Mode de vie
Je suis assis à la table dans une assiette de baklava sucré et juteux à Istanbul, évitant maladroitement la question de savoir pourquoi je ne mange pas ma part. J'avais l'impression que tout le monde me regardait - mes amis, mon petit ami et même le serveur. Comment est-ce que je pourrais leur expliquer que je refuse d'ingérer le sucre et la graisse qui coulent de ce ravissant étranger? Que l'idée de gagner une once de poids me terrifie? J'ai expliqué que je ne suis tout simplement pas dans les friandises. La réalité était complètement le contraire.
Je parie que vous avez trébuché sur plus d'un compte de réseau social, idolâtrant des corps ciselés et une «alimentation saine», accompagnés d'images de smoothies verts, de salades et de six paquets. Déguisée en quête de vie saine, l'obsession de «brûler les graisses» et de «la nourriture pure» conduit dans de nombreux cas à réduire considérablement vos choix alimentaires. Dans mon cas, j'essayais de ne manger que des aliments «sans graisse», d'éviter la farine, la viande et l'huile d'olive comme la peste, et de me «livrer» à exactement 5 cacahuètes grillées chaque fois que je ressentais une faim insupportable. Pour accompagner mon manque de connaissances nutritionnelles, mon dévouement au gymnase m'a amené à faire de l'exercice deux heures par jour, sans compter les randonnées en montagne entre le support de musculation et ma maison, ce qui a pris une heure de plus. Dans l’ensemble, mon état était mauvais et est devenu très sensible à un moment donné. Je ne mangerais rien de ce que je n'aurais pas fait, je me méfierais de la nourriture offerte lors des fêtes (même celles organisées dans mon école végétalienne et biologique) et, pire encore, cela commençait à gêner mes voyages.
Un cas particulièrement difficile était des vacances en Grèce avec un petit ami un été. À l'époque, j'étais végétarien et mangeais rarement au restaurant, craignant que tous les aliments que je n'avais pas préparés ne soient contaminés ou ne me fassent prendre du poids. J'avais quand même insisté pour faire ce voyage, car j'avais toujours voulu voir les plages méditerranéennes immaculées et l'architecture ancienne d'Athènes. Mon petit ami voulait tout essayer - gyros d'agneau, moussaka, feta traditionnelle et eliopsomo. Qui pourrait le blâmer? Après tout, la nourriture fait partie intégrante de la culture et vous ne pouvez pas être complètement immergé avant d'avoir dégusté un vin et dîné avec les habitants. Je le regardai manger des olives kalamata fraîches, du spinakopita, du giouvetsi et de nombreux autres mets pour lesquels je mourrais, pendant que je buvais solennellement ma soupe de légumes par temps de 90 degrés. Je l'avais même traîné dans quatre restaurants différents jusqu'à trouver celui qui satisferait à mes exigences ridicules.
Je savais que j'étais absent, mais je ne pouvais pas m'en empêcher. Aller à la gym et suivre un régime incroyablement restrictif m'avait en effet donné des abdos très définis, des jambes fermes et des bras noueux. Je devais porter une ceinture autour de mon pantalon de taille 4, juste pour les empêcher de tomber et de m'embarrasser devant tout le monde à Tessaloniki. Indépendamment des magnifiques couchers de soleil sur Kassandra et de la brise rafraîchissante qui me tirait les cheveux en arrière lors de la croisière vers le Mont Athos, je ne pouvais pas en profiter - je craignais plutôt le prochain repas.
Cela a duré un peu moins de 2 ans et d'innombrables repas dans six pays différents. Parfois, je perdais un temps précieux et des occasions, telles que de visiter l'Allemagne parce que je voulais rester sur le bateau de croisière et faire de l'exercice au gymnase. Finalement, après avoir passé du temps avec moi un été entre deux semestres, ma mère en avait assez de mon obsession dérangeante et m'a emmenée chez un diététicien. Après quelques résultats misérables à la suite de tests médicaux et de nombreuses consultations, je me suis complètement rétabli et j'ai fait de mon mieux pour rattraper le temps perdu les années suivantes.
Aujourd'hui, 13 pays sont cochés sur ma carte personnelle et deux autres sont prévus pour l'été prochain. Je me considère comme une «omnivore» qui termine chaque bouchée dans son assiette. Tout au long de l’été, j’ai apprécié le jamón et le gâteau au chocolat en Espagne et à Los Angeles, puis je suis rentré en Allemagne pour une semaine rempli de pain, de wurst, de schnitzel et de Nutella. Je continue de suivre un bon régime alimentaire, en essayant de manger principalement des aliments biologiques et de faire de l'exercice quotidiennement, mais d'une manière très différente. Mon apparence n'a pas beaucoup changé non plus, en plus de retrouver mes courbes et de la couleur sur mes joues.
L'ironie est qu'aujourd'hui, je vis d'une manière beaucoup plus équilibrée sur la route, me levant au lever du soleil pour des promenades en mer ou des randonnées, en m'assurant d'avoir tous mes fruits et légumes à l'intérieur et de laisser de la place pour un verre de vin. et dessert. Je ne refuserais plus jamais de kabab ou de ramen d’agneau, quelle que soit la quantité de sodium ou de graisse qu’il contient, et cette idée est fièrement représentée par mon flux Instagram, sous la forme de photos séduisantes de baingan bharta, de ailes épicées et de kalamari frits.
Si je veux vraiment me plonger dans une nouvelle culture, je dois accepter tout ce qui va avec, avec un esprit ouvert et une plaque prête à être remplie d'aventure. Le plus important est de s’avouer soi-même en cas de problème et de demander de l’aide pour ne plus jamais rater une nouvelle expérience de la route.
