Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi votre barman n'avait pas encore rempli votre verre d'eau à moitié plein? Ou pourquoi semblent-ils polir et re-polir les mêmes bouteilles d'alcool? Ou pourquoi ils se penchent dans un coin du bar à la recherche de «recettes de boissons» sur leur téléphone? Ils pourraient vous ignorer poliment et voici pourquoi.
1. Ils sont occupés
Neuf fois sur 10, si un barman vous ignore, c'est qu'il fait autre chose. Même si le bar ne semble pas si occupé, les barmans sont responsables d'une longue liste de travaux préparatoires et d'accompagnement. Généralement, si vous arrivez très tôt ou très tard, nous nous efforçons souvent de nous assurer que tout est préparé, réapprovisionné ou nettoyé pour la nuit.
2. Vous êtes gentil mais vraiment bavard
Il y a des habitués qui sont vraiment gentils, énergiques et authentiques, comme de petits rayons de soleil traversant la barre sombre. Le problème est que les gens comme ça ont besoin de beaucoup d’énergie. Quand on est de bonne humeur, rien de mieux que de bavarder toute la nuit avec une habituée pétillante. Mais les barmans sont aussi des êtres humains et parfois nous sommes fatigués, grincheux et malades, et nous voulons simplement fermer les yeux et garder le soleil à l’écart.
3. Vous êtes gentil mais un peu effrayant
Il y a une frontière entre gentil et effrayant et une fois que nous vous verrons vous diriger vers elle, nous reculerons lentement comme si vous étiez un ours dans les bois.
4. Vous êtes la personne qui regarde le barman comme si vous aviez besoin de notre attention, mais vous ne le faites jamais
Peut-être que vous êtes juste en train de zoner, ou peut-être que vous aimez regarder dans l'espace intermédiaire, mais de toute façon, c'est troublant. Nous sommes en 2018, faites comme tout le monde et faites semblant de regarder votre téléphone. Vous avez sûrement des textes à ne pas répondre ou des articles de presse à feuilleter. À tout le moins, regardez votre boisson. Vous ne pouvez pas rendre votre bière inconfortable.
5. Vous posez trop de questions personnelles
Nous partagerons les détails de notre vie personnelle avec nos clients à notre époque - ce n'est pas un premier rendez-vous ni un entretien d'embauche, vous êtes chez nous. Lorsqu'un client assiste pour la première fois au bar et tente de se connecter à nous en demandant «quelle est votre histoire?», «Parlez-moi de vos rêves» ou «que faites-vous vraiment?», Cela semble envahissant. Nous comprenons que l’intention est de nous traiter comme des personnes et non comme des singes serveurs, mais rien ne nous dissuade plus que l’intimité forcée.
6. Vous et votre partenaire combattez / pleurez / affichez une émotion extrême dans un lieu public
Nous ne touchons pas cette situation avec un poteau de 10 pieds. Personne ne veut se laisser entraîner dans une rupture, nous allons donc vous donner une large place. Mais si vous finissez par vous faire larguer au bar, nous pourrions vous donner un coup de feu pour atténuer le coup.
7. Vous êtes la personne qui a un menu pendant 45 minutes avant de commander quoi que ce soit
Nous comprenons que parfois les gens se font prendre et ont besoin de plus de temps. Mais si nous vérifions votre situation trois ou quatre fois et que vous ne savez toujours pas ce que vous voulez, nous vous ignorerons jusqu'à ce que vous expliquiez très clairement que vous êtes prêt.
8. Ils sont paresseux
Certains barmans sont juste paresseux. Bartending est plus que faire des boissons. Il s’agit d’attirer l’attention des visiteurs et de conserver l’ambiance, mais certains barmans ne s’en soucient pas vraiment. Le travail est un salaire et pour eux, ça suffit.
