1. Vous n'êtes pas obligé de porter un foulard
Bien que la plupart des Turcs soient musulmans, il s'agit d'un État laïc et non musulman. Cela signifie que le gouvernement ne fixe pas de code vestimentaire et que les femmes sont libres de choisir ce qu'elles portent. En conséquence, les styles vestimentaires islamiques vont des lunettes de soleil de marque très à la mode, perchées au sommet des derniers foulards fraîchement sortis du défilé, aux chiffres noirs les plus en tête qui sont le plus souvent cités dans les reportages sur cette partie du monde.
Les médias ne montrent pas que la tesettür (robe modeste) en Turquie rivalise avec les mini-jupes et les hotpants. Le perçage facial et corporel, ainsi que les tatouages, font également fureur parmi les jeunes et cool habitants d'Istanbul et d'Ankara.
Cela dit, vous devez vous couvrir lorsque vous vous rendez dans une mosquée, évitez donc les jupes courtes, les pantalons, les épaules et les bras nus. De plus, sachez que la majorité de la population est encore assez conservatrice en ce qui concerne les excès de chair. S'habiller modestement est très apprécié, mais souvenez-vous que vous n'avez pas besoin de porter le foulard, à moins que vous ne le souhaitiez vraiment.
2. Les Turcs ne parlent pas l'arabe
La langue nationale de la Turquie est le turc, un membre de la famille des langues turciques. En 1928, le turc ottoman, qui utilisait beaucoup de mots arabes et persans, fut remplacé par la langue parlée aujourd'hui. L'écriture ottomane a été abandonnée pour l'alphabet latin et, à partir de 1932, l'Association de la langue turque a réintroduit de nombreux mots turcs oubliés depuis longtemps.
En conséquence, le turc moderne a peu de ressemblance avec l'arabe, bien que certains mots arabes restent en usage. Et comme dans de nombreuses langues, les mots étrangers ont été repris dans la lexique turque lorsque les évolutions technologiques et culturelles ont rendu nécessaire un nouveau vocabulaire. Une grande partie des Français que je connais, tels que «gare» et «billet», j'ai appris quand j'ai commencé à parler turc.
3. En dehors des centres touristiques, l'anglais n'est pas très parlé
Je vis dans un quartier très turc et si je veux être compris, je dois parler la langue du pays. En revanche, les touristes passent le plus clair de leur temps à Sultanahmet, en Cappadoce ou dans des stations balnéaires sur les côtes méditerranéennes et égéennes. La plupart des Turcs rencontrés là-bas travaillent dans le tourisme, ils parlent donc l'anglais et plusieurs autres langues.
4. Falafel n'est pas la nourriture turque
Comme les chameaux (contrairement aux idées reçues, les Turcs ne mangent pas), le falafel est un autre produit importé du pays. Les deux viennent du Moyen-Orient mais, bien que les chameaux aient été transportés il y a plusieurs siècles, le falafel est une arrivée récente. Son apparition sur la scène culinaire turque est en grande partie due à la tendance hipster américaine qui frappe le pays, en particulier à Istanbul. Avec la barbe en forme de pelle qui remplace les barbots des visages de jeunes hommes turcs branchés autour de la ville, des points de vente de falafels se sont ouverts dans toute la ville. Cependant, la plupart de mes amis turcs peuvent le prendre ou le laisser, et la majorité de la clientèle provient de la population étudiante expatriée et étrangère. Les Syriens déplacés qui vivent maintenant en Turquie aiment aussi le falafel et l’apprécient avec le houmous, mais il ya quelques années encore, la seule façon d’obtenir l’un ou l’autre était de voler chez eux.
5. La Turquie n'est pas un pays du Moyen-Orient
Bien que la Turquie soit proche du Moyen-Orient, elle n'en fait pas partie. Il est situé en partie sur le continent européen et principalement en Asie.
6. L'hospitalité turque est légendaire
Vous serez accueilli par des personnes que vous venez de rencontrer, consommerez plus d'aliments et de boissons que vous ne pourrez en consommer sainement et aurez l'impression d'avoir trouvé un nouveau domicile permanent.
Cependant, ne restez pas trop longtemps chez vous. Un dicton turc populaire dit: «Un invité est comme un poisson, les deux commencent à sentir au bout de trois jours» et vous ne voulez pas devenir un poisson, n'est-ce pas?
7. Nous avons une signification très différente d'être «à l'heure»
En Turquie, le concept est très fluide, en fonction du trafic, de l'humeur individuelle et du fait qu'une crise familiale se soit produite ou non. La famille a toujours préséance en Turquie et est couramment utilisée comme excuse pour être en retard, changer de lieu de réunion ou même ne pas se présenter du tout. Si quelqu'un vous le dit, ou ce que vous attendez, ce sera cinq à dix minutes de plus, ne vous attendez pas à ce qu'il se passe au moins une demi-heure.
8. Les gens préfèrent vous dire quoi que ce soit, même si c'est faux, plutôt que d'admettre qu'ils ne savent pas
Avant de partir, il est essentiel de toujours demander le chemin à trois personnes différentes et d'aller avec les informations sur lesquelles la majorité est d'accord. Ne présumez pas non plus que Google Maps vous conduira là où vous voulez aller. Dans un pays où les gens s'orientent plutôt que par noms de rue, il est beaucoup plus fiable de connaître l'emplacement d'un café, d'un bar ou d'un hôpital.
