Voyage
Opportunité: projets de voyages volontaires de courte durée à la Nouvelle-Orléans
Organisation: Corps Culinaire
Aperçu de l'organisation:
«Mon discours dans l'ascenseur est le suivant:« Le corps culinaire est le corps de la paix pour cuisiniers », a déclaré la fondatrice et directrice, Christine Carroll. Carroll, un chef professionnel, a fondé Culinary Corps en 2006 après avoir assisté à une conférence à la Nouvelle-Orléans et identifié une lacune dans les services de volontaires existants.
Carroll a une longue expérience de bénévolat. À l'âge de 18 ans, elle a travaillé en Alaska en tant que membre du programme AmeriCorps VISTA. «J'avais peu de compétences applicables en tant qu'étudiante au collège, dit-elle, mais maintenant, en tant que cuisinière expérimentée, c'est le cas. Malheureusement, les professionnels de la cuisine ne sont pas engagés pour des projets de bénévolat en immersion aussi souvent qu'ils le pourraient. Je voulais donner aux cuisiniers la possibilité d'utiliser leurs talents pour faire la différence."
Le résultat est Culinary Corps, qui conçoit, organise et facilite des expériences de volontariat pour des étudiants et des chefs cuisiniers qualifiés.
Photo de sparkyluma
Aperçu de l'opportunité:
Actuellement, les efforts de Culinary Corps sont concentrés sur la fourniture de services à la Nouvelle-Orléans, et le prochain voyage aura lieu du 1er au 6 juin 2008. Les volontaires paient leurs frais de voyage aller-retour à la Nouvelle-Orléans, en plus de frais nominaux couvrant -dépenses de base (logement, repas et transport terrestre).
Le voyage est une expérience intense, active et concrète au cours de laquelle les participants préparent les repas pour les bénévoles et les membres de la communauté, ainsi que coordonnent des événements liés à l’alimentation avec des partenaires communautaires (des événements comme des journées de découverte de la nourriture pour les écoles locales et un brunch de programme d’agriculture soutenu par la communauté). Chaque projet met l'accent sur le respect des traditions culinaires de la culture locale, la création de liens durables entre les volontaires et les membres de la communauté, et le soutien aux efforts de reconstruction par la collaboration et la «culanthropie».
Profil de bénévole idéal:
-21 ans et plus
- Compétences culinaires avancées, avec une expérience professionnelle de la cuisine préférée
- Travailleur dur, collaboratif, dynamique, patient, sensible, responsable, flexible et investi dans les valeurs fondamentales de l'organisation
Attentes des volontaires:
Les bénévoles sont censés travailler ensemble, en tant qu’équipe diversifiée, pour s’acquitter des tâches quotidiennes de la cuisine et participer à toutes les activités planifiées avec les hôtes et les partenaires de la communauté.
Photo de sparkyluma
Points bonus pour le corps culinaire
-L'hébergement est fourni par Xavier University, une université historiquement noire dans le but ultime de promouvoir une société plus juste et plus humaine.
-Chaque voyage implique des expériences d'apprentissage pratiques pour les participants. Culinary Corps fournit un ensemble de documents contenant des ressources sur la nourriture et la culture locales et organise des événements mettant en contact direct les participants. Les événements passés comprenaient une visite du marché fermier de Crescent City et des repas avec le conservateur du Southern Food and Beverage Museum.
Le Corps policier envisage actuellement d'élargir ses activités de volontariat pour inclure un voyage de service au Nicaragua en novembre 2008.
Détails:
Pour plus de détails sur Culinary Corps et pour télécharger une application et des instructions, veuillez visiter https://culinarycorps.org. (L'application pour le voyage de juin 2008 sera disponible le 1er mars).
