Nourriture + boisson
Si vous parlez de points chauds pour les gourmands en Australie avec quelqu'un, vous entendrez probablement les mêmes recommandations se répéter encore et encore. À Victoria, Melbourne est la capitale culinaire du pays, tandis que des destinations telles que Hobart, la capitale de la Tasmanie, et les collines verdoyantes de Byron Hinterlands attirent chaque année de plus en plus de visiteurs gourmands en nourriture.
Ce dont vous n'entendrez pas beaucoup parler, c'est l'Australie-Méridionale. La région est à peine visible (à l'exception évidente du marché central d'Adélaïde). Les gens ne savent pas ce qui leur manque, car c'est ici que se trouve l'une des destinations culinaires les plus sous-estimées de l'Australie: la péninsule de Fleurieu.
À seulement 45 minutes de route au sud d’Adélaïde, la péninsule de Fleurieu est mieux connue pour le surf et le vin que pour la nourriture. Le littoral accidenté est balayé par la houle toute l'année, alors que les vignobles ont attiré l'attention du monde du vin. Outre les aspects les plus connus, le Fleurieu a longtemps été le jardin de l’Australie du Sud. Ici, vous pouvez cultiver bien plus que des raisins avec le climat méditerranéen et les collines exposées au soleil. Traversez la péninsule et vous verrez par vous-même. des oliveraies et des amandiers roulent sur les collines, des cerisiers et des pommiers bordent des routes rurales sinueuses et des bovins laitiers paissent dans de vastes pâturages.
L'abondance de tout ce qui est local est au cœur de la scène alimentaire de la péninsule, qui ne cesse de croître depuis 2002, lorsque la ville de Fleurieu, Willunga, est devenue la première en Australie méridionale à accueillir un marché de producteurs. Seize ans plus tard, le marché accueille chaque semaine 80 agriculteurs et producteurs d’aliments artisanaux de la région. Des marchés ont également vu le jour dans les villes voisines de Victor Harbor et de Myponga.
Photo: Marché des fermiers Willunga / Facebook
Il est difficile de ne pas être inspiré par toute la nourriture locale disponible. Au cours des dernières années, de nombreux restaurants et cafés se sont inspirés de cette inspiration pour ajouter des plats régionaux et de saison au menu. Un nombre croissant de brasseries artisanales telles que Goodieson et de distilleries telles que la distillerie McLaren Vale ouvrent leurs portes, créant ainsi des boissons et des spiritueux qui incarnent la grande variété de saveurs offertes par la péninsule de Fleurieu.
Il est contradictoire de révéler les secrets d'une destination alimentaire sous-estimée. Tant d'endroits peuvent perdre leur charme lorsqu'ils sont envahis par les touristes, et il est facile de se sentir comme si vous devriez cacher vos endroits préférés plutôt que de partager la richesse des connaissances en matière d'alimentation. Pour la péninsule de Fleurieu, cependant, il va être trop tard pour des secrets. Un livre intitulé Visages et nourriture du Fleurieu a été publié en 2018 et détaille 80 des meilleurs restaurants et cafés de la région. Il ne fait pas l’objet de la même attention que d’autres destinations culinaires australiennes comme Perth, mais avec une nourriture comme celle que vous pouvez trouver sur la péninsule de Fleurieu, il ne faudra pas longtemps pour que les gens en prennent note.
Voici quatre favoris gastronomiques de l'autre côté du Fleurieu à visiter avant que le reste de la foule de gastronomes australiens ne s'emballe.
La meilleure nourriture et boisson sur la péninsule de Fleurieu
Photo: Étoile de la Grèce / Facebook
Star of Greece à Port Willunga: Vous ne pouvez pas être beaucoup plus près de la plage qu'à Star of Greece. Le poisson est pêché sur des bateaux que vous pouvez voir au restaurant, et la nourriture est complétée par une vaste sélection de vins. Star of Greece vous permet de décider si vous voulez un plat simple et axé sur les ingrédients ou un plat raffiné. De toute façon, vous ne pouvez pas vous tromper.
Thunderbird à Port Elliot: à quelques rues de la jolie plage de Horseshoe Bay, ce bar à vin est peut-être un ajout relativement récent à la ville pittoresque de Port Elliot, mais il a déjà beaucoup de succès auprès des habitants. Outre une sélection impressionnante de vins régionaux, nationaux et internationaux, le menu de style tapas célèbre les saveurs essentielles qui caractérisent la péninsule. Les calamars sont accompagnés de mayo à l'encre de seiche, et les croquettes de champignons et de thym sont saupoudrées de poussière de porcini. C'est sur le prix le plus élevé en termes de prix, mais c'est une nourriture simple faite remarquablement bien.
Photo: Pipi à Middleton / Facebook
Pipi à Middleton: Situé dans la ville de surf de Middleton, l’atmosphère de ce café à la gestion familiale est aussi décontractée que ses clients. L'ambiance contraste avec le menu ambitieux, qui propose un véritable assortiment des meilleurs produits de la région. Faites votre choix parmi une gamme de mueslis maison sains (avoine mélangée avec des fruits frais), d'agrafes classiques du brunch (le hamburger au bacon et aux œufs avec de la confiture de chili à la tomate est un favori de la région), ou le pipis du café (un type de palourde). Lavez vos aliments avec du jus de fruits frais ou une tasse de café De Groot qui est torréfié juste au bout de la rue. Assurez-vous d’acheter un pot de confiture de chili pour pimenter vos biscuits au bacon à la maison avant de partir.
Fleurieu Distillery à Goolwa: Initialement exploitée en tant que brasserie, la distillerie Fleurieu a lancé son premier whisky en novembre 2016. Plus tôt cette année, le whisky Rivers 'End a remporté le prix du meilleur whisky international aux American Distilling Institute Awards. distillerie basée dans une petite ville sur les rives de la rivière Murray. C'est ici que chaque fût est élevé au bord de l'eau pendant au moins trois ans et demi, ce qui confère à chaque bouteille un arôme subtil de brise marine mélangée à des notes de vanille, d'érable et de cassis. Vaut vraiment le détour et vaut vraiment le coup d'être goûté.
