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Anthony Bourdain nous a appris à voir le monde. Quand Bourdain voyageait, il ne craignait pas l'inconnu - il courut vers lui. Il nous a montré l'humanité commune que nous partageons avec les autres et nous a tous rendus meilleurs pour cela.
Il nous manquera, mais nous n'oublierons pas ce qu'il nous a appris: voyager l'esprit et le cœur ouverts, voyager sans peur. En nous souvenant d’Anthony Bourdain, nous partageons avec vous quelques-unes de ses meilleures connaissances en matière de voyage.
D'avoir l'esprit ouvert
1. «Si vous avez vingt-deux ans, en forme, avide d'apprendre et d'être meilleur, je vous exhorte à voyager - aussi loin et aussi largement que possible. Dormir sur les sols si vous devez. Découvrez comment les autres vivent, mangent et cuisinent. Apprenez d'eux, où que vous alliez.
2. «Voulons-nous vraiment voyager en motoneige hermétique dans les provinces rurales de France, du Mexique et de l'Extrême-Orient, en mangeant uniquement dans les Hard Rock Cafes et McDonalds? Ou voulons-nous manger sans crainte, en déchirant le ragoût local, l'humble viande mystérieuse de la taqueria, le cadeau sincèrement offert d'une tête de poisson légèrement grillée? Je sais ce que je veux. Je veux tout. Je veux tout essayer une fois."
3. «Si je défends quoi que ce soit, c'est pour déménager. Autant que possible, autant que possible. De l'autre côté de l'océan ou simplement de l'autre côté de la rivière. Le fait de pouvoir se mettre à la place de quelqu'un d'autre ou au moins manger sa nourriture est un avantage pour tout le monde. Ouvre ton esprit, lève-toi du canapé, bouge.
Sur la planification
4. «Rien d’inattendu ni de merveilleux ne se produira si vous avez un itinéraire à Paris rempli du Louvre et de la Tour Eiffel.»
5. «J'ai appris il y a longtemps qu'essayer de microgérer les vacances parfaites est toujours un désastre. Cela mène à des temps terribles."
6. «Je crois fermement en sa capacité à réussir. Je crois fermement que vous ne trouverez jamais une expérience de voyage en ville ou un repas parfait sans une volonté constante d'en faire l'expérience. Je pense que de nombreux itinéraires de vacances manquent, laisser passer l'heureux accident, et j'essaie toujours de pousser les gens à laisser ces choses se produire plutôt que de s'en tenir à un itinéraire rigide."
7. «Lorsque vous traitez avec des problèmes de transport complexes, la meilleure chose à faire est de boire une bière bien froide et de laisser quelqu'un d'autre le résoudre.»
Sur le monde
8. «C'est une réalité irritante que de nombreux lieux et événements défient toute description. Angkor Wat et Machu Picchu, par exemple, semblent exiger le silence, comme une histoire d'amour dont on ne peut jamais parler. Pendant un certain temps, vous cherchez des mots, vous essayez en vain d’assembler un récit privé, une explication, un moyen confortable de situer où vous êtes et ce qui s’est passé. En fin de compte, vous êtes simplement heureux d’être là-bas - les yeux ouverts - et de vivre pour le voir."
9. «Il semble que plus je vois et que je vis, plus je réalise que le monde est grand. Plus je prends conscience, plus je réalise à quel point je ne connais que très peu de choses, combien il me reste de lieux à visiter, plus il y a à apprendre. Peut-être que l'illumination est suffisante; savoir qu'il n'y a pas de lieu de repos final de l'esprit; pas de clarté suffisante. Peut-être que la sagesse… réalise à quel point je suis petite, peu sage et combien il me reste de chemin à parcourir.
Sur la connexion
10. Ce sont ces petits moments humains qui collent à vous pour toujours, les actes de bonté au hasard."
11. «Être bien traité dans des endroits où vous ne vous attendez pas à être bien traité, trouver des points communs avec des personnes que vous pensiez précédemment que vous aviez très, très peu en commun, eh bien, cela ne peut être une mauvaise chose.”
En voyage
12. «En évoluant dans cette vie et dans ce monde, vous changez légèrement les choses, vous laissez des traces, même minimes. Et en retour, la vie et les voyages vous laissent des traces. La plupart du temps, ces marques - sur votre corps ou sur votre cœur - sont belles. Bien souvent, ils ont mal.
13. «Voyager n'est pas toujours joli. Ce n'est pas toujours confortable. Parfois, ça fait mal, ça te brise même le cœur. Mais ça va. Le voyage vous change; ça devrait vous changer. Cela laisse des traces sur votre mémoire, sur votre conscience, sur votre cœur et sur votre corps. Tu prends quelque chose avec toi. J'espère que vous laissez quelque chose de bon derrière."
