Nourriture + boisson
Visiter un bar ou deux est l’un des meilleurs moyens de visiter une ville, mais une nuit tardive peut décourager sérieusement les projets matinaux. C'est pourquoi il est toujours important d'être à l'affût d'un copieux petit-déjeuner qui permet de lutter contre une soirée de nombreuses boissons. Entrez le burrito du petit-déjeuner, qui est suffisamment important pour nous tenir rassasiés jusqu'au déjeuner, même si nous parcourons des kilomètres dans une nouvelle ville.
L'histoire raconte que le burrito du petit-déjeuner a été inventé par un restaurant du Nouveau-Mexique, Tia Sophia's, au Nouveau-Mexique, en 1975. Ou du moins, il a été le premier à l'appeler spécifiquement «burrito du petit-déjeuner» au menu. Depuis, beaucoup de choses ont changé, y compris le fait que vous puissiez trouver un burrito au moins à moitié décent dans une ville moyenne. Mais à mi-chemin décent ne coupe pas toujours. Si vous voyagez dans les villes énumérées ci-dessous, faites-vous un devoir de manger un burrito pour le petit-déjeuner. Ce sont les meilleurs burritos de petit-déjeuner du pays, de la Californie à New York, et partout ailleurs.
Tia Sophia's - Santa Fe, Nouveau-Mexique
Photo: Restaurant Tia Sophia / Facebook
Toujours respecter l'original. Le diner classique appartenant à la famille n’a pas beaucoup changé, et il sert toujours le même tarif pour le nord du Nouveau-Mexique que lorsqu’il a ouvert ses portes. Les œufs sont facultatifs dans le burrito du petit-déjeuner de Tia Sophia, mais tous les burritos sont farcis de pommes de terre rissolées et de votre choix de viande charnue. Le jambon, les saucisses et le bacon sont toutes des options - ainsi que des haricots pour nos amis végétariens - mais commandez-les avec du bologna frit si vous voulez vraiment manger comme un local. Complétez le tout avec le piment rouge ou vert de Tia Sophia si vous vous réveillez avec un gros appétit.
Scott's Kitchen - Zone métropolitaine de Kansas City, Missouri
Photo: Cuisine et restauration de Scott au Hangar 29 / Facebook
Les amateurs de barbecue connaissent peut-être Scott's Kitchen, que le cuisinier amateur de barbecue Scott Umscheid a ouvert en 2017. Tandis que vous êtes sûr de trouver des mets charnus comme les côtes levées, le porc effiloché et la poitrine - ainsi que des accompagnements tels que les haricots BBQ et le salade de pomme jalapeño - Scott's La cuisine est connue pour son grand menu de tacos et burritos. Le restaurant est proche de l'aéroport de Kansas City, alors arrêtez-vous pour prendre un petit-déjeuner burrito lorsque vous atterrissez ou avant de décoller. Si vous ne pouvez pas vous tromper de viande avec les œufs brouillés, les pommes de terre et la salsa maison, nous vous suggérons d’essayer les extrémités brûlées ou le boudin chipotle fantôme maison si vous pouvez supporter la chaleur.
Foster Sundry - Brooklyn, État de New York
Photo: Foster Sundry / Facebook
Foster Sundry est un magasin de Bushwick, Brooklyn qui a tout ce dont vous avez besoin pour préparer un excellent repas à la maison, y compris un boucher, un comptoir de fromages et une sélection de produits gastronomiques et de bières artisanales. Mais ce que vous devez vraiment commander chez Foster Sundry, c'est le burrito du petit-déjeuner. Il est emballé avec du cheddar, du chorizo fait maison, des œufs brouillés, du poivre, des oignons, des jalapeños et des pommes de terre sautées croustillantes. L'un de ces méchants garçons vous alimentera pour une journée complète d'exploration de la ville de New York.
Kono's - Haleiwa, Hawaii
Photo: Kono's / Facebook
Kono's a débuté avec le site de Haleiwa en 2002 et a depuis grandi à trois endroits différents à Hawaii. La mini-chaîne est réputée pour son porc Kalua rôti lentement, d’une durée de 12 heures, qui est servi matin, midi et soir. Kono's est également connu pour ses Breakfast Bombers, ses burritos, farcis de porc rôti, de bacon, de saucisses portugaises, de pommes de terre, d'œufs et de fromage. Chaque emplacement du Kono ouvre à 7h00, vous pouvez donc vous arrêter pour un Breakfast Bomber avant une longue journée de capture des vagues, de vous prélasser sur les meilleures plages d’Hawaï ou de parcourir les nombreux et magnifiques sentiers de l’île.
Cofax - Los Angeles, Californie
Photo: Café Cofax / Facebook
Demandez à un local de Los Angeles qui prépare son burrito préféré dans la ville et ils vous indiqueront probablement la direction de Cofax. Ce café Fairfax a ouvert ses portes en 2014 et a vite compris qu’il devait servir le petit-déjeuner. Et ainsi le burrito du matin était né. Chacun d'eux est bourré de pommes de terre légèrement fumées du restaurant-soeur de Cofax, le Bludso's Bar & Que, et vous pouvez choisir d'ajouter des éléments comme des légumes, des liens chauds au pastrami et des avocats. Associez-le à un café Stumptown fraîchement moulu et à une grosse paire de lunettes de soleil. Ces burritos pour le petit-déjeuner vous aideront à vous remettre rapidement de la gueule de bois.
Burritos de feu de joie - Golden, Colorado
Photo: Burritos Bonfire / Facebook
Denver a beaucoup de burritos solides pour le petit-déjeuner, mais le meilleur dans le Colorado se trouve dans les environs de Golden. Bien que Bonfire Burritos existe depuis assez longtemps, un groupe d'amis qui ont grandi en mangeant au food truck a décidé de l'acheter en 2013, lorsque le propriétaire initial a pris sa retraite. Ils ont passé du temps à maîtriser les recettes, et les gens y affluent toujours pour leurs burritos verts et étouffants. Tous les burritos du petit-déjeuner sont remplis de riz, de haricots et de chili vert. Vous pouvez choisir parmi une variété de styles comme le Javelina, qui est farci de porc, d’ananas, de fromage cotija, de jalapeño en dés et de crème jalapeño-ananas. Visitez pour un petit déjeuner copieux avant de frapper les meilleurs spots de ski du Colorado.
