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Personne ne vous blâmerait si vous n'aviez aucune idée que la Dominique est connue comme "l'île Nature" des Caraïbes. Personne ne vous blâmerait si vous ne saviez pas comment prononcer Dominique maintenant. (Prêt à apprendre? C'est dom-in-EE-ka). L'île devient de plus en plus populaire, car les aventuriers, les amoureux de la nature et les amateurs des Caraïbes recherchent quelque chose qui sort de l'ordinaire. Quelque chose de moins en chaîne. Quelque chose de plus local.
Mettez donc cette île de jardin sur votre liste de voyages - et si les photos ne suffisent pas à elles seules à inspirer, voici sept aventures épiques inoubliables.
1. Observation des cachalots - toute l'année
Photo: Scott Sporleder
Les eaux autour de la Dominique sont le seul endroit sur la planète où les cachalots résident 365 jours par an. Mais si vous voulez être sûr à 99, 9% de voir ces incroyables créatures, visitez-les entre novembre et mars.
Des sociétés de safari telles que Waitukubuli Adventure Tour Co. proposent des visites guidées avec des professionnels du traqueur de baleines. Ils partent de Portsmouth, mais vous pouvez également organiser une excursion autour de Scotts Head ou de Roseau. Et pour mémoire, les insulaires ne prennent pas les baleines très au sérieux.
Remarque: au- delà des cachalots - l'un des plus grands mammifères du monde… rien que dire - il y a beaucoup d'autres espèces que vous pourrez apercevoir lors d'une excursion, telles que le globicéphale noir et différents types de dauphins.
2. Randonnée au lac Boiling
Photo: Scott Sporleder
La Dominique possède le deuxième plus grand lac en ébullition du monde. Les fumerolles inondées se trouvent sur un sommet de montagne et pour s'y rendre, il faut une randonnée aller-retour d'un peu plus de 13 kilomètres. Faites-vous une faveur et partez avec un guide qui connaît l'itinéraire. Vaut-il la journée passée à faire de la randonnée et le lendemain à récupérer? Absolument.
Le sentier commence au village de Laudat, juste à l'est de Roseau, avant de traverser les gorges de Titou et de tomber dans la sinistre vallée de la Désolation. Vous gagnerez et perdrez une élévation significative et observerez des transformations marquées de la végétation en conséquence. Il y a aussi une rivière qui traverse le sentier à mi-chemin, alors apportez ces chaussettes supplémentaires!
3. Se faire embuer par les cascades
Photo: Scott Sporleder
La Dominique reçoit une tonne de pluie et les nombreuses rivières et cascades du pays ont tendance à couler fort toute l'année. Il y en a beaucoup trop à énumérer ici, mais quelques-uns de ces favoris sont:
- Les chutes de Trafalgar, près de Roseau, sont très appréciées des touristes car elles comportent deux cascades d’un coup et des piscines d’eau chaude. Les papillons colorés, les oiseaux, les reptiles et certains insectes ressemblant à des extraterrestres sont un atout supplémentaire, si vous gardez les yeux ouverts.
- Emerald Pool - également très populaire - est un trou de baignade idyllique alimenté par une cascade de 20 mètres. Ses eaux deviennent émeraude, reflétant l'environnement verdoyant.
- Les chutes Victoria, les chutes Middleham et les chutes Sari Sari valent également la peine d'être entraînées (elles sont toutes atteintes par de modestes randonnées).
4. Faire tomber un rhum de brousse local
Photo: Scott Sporleder
C'est la boisson de l'île et vous ne devriez pas la manquer. Les rhums de brousse ne connaissent pas de frontières - nous parlons de rhum vieilli avec des fleurs, des brindilles, des plantes… le goût littéral de la campagne dominicaine. Ne prenez pas votre première gorgée directement - optez pour un punch au rhum et décidez ensuite si vous voulez vous y mettre.
Les endroits pour les gourmands autour de l'île ajoutent mangue, maïs, goyave, fruit de la passion, patte d'oie, kenip (citron vert espagnol), carotte, betterave, hibiscus ou gingembre. Ou, pour les plus aventureux, vous pouvez trouver des rhums mélangés avec des sauterelles, des centipèdes, des limaces et des lézards. Quand à Rome?
5. Faire tremper dans des sources chaudes graves
Photo: Scott Sporleder
La Dominique a été construite par des volcans et, là où il y a des volcans, il y a généralement des sources chaudes. Vous les trouverez ici à la pelle.
Les bains Bongo, Tia's, Ti Kwen Glo Cho et D'Escape sont tous des spas naturels installés dans la forêt tropicale humide (avec différents degrés de développement). Beaucoup plus peuvent être trouvés dans les rivières et même avec vue sur l'océan. Ne supposez pas que Mère Nature s'est comportée récemment, et vérifiez si celui qui vous intéresse est actuellement accessible.
6. Le passé historique du pays
Photo: Scott Sporleder
La Dominique a connu de nombreux modes de vie. Avant l'arrivée des Européens, il abritait des Indiens Arawak et Carib; par la suite, il a été influencé par des vagues d'immigrants africains, anglais et français. Vous verrez des signes de ce méli-mélo culturel dans tout, des noms de rues aux traditions de l'île et aux sites culturels.
Les habitants parlent anglais et créole, un mélange d'anglais, de français, d'africain et d'allemand. Les Kalinago, descendants des premiers habitants des Caraïbes, résident toujours en Dominique, dans le territoire de Kalinago. Si vous visitez, vous pourrez assister à une danse traditionnelle, découvrir leurs arts et leur artisanat, et essayer la soupe callaloo, le plat national, préparée avec du lait de coco et de la viande fumée.
Ou consultez la scène du festival:
- Le carnaval «Mas Domnik - Le vrai mas» est célébré le lundi et le mardi avant le mercredi des Cendres. La culture dominicaine sera à l'honneur ici, avec toutes sortes de festivités, de plats et de mini-événements.
- Le festival Jazz 'N Creole se tient en mai à Fort Shirley et présente des spectacles d'artistes locaux et internationaux.
- Le Festival mondial de musique créole a lieu à la fin du mois d'octobre, au cours duquel des artistes reggae, dancehall et calypso locaux et internationaux présentent un spectacle de trois jours. Cela fait partie de la préparation du Jour de l'Indépendance, une bonne occasion de voir les habitants porter des vêtements nationaux dominicains.
7. Plonger dans les eaux les plus jolies du monde
Photo: Scott Sporleder
La Dominique est appelée «l'île naturelle des Caraïbes» pour une raison et ce surnom s'étend à ses eaux. Constamment classé parmi les 10 meilleures destinations de plongée au monde, l’eau est chaude, les courants sont peu nombreux et la visibilité est régulièrement de plus de 50 pieds. Les récifs coralliens, les groupes de baleines, la vie marine à perte de vue, les parois volcaniques et les pinacles se rencontrent dans toutes les directions, mais la plupart des sites de plongée sont regroupés du côté ouest de l'île.
Les plongeurs de tous les niveaux devraient aller au Champagne Reef, où des bulles de gaz volcaniques jaillissent d’évents minuscules dans le fond de l’océan. En descendant, vous verrez des crabes, des anguilles, du poisson tronc, des éponges, du poisson soldat, des oursins, du poisson-savon, du poisson porc-épic, du ver du feu et une centaine d’autres non identifiables. Scotts Head, Swiss Cheese, et Dangleben's Pinnacles sont trois autres endroits incroyables à découvrir. Ils sont bons aussi pour la plongée en apnée - venez comme vous êtes!
