Nourriture + boisson
Edimbourg est peut-être une ville UNESCO pour la littérature et une immense ville universitaire, mais elle sait toujours s'amuser. Après avoir vu le château d'Édimbourg, le donjon et l'ascension d'Arthur's Seat, de nombreux pubs et discothèques vous occuperont. La vie nocturne d’Édimbourg est un mélange unique d’anciens et de nouveaux cafés, de pubs traditionnels et obscurs souterrains dans la vieille ville et de discothèques plus branchées et plus luxueuses de l’autre côté du pont de New Town. La beauté d’Édimbourg réside dans sa facilité de déplacement; vous pouvez facilement frapper deux ou trois pubs dans la vieille ville (ou cinq ou six, si vous commencez tôt), puis traverser le pont pour finir votre nuit à New Town. Avec une profusion d'étudiants universitaires stressés, il n'est pas surprenant que Edimbourg soit l'un des endroits les plus amusants pour faire la fête au Royaume-Uni.
1. Frankenstein
Photo: Frankenstein
La plupart des bars ont un gadget, mais il est fort probable que vous n'ayez jamais vu un gadget comme celui-ci. Frankenstein est logé dans une église du XIXe siècle. À de nombreux égards, il s'agit d'un bar assez typique avec une piste de danse et des soirées de divertissement, mais il y a aussi une télévision géante qui diffuse le film noir et blanc original de Frankenstein. Oh, et un énorme monstre Frankenstein animatronique qui descend du plafond une fois par heure, avec des lumières clignotantes et de la fumée coulant de son corps. Donc, si c'est votre cas (et pourquoi ne le serait-il pas?), Ce bar vaut vraiment la peine d'essayer.
2. Trois soeurs
Photo: Les Trois Soeurs
Au milieu de Cowgate, une rue qui traverse le cœur de la vieille ville, Three Sisters est un lieu prisé des étudiants, des amateurs de sport et des voyageurs. Spacieux pub irlandais, Three Sisters est connu pour ses boissons pas chères et son grand café en plein air, qui accueille souvent des festivals gastronomiques, des spectacles d'humour ou des événements sportifs majeurs sur un grand écran de projection. Le pub fait également office d'hôtel et est donc toujours animé par un mélange de touristes et de locaux.
3. Enseigne Ewart
Photo: Enseigne Ewart
Situé près du château d'Édimbourg sur le Royal Mile, ce pub traditionnel est parfait pour ceux qui recherchent une tonne de charme écossais (et de whisky). Datant de 1680, le drapeau vous donne l’impression de remonter dans le temps, en particulier une fois que le scotch est entré en scène et que la musique folk a été balayée. Il y a des spectacles tous les soirs et le drapeau est donc idéal pour prendre un verre en soirée.
4. Ox184
Photo: Ox184
Ox184 passe sous le radar parce que c'est avant tout un restaurant. Mais une fois que la foule s'est dispersée, l'endroit s'anime vraiment. Ox est l’un des bars les plus élégants de Cowgate. Il est incroyablement spacieux. Il comprend un coin salon à l’étage et l’un des derniers appels en date des bars de la vieille ville. Le secret le mieux gardé de Ox est que la cuisine ne ferme pas avant 3 heures du matin le week-end, ce qui en fait un excellent point de restauration en fin de soirée.
5. Bière et quilles
Photo: Bière et quilles
Vous recherchez un bar sportif spécialisé dans les cocktails fruités? Qui n'est pas? La bière et les quilles dans la nouvelle ville ont tous les attributs d'un bar sportif, avec de grandes télévisions, des tables de billard et un jeu de fléchettes, mais ils ont également une sélection de cocktails totalement uniques. Leur spécialité spéciale est ce qu’on appelle un Skittle Tipple - une vodka infusée de véritables jeux de quilles - qui vaut vraiment la peine d’être essayée… si vous ne craignez pas les moqueries impitoyables de vos amis.
6. Tigerlily
Photo: Tigerlily
Cet hôtel haut de gamme de la nouvelle ville est connu pour son immense bar-salon en bas. Situé sur George Street, à côté de nombreux bars et clubs branchés, l'atmosphère de Tigerlily est moderne et excentrique. Les boissons sont chères, car la foule a tendance à être un peu plus âgée, mais vous trouverez toujours des groupes d’étudiants animés, habillés pour une soirée à la mode.
7. L'ordre permanent
Photo: Ordre permanent
Si vous recherchez des boissons décontractées dans un environnement unique, vous allez adorer The Standing Order. Ancien bâtiment de banque reconverti en bar, The Order Order a de hauts plafonds voûtés et une petite salle à thème sur la bibliothèque, remplie de livres. Situé dans la nouvelle ville, c’est l’endroit idéal pour prendre quelques verres avant de vous rendre dans les clubs de George Street.
8. Bar Tonic
Photo: Edinburgh tonique
Ne laissez pas son atmosphère intime vous tromper. Tonic a l’air d’un lounge sombre et relaxant, mais il est aussi vivant que n’importe quel club le week-end, et leurs cocktails ont du punch. Ouvert tard tous les soirs, il propose d'excellents DJ et des options de musique live. Il est considéré comme l'un des joyaux cachés de la vie nocturne d'Édimbourg.
9. Pourquoi pas discothèque
Photo: Pourquoi pas
Il existe plusieurs options de boîte de nuit à Edimbourg, et si vous demandez à tout le monde de choisir leur préféré, vous obtiendrez une réponse différente à chaque fois. Pour moi, Why Not Nightclub se démarque des autres. Avec une piste de danse principale spacieuse jouant de la musique graphique, une salle LED habituellement consacrée aux classiques du hip-hop, deux bars, un grand patio extérieur et de nombreux sièges VIP, Why Not a quelque chose pour tout le monde. Et vous ne pouvez pas nier qu'ils ont à peu près cloué le marketing sur le choix de leur nom.
10. Ruche
Photo: Ruche
Contrairement à l'ambiance relativement haut de gamme de Why Not, Hive est la version d'une boîte de nuit d'une discothèque, très appréciée des étudiants universitaires plus jeunes. Les DJ jouent de la musique populaire, le bar sert uniquement d'argent liquide et l'atmosphère ressemble à un sous-sol peu dense et haut sous plafond. Si vous êtes dans la vieille ville et que vous n’avez pas l’impression de vous rendre dans la rue George Street pour sortir en boîte de nuit, Hive est l’option idéale.
