mouvement est en cours pour transformer une partie du corridor de La Havane - qui traverse le cœur de la ville - en la première Koreatown officielle du Colorado. En attendant, installez-vous au Dae Gee Korean BBQ, au Seoul Seoul et au Muse Noraebang and Café.
6.… ou quelque chose de Great Down Under, mon pote?
Vietnamien? Chinois? Italien? Mexicain? Choisir parmi les meilleures cuisines du monde n'est qu'une autre nuit à Aurora. Mais nous devons nous demander: quelle est la dernière fois que vous êtes sorti pour l'Australie (non, Outback ne compte pas)? Exactement. The Great Australian Bite associe des bières australiennes - au-delà de Foster's - à des tartes à la viande, des roulés à la saucisse et à leurs légendaires tranches de vanille.
Et pour ce qui est des tourtes à la viande, vous trouverez l’Original - bœuf haché tout droit, l’oignon, les assaisonnements classiques - bœuf et fromage (le fromage étant Velveeta, c’est-à-dire) et, oui, la tarte au kangourou. Je vous avais dit qu'Aurora était innovante.
7. Les hébergements de classe mondiale font les gros titres ici…
Photo: © 2018 Gaylord Hotels
De nombreux voyageurs rêvent de séjourner dans un complexe hôtelier Gaylord, et Aurora abrite le plus frais et le plus craquant d'entre eux, les Gaylord Rockies qui vont bientôt s'ouvrir. (Si vous êtes perdu maintenant, imaginez un chalet suisse sur des stéroïdes de la taille d'une montagne rocheuse). Avec de nombreuses options de restauration, plus de 1 500 chambres, un centre de conférence et de congrès de classe mondiale et même un parc aquatique intérieur, l'hébergement en centre de villégiature a atteint de nouveaux sommets à Aurora. Au sens propre et figuré.
La meilleure partie? L'hôtel est à seulement 10 minutes de l'aéroport international de Denver.
8.… comme le golf de classe mondiale
Aurora abrite 11 terrains de golf de championnat, dont six appartiennent à la ville d’Aurora et sont exploités par elle. En 2008, le parcours de golf de Murphy Creek a accueilli les championnats de liens publics amateurs des États-Unis. Il a également été nommé dans les «meilleurs parcours de golf publics» de Golf Digest et dans le «Top 50 des parcours de golf des femmes en Amérique pour le golf féminin». Jouez ici et vous pourrez peut-être jouer avec les pros.
9. Aurora est l'une des villes de l'état les plus propices au vélo
Photo: Vélos électriques Pedego
Lorsque vous arrivez à Denver par avion, vous n'avez pas besoin de louer de voiture. Les navettes et les transports en commun sont largement disponibles et il est simple de faire du vélo grâce aux magasins de location situés dans toute la ville. (Essayez les vélos électriques Pedago - si facile que vous ne craignez même pas la transpiration.)
Aurora possède plus de 60 km de pistes cyclables reliant tous les points principaux de la ville. Pour une balade dans l'après-midi, dirigez-vous vers le réservoir Aurora depuis le centre commercial Southlands Mall, contournez le lac, arrêtez-vous pour un pique-nique et revenez à l'heure pour l'happy hour au McDonough's Pub.
10. Avec autant d'innovation, vous pouvez penser à Aurora comme à la «Silicon Valley» du Colorado
L'innovation est endémique à Aurora. Prenez Stanley Marketplace, un lieu qui plaira à tous les gourmands, à tous les hipsters et à tous les entrepreneurs. C'est peut-être la solution la plus moderne sur le marché de l'alimentation, mais ce n'est pas la seule ancre innovante d'Aurora. Des fabricants locaux jettent des marchandises à la main tandis que les guerriers des ordinateurs portables s’occupent chez Union Stanley Coworking. East Colfax, une ville en pleine expansion, est en train de devenir un modèle pour les centres de soins de santé du monde entier. Aurora abrite également le campus médical révolutionnaire Anschutz, qui, en tant que partie intégrante du système de l'Université du Colorado, constitue une plaque tournante pour la recherche médicale révolutionnaire. Fitzsimons Innovation Campus est l'un des meilleurs campus de recherche en sciences de la vie du pays.
Rendez-vous dans la salle de dégustation du cidre familial Haykin et vous risquez peut-être de partager une conversation - autour d'un verre de cidre produit localement, en petite quantité - avec l'un des pionniers de la pensée du pays. Le ciel est la limite à Aurora.
