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Nouvelles
Il n'y a jamais eu de meilleur moment pour être un fin gourmet. Besoin de preuve:
Un camion à tacos vient de sauver la journée à Seattle
Un énorme pétrolier à propane s'est renversé sur une autoroute de Seattle, interrompant la circulation sur les deux voies et provoquant un embouteillage massif pour toute la ville. C'était, à tous points de vue, un cauchemar. Mais heureusement pour les personnes prises dans l'impasse de 8 heures, l'un des véhicules pris dans l'embouteillage était le camion de restauration Tacos El Tajin, qui a décidé de s'ouvrir et de servir des tacos aux navetteurs bloqués.
Camions à tacos: littéralement (ou au figuré) sauvant des vies. [Atlas Obscura]
Dépenser 2 $. Obtenez un repas étoilé au Michelin. Normalement, un repas étoilé coûte un prix très élevé. C’est peut-être l’honneur le plus prestigieux que l’on puisse attribuer à un restaurant et il faut être incroyablement bon pour en obtenir un. Ce type de talent est généralement assorti d'une prime. Mais à Singapour, vous pouvez dépenser 2 dollars et obtenir un repas étoilé au Michelin. Le restaurant s'appelle Liao Fan, poulet et riz aux nouilles à la sauce soja de Hong Kong. Il s'agit d'un vendeur ambulant situé dans le quartier chinois de Chinatown. Singapour a une nourriture de rue étonnamment bonne - Anthony Bourdain ne peut pas s'en taire - et ce petit restaurant est apparemment le meilleur. La chose folle? Le chef ne savait même pas ce qu'était une étoile Michelin. [CNN Travel]
Justice sociale
Des pratiques de voyage éthiques peuvent également être appliquées aux parties de votre vie qui ne sont pas des voyages. Qui savait? L’un des refrains que me disent constamment les voyageurs expérimentés est de traiter le temps passé dans leur ville natale ou dans tout lieu que vous pourriez normalement considérer comme ennuyeux de la même manière que vous traiteriez un voyage. Il s'avère que ce même principe peut être appliqué à une vie plus éthique. Kacey Bradley chez Ethical Traveller a récemment expliqué en quoi des techniques de voyage économiques pouvaient vous aider à réduire votre vie en excès et à réduire votre empreinte sur le monde. Qui aurait pensé que les voyages pourraient changer le monde? [Voyageur éthique]
Hawaï peut s’attaquer sérieusement à la question du sans-abrisme de la manière la plus évidente possible. Hawaï est souvent présentée de manière simpliste comme une île paradisiaque, mais l’État américain a de graves problèmes sociaux. L'itinérance est l'un de ces problèmes. En 2015, dans le but de lutter contre le problème de l'itinérance dans l'État, la police a commencé à appliquer des lois draconiennes contre l'itinérance. Mais maintenant, ils commencent à repenser leur approche: Et si vous juste… vous savez… résolu le problème de l'itinérance en offrant des maisons aux sans-abri? L’état de l’Utah a déjà adopté cette approche, qui s’est avérée être un succès incroyable. Elle lui a en fait permis d’économiser des sommes considérables en frais médicaux, qui dépassent le coût du logement. Si le projet de loi est adopté, Hawaï aurait peut-être coupé le nœud gordien le plus évident de l'histoire politique. [Citoyen global]
