Dans une grande partie de l’Amérique, le passage de l’été à l’automne signifie que des hordes de personnes voyageant dans le nord se tournent vers le nord pour regarder les forêts d’arbres passer du vert au rouge et devenir mortes. Les Allemands ont une meilleure façon de marquer les saisons: l'Oktoberfest. Cette année marque le 185e anniversaire de la Fête de la bière à Munich. Ce qui avait commencé comme une fête exceptionnelle pour célébrer le mariage du prince Ludwig et de la princesse Thérèse en 1810 est devenu un événement annuel où quelque six millions de personnes se réunissent pour boire des millions et des millions de litres de bière.
Cela peut être un peu accablant pour les débutants, et il est impossible de comprendre complètement l'Oktoberfest (ou, comme l'appellent les locaux, Wies'n) tant que vous n'êtes pas là. L'événement comprend 14 grandes tentes à bière pouvant accueillir jusqu'à 10 000 personnes, ainsi que 20 petites tentes, manèges de carnaval, théâtres et spectacles musicaux. En termes simples, il y a beaucoup de choses à préparer et regarder Beerfest de manière répétée ne suffira pas. Les bases que vous devez connaître sont les dates (du 22 septembre au 7 octobre 2018) et que vous devez faire des réservations en ligne pour vous assurer d’avoir une place à l’avance dans vos tentes préférées à l’avance - le seul moyen de vous garantir une endroit pour dîner sur gosses et se livrer à quelques litres de bière.
Mais comment décider quelle tente aller? Il suffit de suivre notre guide.
Un message partagé par Mojo_munich (@mojo_munich) le 18 sept. 2016 à 07h13 HAP.
Schottenhamel: La tente où tout commence
C’est là que, le jour de l’ouverture à midi précis, le maire de Munich tapera sur le premier fût d’Oktoberfest et criera «O'zapft is!», Ce qui signifie «c’est exploité!». servir leur bière. Cette tente a été créée en 1867 en tant que petite cabine à bière de 50 places. Il s'agit de la plus ancienne tente d'Oktoberfest encore debout. Aujourd'hui, c'est la plus grande tente avec environ 10 000 places (6 000 à l'intérieur et 4 000 à l'extérieur) et elle est sponsorisée par la brasserie Spaten-Franziskaner-Bräu.
Du porc rôti, du cochon de lait, du canard bavarois, de la saucisse saucisse et un hamburger bavarois à base de bœuf, de fromage de montagne, de concombres et d'oignons figurent au menu. De plus, la bière, évidemment. Beaucoup de bière. Il est connu pour avoir un public plus jeune et, étant donné que l'âge légal pour boire est de 16 ans en Allemagne, les gens sont probablement encore plus jeunes que ce à quoi vous pensez quand vous pensez à un «public de bars jeune». Les gigantesques guirlandes de houblon allemand voyez, peu importe ce que vous pensez des jeunes.
Un message partagé par Löwenbräu Festzelt (@loewenbraeufestzelt) le 30 août 2018 à 04h19 HAP
Lӧwenbräu-Festhalle: le lieu de la fête écologique
L'appel de sirène de Löööwenenbräu émet de cette tente. Si cela n’attire pas votre attention, la tour haute de 121 pieds surmontée d’un lion le fera sûrement. Les fans de l'équipe de football du TSV 1860 Munich (également appelée les Lions) se rassemblent ici et vous allez les entendre rugir. La tente peut accueillir 5 800 personnes à l'intérieur et 2 700 places assises dans le café en plein air. Au menu: boulettes de pain et pommes de terre, choucroute, saucisses, canard bavarois, steak et cerf.
La tente Löwenbräu est présente à l'Oktoberfest depuis 60 ans. Le même groupe joue depuis 1996. Les installations de la tente sont toutefois tout à fait modernes et la tente la plus respectueuse de l'environnement a toujours été récompensée. Löwenbräu réutilise l'eau de rinçage du lave-vaisselle à bière comme eau de toilette et utilise uniquement des ampoules LED à faible consommation d'énergie. Si vous voulez vous sentir bien dans votre empreinte environnementale tout en buvant de la bière - et qui ne voudrait pas tout ça en même temps? - alors c'est la tente pour vous.
Un message partagé par Luke Flaherty (@ljflaherty) le 17 oct. 2017 à 04h46 HAP
Armbrustschützen-Festhall: La tente à l'arbalète
Oui, la logique commune veut que la consommation d’arbalète et de bière ne soit pas mélangée. Mais la logique soit maudite. Depuis 1895, l'Armbrustschützen (qui signifie à peu près «la tente des arbalétriers») organise un concours d'arbalète qui est l'un des temps forts de l'ensemble de l'Oktoberfest. Paulaner fournit de la bière livrée tous les jours sous la tente et spécialement conçue pour le Wies'n. Le poulet rôti, les jarrets de porc et les saucisses avec choucroute sont au menu. En plus du thème de l'arbalète, il y a aussi un bar Halali, qui doit son nom au signal de chasse qui avertit les chasseurs du moment opportun pour s'arrêter. Le bar sert également des «liqueurs et alcools sucrés et épicés» et du champagne.
Un message partagé par Alex (@rooftop_muc) le 29 sept. 2017 à 12h36 HAP.
Fischer Vroni: La tente pour ceux qui ne veulent pas de jarret de cochon
La tente Fischer Vroni est une oasis parmi une mer de tentes servant de la volaille et de la viande rouge. Plus précisément, il s’agit d’une tente pour le poisson grillé cuit sur un bâton de 50 pieds au-dessus d’un feu ouvert. Il y a du brochet doré, du poisson blanc, du saumon et de la truite, et la brasserie Augustiner fournit toute la bière pour la laver. La famille qui gère la tente connaît le poisson depuis sa création en 1914 comme entreprise de vente en gros de poisson. Aujourd'hui, son site d'Oktoberfest peut accueillir 2 695 personnes à l'intérieur et 700 à l'extérieur. Si vous préférez ne pas vous gaver de toute cette viande rouge malsaine, vous savez où aller.
Un message partagé par Schützen-Festzelt (@schuetzenfestzelt) de Reinbold le 4 sept. 2018 à 01h44 HAP
Schützen-Festzelt: La tente pour les malades de la bière
Il y a de fortes chances pour que quiconque se rendant à la fête de la bière (Oktoberfest) vienne avec l'intention de boire beaucoup de bière. Sinon, Munich est une destination étrange pour cette période de l'année. Mais dans le même temps, nous l’obtenons, litre après litre peut devenir fastidieux, et c’est à ce moment-là que vous vous dirigez vers Schützen-Festzelt. La tente existe depuis 1926 et célèbre tous les grands vins allemands. Il existe un grand nombre de vins mousseux parmi lesquels choisir, ainsi que le Gruner Veltliner, le Riesling et le Pinot Noir. Le fameux cochon de lait de la tente, qui est servi avec une sauce à la bière de malt et une salade tiède de pommes de terre, est un autre mérite. Comme il s'agit de l'Oktoberfest, de la bière de la brasserie Löwenbräu est également disponible. Il peut accueillir 5 100 personnes à l'intérieur et 1 400 à l'extérieur, d'où vous pourrez admirer une vue sur la grande roue et la célèbre statue de Bavière.
Un message partagé par Wiesnkini (@wiesnkini) le 03 Déc 2017 à 03h03 PST
Ochsenbraterei (Spatenbräu-Festhalle): La tente à rôti
Dès que vous entrerez dans la tente, vous saurez exactement ce qu'est cette tente: «spécialités de boeufs». Un énorme boeuf tourne sur une broche géante près de l'entrée principale, faisant lentement cuire la nourriture à tous les affamés qui se trouvent à l'intérieur. La tradition du rôtissage des bœufs a commencé en 1881 lorsque le boucher Johann Rossler a fait griller un bœuf sur un gril à vapeur. C'était une technologie haut de gamme à l'époque, mais c'était aussi très bruyant et enfumé. Les choses se sont modernisées aujourd'hui, mais la viande est toujours aussi savoureuse. La bière est fournie par Spaten et vous pouvez commander des côtes de bœuf, un filet de bœuf ou un bœuf coupé avec une forte sauce au vin rouge en plus de la salade de pommes de terre, qui est le moyen le plus traditionnel de la manger. Le canard et le cochon de lait complètent le menu si regarder des bœufs massifs pendant des heures n’est pas votre idée d’appétissant.
Un message partagé par @ mary_0903 le 3 oct. 2017 à 13:55 PDT
Hacker-Festhalle: La tente pour les gens fatigués des fanfares et des lederhosen
Le Hacker-Festhalle est décoré d'étoiles et de nuages et a l'air de ressembler à un paradis bavarois. La principale différence est que cette forme de Bavarian Heaven possède également un groupe de rock n 'roll appelé Cagey Strings qui commence tous les soirs à 17h30. Donc, si vous ne pensez pas pouvoir supporter encore une fois un brass band allemand traditionnel, sortez avec un groupe de rock allemand traditionnel. Hacker-Pschorr fournit la bière et un boucher apporte chaque jour des saucisses fraîches, du canard, un assortiment de fromages et la salade de pommes de terre toujours présente.
Un message partagé par Mikk Willemse (@ mikk9999) le 4 oct. 2017 à 14:01 heure avancée du Pacifique
Pschorr-Bräurosl: La tente de jodel
La famille Heide est propriétaire de cette tente depuis sept générations et elle est toujours forte. L'attraction principale (outre la bière) est un jongleur dédié qui travaille pour la tente et qui répond uniquement au nom Bräurosl pendant le Wies'n. C'est la tente idéale lorsque vous ne voulez pas que votre seule expérience de yodeler soit celle où votre mère vous a obligé à regarder The Sound of Music quand vous étiez enfant. La bière provient de la brasserie Hacker-Pschorr, les mêmes fournisseurs de la tente rock n 'roll. Quelque 6 200 personnes peuvent s’adapter et écouter le jodlement à l’intérieur, ainsi que 2 200 à l’extérieur.
Un message partagé par Max?Munich (@ig_maximilian) le 3 oct. 2017 à 12:42 pm HAP
Augustiner-Festhalle: La tente familiale
Toute la fête de la bière est conviviale et familiale - l'âge de boire est de 16 ans, vous vous souvenez? - mais l'Augustiner Festhalle l'est particulièrement. Il s'est taillé une réputation d'être «le plus sympathique de tous à l'Oktoberfest», où «les serveurs / serveuses (ou presque) n'oublient jamais de sourire, quel que soit le niveau d'activité de celui-ci.» Les deux mardis du Wies'n sont désignés comme «jours enfants» avec des prix plus bas. (Ne vous inquiétez pas, il reste encore beaucoup de bière Augustiner.) Elle contient 6 000 bouteilles à l'intérieur et 2 500 à l'extérieur. C'est également la seule tente de brasserie de l'Oktoberfest à servir encore des cerfs, des fûts en bois de 200 litres.
Un message partagé par Winzerer Fähndl (@winzererfaehndl) le 6 mars 2018 à 00h53 PST
Winzerer Fähndl: La tente des célébrités
Les Allemands aiment leur football et ils aiment particulièrement leurs équipes de football. Le FC Bayern est sans doute le plus célèbre des clubs et c'est leur lieu de rassemblement. Et pourquoi ne devrait-il pas en être ainsi? Un groupe de brasserie bavarois qui interprète des classiques de la fête de la bière, des oldies et ces tubes allemands tendre et doux, en passant par la musique groovy la nuit, fait vivre la fête. Paulaner fournit la bière, et quiconque l'oublie peut simplement lever les yeux et voir une tour avec un verre à bière Paulaner rotatif géant. La tente a également la valeur gastronomique, ayant récemment remporté le prix «Excellente cuisine bavaroise» de l'Association bavaroise des hôtels et restaurants.
Un message partagé par Melissa Steinberg (@anotherbrilliantideasteinberg) le 15 oct. 2017 à 15:56 PDT
Marstall: La tente à chevaux
Marstall est une tente millénaire. Pas à cause de la foule en soi, mais parce que cela n'existe que depuis 1982. Son nom vient du mot allemand qui désigne une école d'équitation royale construite en 1822 et qui reste sur le même thème. À l'entrée de la tente, une grande voiture est décorée par des chevaux de bois sculptés. Cela ressemble essentiellement à un manège entouré de chevaux, ce qui en fait un endroit idéal pour faire du cheval dans le quartier voisin. Marstall peut accueillir 3 200 personnes à l'intérieur et 1 000 personnes à l'extérieur, et la bière provient de Spaten-Franziskaner-Brau.
Un message partagé par NYC Food (@nycfoodinsta) le 18 oct. 2017 à 10:20 PDT
Käfer's Wies'n Schänke: La tente gastronomique
Cette tente se décrit comme un «lieu de rencontre de célébrités et un temple gastronomique». Ces mots pourraient vous indiquer l'exclusivité et vous ne serez pas loin. C'est relativement petit en ce qui concerne les tentes Wies'n, avec une capacité de 1 000 à l'intérieur et 1 900 à l'extérieur. Elle reste ouverte une heure ou deux plus tard que la plupart des autres tentes (12h30), mais vous aurez besoin de connexions pour passer au-delà des videurs s’il est après 23h00. Je suppose qu'il est temps de se faire des amis de célébrités.
Si vous entrez, il y a cinq groupes qui font le bruit. Beaucoup de bretzels et d'amuse-gueules traditionnels comme le salami, l'oie, le pâté, les saucisses et le fromage, le homard et le saumon vous combleront. Il y a de la bière, mais il y a aussi des seaux à champagne de Laurent-Perrier La Cuvee Brut si vous êtes un amateur. Cochon de lait, oie, canard et une «pizza alpine» poêlée sont également au menu. Tous sont délicieux car cette tente se targue d'être plus un restaurant qu'une tente à bière avec pintes et lederhosen. (Ok, peut-être quelques lederhosen.)
Un message partagé par Paola Turatello (@paolaturatello) le 22 oct. 2017 à 5:48 am PDT
Weinzelt: Pour les winos dévoués
C'est la tente à vin officielle du festival avec 15 vins différents allant de l'alambic au mousseux. Il est petit, cependant, avec seulement 1 920 sièges à l’intérieur et 580 à l’extérieur. Il y a aussi du Paulaner parce que c'est toujours un rassemblement pour les amateurs de bière, après tout. Weinzelt existe depuis 1984 et possède un jardin viticole digne d'un mariage royal. Il y a plusieurs bars dans la tente: celui qui est recouvert de vignes, celui dédié à la Champagne et le petit bar à dos garni de bois servant le gin. et des toniques, de la bière et un Veneto Spritz.
Un message partagé par Dorian Geiger (@doriangeiger) le 21 oct. 2017 à 06:48 PDT
Hofbräu Festzelt: La tente des foules dansantes
La Hofbräu Festzelt est la deuxième plus grande tente du Wies'n et la seule à offrir une place debout devant le podium musical. (Le reste est trop rempli de longues tables conçues pour poser vos chopes de bière géantes.) C'est devenu la tente touristique, mais ne le jugez pas pour cela. Hofbräu München fournit la bière et la nourriture comprend des faisans, des côtes levées et de la saucisse saucisse.
