Nourriture + boisson
Promessa de novo hit a fait @partagao fazendo nossa felicidade de segunda-feira: bolo de cenoura quentinho avec nutella et calda de gengibre! Col col col col col col col col col #cozinhaartagao
Une photo publiée par Radio Ibiza (@radioibiza) le 5 oct. 2015 à 13h08 HAP.
1. Ferro e Farinha
À partir de nuit, il n'y a aucun choix pour le menu - ou, sinon, menu secret. O prato debut: "Old school NY" - Une pizza au saucisson, qui se déroule dans une maison avec une sauce à la saucisse. #ferroefarinha #offthemenu
Une photo publiée par Sei Shiroma (@ferroefarinha) le 21 août 2015 à 11h24 HAP.
Cette pizzeria est maintenant le lieu le plus en vogue de Rio. Le propriétaire et chef, Sei Shiroma, est un New-Yorkais avec un héritage japonais. Chaque création est inspirée de la tradition de la pizza napolitaine à Brooklyn. Le menu est minimaliste: seulement quatre ou cinq pizzas à choisir. L'endroit devient fou bondé presque tous les soirs, et vous devrez peut-être attendre, mais ça vaut le coup.
Trouve le:
Adresse: Rua Andrade Pertence, 42D - Catete, Rio de Janeiro - RJ
2. Lasai
MERCI!!! #Repost @ theworlds50best avec @repostapp. Roots ・ ・ Racines de pommes de terre pourpres et de potagers de @restaurantelasai - lauréat du Prix de la plus haute entrée en Amérique latine 2015, sponsorisé par @lesconcierges #parabens #Lasai #RiodeJaneiro # LatAm50Best #Brasil #Brazil #Bardille #Barzil #bard #buff #food # #pante #foodporn #restaurant #fleurs comestibles # racines #purplepotato @rafacostaesilva
Une photo publiée par LASAI (@restaurantelasai) le 28 sept. 2015 à 08h18 HAP.
Lasai est un restaurant de la ferme à la table avec Rafa Costa et Silva, le chef cuisinier et propriétaire, fournissant des légumes, des œufs et des poulets, tous biologiques de ses jardins. La cuisine chez Lasai est inspirée des cuisines où Rafa a travaillé, comme Mugaritz à Saint-Sébastien, en Espagne. Au restaurant, vous avez le choix entre deux options de repas, le «Festival» (14 plats surprises dansant à votre table) ou le «Ne me racontez pas les histoires» (6 plats, dont 3 au choix). Lasai a une étoile Michelin, alors économisez de l'argent avant de partir.
Trouve le:
Adresse: Rua Conde de Irajá, 191 - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ
3. Cozinha Artagão
Cliquez ici pour en savoir plus sur Restaurante Maravilhoso Amei! #Cozinhaartagao #grupoiraja #gastronomiarj #riodejaneiro #rj #food #foodlovers #foodpic #instafood #yummy
Une photo publiée par UNDMUNDO DOS VESTIDOS (@mundodosvestidos) le 1 nov. 2015 à 11h21 PST
Pedro de Artagão est un entrepreneur avec trois grands restaurants à Rio. Sa dernière ouverture, Cozinha Artagão, a maintenant deux mois et suit le succès des autres restaurants - Formidable et Irajá. Mais, contrairement à eux, Cozinha Artagão n’est ni chic, ni technologique, ni bistrot. Il propose une bonne cuisine brésilienne, comme du bœuf rôti 12 heures, des gnocchi de manioc et du risotto au farofa et à la banane. Vous pouvez aussi avoir du pão de queijo, et rien de mieux que ça.
Trouve le:
Adresse: Barra Shopping, Loja 124 - Avenida das Américas 4200, Rio de Janeiro - RJ
4. Laguiole
Segunda-feira est venu du pays #light e muito bem! ? Que tal a #salada de #folhas #organicas do #chef @eliaschramm? Aqui no #laguiole tem! #salad #plate #gastronomy #gastronomia #organic #organicfood #organico #verde #restaurante #prato #instafood #food #foodie #foodlover #foodlovers #design
Une photo publiée par Buffet Laguiole (@buffet_laguiole) le 14 sept. 2015 à 13h36 HAP.
Ce restaurant est au Musée d'Art Moderne (MAM) avec une architecture douce et une vue magnifique sur le Pão de Açúcar. Laguiole n'est pas un nouveau restaurant, mais le chef Elia Schramm, récemment élu meilleur chef Révélation, a fait l'objet d'une importante rénovation. La carte de Laguiole est très traditionnelle, avec des classiques comme le magret de canard et le foie gras, mais la touche d'Elia Schramm en a ramené certains en 2015.
Trouve le:
Adresse: Avenida Infante Dom Henrique, 85 - Parque do Flamengo, Rio de Janeiro - RJ
5. Puro
Chuletas de Porco saindo ??? #vempropuro #purorestaurante #cozinhademercado #jardimbotanico
Une photo publiée par [Puro Restaurante] (@purorestaurante) le 22 mai 2015 à 17h40 HAP.
Puro utilise des produits biologiques et entretient des relations étroites avec les producteurs locaux. Le chef et propriétaire, Pedro Siqueira, a créé un menu qui reflète son enfance, mais avec des techniques françaises. Vous pouvez trouver du gésier de canard confit, du suadero braisé à la citrouille et du pain aux œufs carbonara. Le restaurant se trouve dans le quartier de Jardim Botânico, entouré d'arbres et d'oiseaux.
