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Qu'ont en commun Oscar Wilde, Colin Farrell et Conor McGregor? Ce sont tous des Dublinois, bien sûr. Et ce ne sont que des sélections aléatoires parmi une très, très longue liste de musiciens, acteurs, auteurs et artistes célèbres issus de Fair City.
La capitale de la République d'Irlande et le plus grand centre de population de l'île, Dublin est remplie d'histoire, d'hospitalité, de liens littéraires et d'une ambiance accueillante qui donne envie à tous de rester. Mais si vous n'avez que trois jours, voici comment vous faites comme un local.
JOUR UN
Quelle meilleure façon de commencer votre visite à Dublin que de prendre un verre avec un habitant? Pas de pots-de-vin, pas de démarches délicates, aucun engagement - La Ville des Mille Bienvenue est une initiative gratuite gérée en partenariat avec le Little Museum of Dublin, dans le cadre de laquelle les habitants invitent les visiteurs à une discussion et une tasse de thé (ou tu aimerais!). Personne ne connaît Dublin comme un Dubliner, et comme vous le découvrirez bientôt, personne ne peut raconter des histoires comme celle-là non plus. C'est un excellent moyen de goûter immédiatement à la ville.
Bien que vous puissiez passer toute la journée à bavarder avec vos nouveaux amis, vous avez quelques points culminants culturels à découvrir. Stop # 1? Trinity College, en plein cœur de la ville. L'université est toujours aussi prestigieuse aujourd'hui et l'ancienne bibliothèque du XVIIIe siècle abrite plus de 200 000 livres et un manuscrit médiéval particulièrement célèbre datant de 800 après JC. Le Livre de Kells contient les quatre évangiles du Nouveau Testament. Bien que vous ne puissiez peut-être pas lire beaucoup le texte en latin du livre, il est tout à fait étonnant de voir des illustrations complexes qui ont été encrées il y a plus de mille ans.
Photo: James Bowden / Tourisme Irlande
Ensuite, dirigez-vous vers St. Stephen's Green. Il s’agit essentiellement du parc central de Dublin, l’un des trois anciens «communs» restaurés à la fin du XIXe siècle. Son tracé est super victorien, mais il a été mis à jour depuis avec des kilomètres de sentiers de promenade, des lacs, des cascades, des ponts et des sites remarquables comme l'Arc des Fusiliers. Il se trouve juste à côté de Grafton Street, l'une des principales artères principales de l'île. Si vous en avez le temps, flânez dans cette rue commerçante animée est un bon choix. Il y a souvent des passeurs de premier ordre (l'un d'eux a été Ellen, bizarrement) et, si vous avez plus d'un centime à dépenser, les magnifiques boutiques de South William Street présentent le meilleur du design et de la mode irlandais.
Ceux qui sont plus intéressés par l’économie d’économies précieuses et l’exploration de ce qui est étrange et merveilleux devraient se rendre à George's Street Arcade. Chaque vendeur propose quelque chose d'unique, et vous pouvez trouver de tout, de l'artisanat local aux vêtements vintage, en passant par les délicatesses et les pâtisseries fraîchement cuites au four, en passant par les diseurs de bonne aventure.
Photo: Tourisme Irlande
Le shopping est un travail assoiffé, et il n’ya qu’un seul endroit où les acheteurs sérieux s’assoient pour s’asseoir eux-mêmes: Bewley's on Grafton Street. Récemment restauré, le Bewley's est probablement le café le plus aimé et le plus connu de Dublin, avec ses discussions, ses gâteaux et son café. Avec de nombreuses caractéristiques d'origine encore en place, y compris des cheminées à foyer ouvert et des carreaux victoriens, il propose une sélection de pâtisseries et de gâteaux franchement coupable. Soyez averti, cependant - c'est populaire, donc il faut s'attendre à des files d'attente (mais ça vaut le coup!).
Après une après-midi d'exploration du centre-ville, vous vous êtes certainement mérité un bon dîner, ce qui signifie que le moment est venu pour Featherblade. Juste au coin de Grafton Street sur Dawson Street, c’est l’un de ces restaurants où certaines choses sont exceptionnellement bien faites, comme le steak nommé Featherblade (le bœuf irlandais est renommé dans le monde entier, tout comme les produits en général). C'est là où ça se passe. Chaque côté est également exceptionnel… en particulier les épinards à la crème, le macaroni au fromage et les frites cuites trois fois.
Pour un apéritif après le dîner, continuez sur Dawson Street en direction de Peruke & Periwig. Vous pourriez être pardonné de penser que vous êtes revenu à l'époque victorienne ou à un roman de Harry Potter. C'est le genre d'endroit où vous pouvez imaginer que certains de nos auteurs renommés chuchotent des secrets à la lumière d'une bougie. Les barmans ont un talent notoire - commandez le cocktail de votre choix et tirez le meilleur de ce que vous avez eu. Notez que ce petit pub magique est petit, il est donc préférable de le conserver pour les couples ou les très petits groupes.
Photo: Roberto Serrini
Si vous recherchez quelque chose d'un peu plus traditionnel, rendez-vous au Stag's Head. Cachée à l'écart de Dame Street dans un petit passage appelé Dame Court, c'est l'un des pubs victoriens les mieux conservés de la ville. Il est plein à craquer tous les soirs. Si vous êtes à la recherche de la vraie musique irlandaise traditionnelle, de la frappe au pied et du chant de toute la pièce, allez au rez-de-chaussée. Le Stag's Head est également présenté comme l'une des meilleures pintes de Guinness de la ville.
JOUR DEUX
Après les manigances de The Stag's Head, vous aurez sans doute besoin d'un peu de nourriture. En tête de liste se trouve frère Hubbard, rue Capel. Découvrez les menmen d'œufs turcs - œufs légèrement brouillés avec çemen (fenugrec), poivrons rôtis, feta fouettée, olives Kalamata, et un toast au piment, aux oignons rouges et aux herbes mélangées. Conservez un peu d’espace pour une pâtisserie après, car la poire et la frangipane en particulier sont magnifiques.
Bien sûr, vous ne pouvez pas venir à Dublin sans vérifier ses exportations les plus célèbres. Le Guinness Storehouse effectue une visite sérieusement amusante et intéressante en vous faisant découvrir sept étages d’expositions interactives. Cela couvre tout, de la fabrication de la Guinness à son utilisation, en passant par l'impact culturel de la bière au fil des ans, en particulier dans la publicité. Et non, vous ne passerez pas à travers un attirail Guinness sur sept étages sans une occasion de goûter une pinte de votre choix - tout en haut de la barre Gravity sur le toit. C'est sans doute la meilleure vue sur Dublin dans toute la ville, alors ne buvez pas trop vite.
Photo: Nico Kaiser
Plus d'esprit littéraire? Vous pourriez remplir un musée avec des écrivains irlandais célèbres, c'est pourquoi Dublin l'a fait avec le Irish Writers Museum. Les quatre lauréats du prix Nobel irlandais - WB Yeats, Samuel Beckett, Seamus Heaney et George Bernard Shaw - sont tous présentés ici aux côtés d'autres héros littéraires irlandais. Pour quelque chose d'un peu plus nuancé, promenez-vous dans les rues (là où tout a commencé) avec le Dublin Literary Pub Crawl. Vous visiterez les pubs Les grands écrivains littéraires irlandais que vous fréquentez - en somme, vous obtenez le pub, le poète et la pinte.
Pour le dîner, dirigez-vous vers l'oreille de porc. Ils ont remporté des prix Michelin Bib Gourmand pour les neuf dernières années, tout en mettant l’accent sur le bon rapport qualité-prix et une atmosphère décontractée. Appelez à l’avance pour vous installer dans l’une de leurs trois salles à manger et surveillez bien le poulet rôti en liberté ou la chicorée grillée - et finissez toujours, toujours, avec le gâteau au fromage à la vanille et les biscuits Hob Nob.
Photo: Dara Munis / Whelan's
Dublin regorge de pubs irlandais charmants, mais Dublin possède également une vie nocturne animée à explorer:
- Hogan’s (George's Street) est un favori local - traditionnel mais immense, il y a suffisamment d’espace pour bavarder avec vos amis mais aussi faire quelques mouvements sur la piste de danse.
- Whelan’s est un autre lieu nocturne prisé. Il est situé sur Camden Street et a été rendu célèbre (encore plus) dans le film PS I Love You. Une fois de plus, il a beaucoup de petits cubains pour s'asseoir et prendre dans la culture irlandaise, mais aussi deux scènes pour la musique live, la comédie et les DJs. Cela vaut vraiment la peine de vérifier ce qui se passe lorsque vous êtes en ville.
JOUR TROIS
Pour le brunch, jetez un coup d'œil aux plats sans fond de The Exchequer. Toute la place déborde de bonne ambiance et le personnel amical vous tiendrons au courant alors que vous dégusterez une délicieuse cuisine dans un environnement sans prétention.
Pour l'après-midi, encore une fois, il y a un certain nombre d'excellentes options. Envisagez de sauter sur la DART et de vous diriger vers le nord vers Howth, l'une des zones côtières prisées de Dublin (si vous avez un jour de beau temps). Imaginez des pubs charmants, des fruits de mer savoureux et un petit marché animé. Si vous le pouvez, faites la promenade Bog of Frogs qui fait environ 12 km et dure un peu moins de trois heures. La route vous conduit le long de la côte - qui est à couper le souffle - et se termine à la porte du Bloody Stream, un pub proposant de nombreux fruits de mer frais et délicieux.
Photo: Brian Morrison / Tourism Ireland
Les jours de pluie, il y a la prison de Kilmainham. De nombreuses personnalités de l'histoire irlandaise ont été détenues dans cette prison devenue musée, qui est maintenant techniquement la plus grande prison inoccupée d'Europe. Comprendre plus en profondeur le caractère de l'île et la force de ses habitants est un bon début.
Si vous préférez l'art, essayez IMMA ou l' Irish Museum of Modern Art. À deux pas de la prison de Kilmainham, il abrite une sélection en constante évolution d'expositions, présentées par les meilleurs artistes modernes irlandais. Vous y trouverez également la Collection nationale d'art moderne et d'art contemporain irlandais et international, qui compte actuellement plus de 3 000 pièces. Malgré l'étendue de la collection, c'est une galerie d'art très gérable, en taille, sans les files d'attente que vous trouverez dans d'autres galeries célèbres du monde entier.
Photo: Tourisme Irlande
Pour le dîner, dirigez-vous vers l' escalier en colimaçon (le plus important des points bonus si vous voyez qu'il porte le nom d'un poème Yeats). L'escalier en colimaçon vous amène à des vues sur la rivière Liffey; De retour à votre table en bois dépouillée, les plats sont vieux et copieux, toujours originaires de l’île. Ne vous attendez pas à beaucoup de faste et de circonstances ici - il s’agit d’une simple combinaison d’ambiance familiale et de bonne nourriture.
En continuant l'ambiance décontractée, deux options s'offrent à vous pour vos soirées de divertissement: si vous aimez le théâtre, la musique, la danse, les arts visuels et tout le reste, le Project Arts Center se trouve à deux pas d'Elephant and Castle à Temple Bar. Le projet héberge de nombreux artistes irlandais contemporains en plein essor. Ils collaborent avec des créateurs de toutes les formes d'art afin de développer et de mettre en scène de nouvelles œuvres stimulantes. Surnommé «le lieu le plus intéressant de la ville» par Lonely Planet, le Project Arts Center a contribué au lancement des carrières de Liam Neeson, U2 et Gabriel Byrne.
Pour quelque chose de plus optimiste, rendez-vous à Token, un bar mélangé à un salon d'arcade et de flipper rétro. Dans le quartier branché de Smithfield, il y a une raison pour laquelle ce bar semble assez hipster… parce qu'il l'est. Néanmoins, c’est vraiment amusant de prendre un verre avec des amis tout en leur faisant concurrencer certains de vos plats préférés de votre enfance.
Photo: Brian Morrison / Tourism Ireland
En vérité, ce ne sont que quelques exemples de ce que vous pourriez vivre à Dublin. Il y a des bars, des restaurants, des théâtres et des musées incroyables à chaque coin de rue. C'est une ville idéale pour se perdre, ce qui est un excellent moyen de trouver vos propres favoris. Quoi qu'il en soit, assurez-vous de discuter avec les habitants - non seulement ils auront les meilleurs conseils et histoires pour vous, mais ce sont les gens qui font de Dublin la «ville des mille hôtes».
