Voyage
Si vous aimez ramener des épices, des ingrédients géniaux et de délicieuses recettes lors de vos voyages, vous apprécierez les astuces suivantes qui vous permettront de recréer facilement les saveurs délicieuses de vos aventures en cuisine.
1- éplucher l'ail
Inutile de manipuler votre couteau pointu sur les bords des gousses d'ail pour éplucher ces petites ventouses. Au lieu de cela, frappez la tête d'ail avec le talon de votre main pour la diviser en gousses, mettez les gousses dans un bol, couvrez le bol avec un bol de taille similaire et secouez les deux comme si votre vie en dépendait. Dix secondes plus tard, vos clous de girofle seront parfaitement épluchés et prêts à être hachés!
2- Couper et couper en dés une mangue
Couper les mangues peut être difficile à cause de leur forme inhabituelle et de leurs grandes fosses. J'ai déjà essayé de nombreuses techniques et celle-ci s'est révélée la plus efficace.
Couper une mangue le long de ses «joues» en plaçant un couteau tranchant parallèlement à la fosse est la clé. Plus vous serez près de la fosse, mieux ce sera, pour ne pas gaspiller cette savoureuse viande de mangue. Lorsque les deux joues sont coupées, vous pouvez facilement couper la viande en dés dans la peau de la mangue et épater votre ami de vos incroyables talents de présentation.
3- Empêcher un pot de déborder
C'est un truc de ma grand-mère et je vous en serai toujours reconnaissant, car cela m'a épargné de nombreuses heures de nettoyage du poêle pour me débarrasser de grandes flaques de lait.
Il suffit de déposer une cuillère en bois dans votre casserole d’eau bouillante ou de lait et elle ne débordera jamais.
4- Couper une tête de laitue iceberg
Ce hack est idéal pour ceux qui, comme moi, détestent utiliser de grands couteaux (je suis très sujet aux accidents). Le cœur d’une laitue iceberg est généralement très difficile à couper, mais le claquer fort sur le comptoir de votre cuisine ou sur une planche à découper le détachera pour le reste de la laitue. Peasy facile.
5- Peler les pommes de terre
Peler des pommes de terre n'est pas une tâche agréable. cela prend du temps et remplit le seau à compost très rapidement. Cette astuce peut sembler intense et légèrement rednecky, mais ça marche et c'est tout ce qui compte! Prenez une perceuse et collez une brosse de toilette à la place du foret. Mettez toutes les pommes de terre dont vous avez besoin dans un seau et couvrez-les d'eau. Trempez la brosse dans l'eau et allumez la perceuse pendant environ 60 secondes. Les pommes de terre sortiront pelées et propres! Je vous promets que cela facilitera beaucoup vos préparatifs de Thanksgiving.
6- Couper les poivrons
Le problème avec la coupe des poivrons, c'est qu'il faut gérer leurs graines. Ils sont minuscules et un peu collants, vous finissez donc toujours par les enlever à la main et le processus est long. Un bon moyen d'éviter cela consiste à utiliser la méthode de coupe de Gordon Ramsay: coupez la tige du poivron de manière à ce qu'il se place facilement sur la planche à découper, et coupez du haut du poivron tout autour pour éviter le noyau contenant les graines..
7- Garder les avocats verts
Les avocats sont savoureux et sains, mais ils ne se conservent pas bien lorsqu'ils sont coupés en deux et conservés au réfrigérateur. Pour empêcher les avocats de brunir, coupez grossièrement un oignon rouge, mettez l'oignon émincé au fond d'un récipient, déposez l'avocat coupé en deux avec son noyau à l'intérieur du récipient, et il restera vert pendant une semaine!
8- Déses d'une grenade
Les grenades sont délicieuses, mais elles sont aussi très salissantes. J'ai pris l'habitude de ne jamais porter aucun de mes vêtements préférés en désélevant une grenade, car ils finissent toujours par être recouverts de petites taches rouges. Cette astuce pourrait toutefois nous sauver de la menace de la grande grenade et rendre le processus rapide et sans douleur.
Coupez doucement la grenade le long de ses arêtes, à l'endroit où la membrane pénètre à l'intérieur, pour éviter de couper les graines. Après cela, casser le fruit en deux au-dessus d'un bol d'eau et plonger chaque moitié dans l'eau pour enlever les graines de la «coquille». Les graines vont couler au fond du bol et la membrane blanche va flotter. Scoop la membrane avec une cuillère, égouttez l'eau à l'aide d'une passoire, et vous avez un grand tas de bonté de grenade, ainsi qu'une chemise propre!
9- Support de livre de recettes de fortune
Si vous êtes un cuisinier traditionnel, vous utilisez toujours des livres de cuisine et gardez la tablette et l'ordinateur portable loin du comptoir de la cuisine. L'utilisation de livres de cuisine, de magazines ou de recettes imprimées présente l'inconvénient d'être éclaboussés pendant le processus et de rester collants et / ou tachés pour l'éternité. Non seulement cela, mais leurs pages continuent à tourner sans que vous l'acceptiez et ils utilisent un espace de travail précieux. Pour éviter tout cela, procurez-vous un support pour clip dans votre garde-robe et utilisez-le pour tenir votre recette à la bonne page. Accrochez le crochet à la poignée de l’un des placards de votre cuisine et vous êtes prêt à préparer un festin!
10- Peler un oeuf dur
Il n’ya rien de plus facile à cuisiner qu’un œuf dur, mais la partie qui pèle peut être agaçante. Heureusement, il y a un truc pour ça aussi! Gardez vos œufs durs humides dans un bol d’eau au réfrigérateur avant de décider de les éplucher. Lorsque le moment est venu, prenez l'oeuf, frappez-le et roulez-le avec la paume de votre main sur le comptoir. Lorsque vous avez terminé un rouleau complet, l'œuf devrait se peler très facilement.
