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La prochaine fois que vous assisterez à un cocktail, que vous tourbillonnerez ce whisky écossais vintage dans votre verre et que vous en aurez envie, vous voudrez peut-être réfléchir à deux fois à ce que vous buvez. Lors d'essais menés au Centre de recherche sur l'environnement des universités écossaises, il a été découvert que 21 des 55 bouteilles de whisky écossais rare étaient en réalité des faux ou n'avaient pas été distillées au cours de l'année indiquée. L'étude a été inspirée par le courtier en whisky Rare Whiskey 101, préoccupé par la prévalence croissante du faux whisky écossais. En utilisant des techniques avancées de datation au radiocarbone, l’étude a réussi à établir l’âge réel de chaque bouteille.
Parmi les whiskies identifiés comme des faux, il convient de citer un Ardbeg 1885, acquis d'un propriétaire privé, et un whisky mélangé Thorne's Heritage du début du XXe siècle, obtenu d'une vente aux enchères. Selon Rare Whiskey 101, il a été découvert que 10 single malts prétendant être de 1900 ou plus anciens étaient des faux. Il a également estimé qu'environ 52 millions de dollars de whisky rare actuellement en circulation et en collections sont des faux - c'est plus que l'ensemble du marché britannique des enchères de whisky.
Malgré l'abondance de faux whiskies, il ne semble pas que cette falsification soit la faute des vendeurs. David Robertson, cofondateur de Rare Whiskey 101, a déclaré à BBC News que la grande majorité des vendeurs n’ignoraient pas qu’ils vendaient du faux whisky. Pour être sûr, a-t-il déclaré, chaque bouteille rare «devrait être présumée fausse jusqu'à preuve du contraire… la demande croissante de whisky rare attire inévitablement des éléments malhonnêtes dans le secteur».
H / T: BBC News
