Dire «yous les gars» et adorer les EAGLES, Eagles, ne sont que quelques-unes des marques de ceux qui ont grandi à Philadelphie. Mais l'un des principaux exemples de la culture distincte de notre ville est notre célébration de la nourriture. Avec des racines hollandaises, italiennes et américaines de Pennsylvanie, les influences culturelles se combinent pour créer un mélange de couleurs pour la palette. Si vous vous êtes éloigné, vous comprendrez comment les envies de certains aliments se manifestent assez rapidement. Voici quelques-uns des aliments que les locaux apprécient lorsque nous rentrons à la maison à Philadelphie.
1. Cheesesteaks
Un article partagé par le chef Austin Torsiello (@cheftorsiello) le 13 juin 2018 à 10h06 HAP.
Bien sûr, vous pouvez les trouver dans d'autres endroits, mais rien ne vaut un vrai Philly Cheesesteak. La viande tranchée finement émincée, garnie de fromage, d'oignons et de poivrons, enveloppée dans un petit pain fraîchement préparé avec un côté de sauce marinara… un paradis. Il n’est donc pas étonnant que le premier de l’agenda d’un voyage à la maison à Philly soit une ligne B pour un steak à la cheesesteak provenant de n’importe quel lieu qui porte le nom du propriétaire, comme celui de Giuseppe, celui de Geno ou celui de Tony.
2. Glace aux Jimmies
Un message partagé par Eatadelphia (@eatadelphia) le 5 juin 2018 à 6h21 HAP.
Si vous vous aventurez en dehors de la Pennsylvanie et commandez des glaces avec des jimmies, vous aurez un regard vide. Il ya quelque chose de réconfortant à vous commander des cônes de pépites de chocolat à la menthe et le serveur vous demandant si vous voulez des jimmies plutôt que des pépites.
3. tarte Shoofly
Un message partagé par The Kiffle Kitchen Bakery (@kifflekitchenbakery) le 10 avril 2018 à 7h00 HAP.
Il est toujours décevant que des parents de Philadelphie viennent vous rendre visite en dehors de l'état sans avoir au moins deux tartes maison. Le fond gluant de la mélasse, le centre du gâteau et le sucre friable - tous réunis dans une croûte de tarte maison feuilletée - ont le goût de la maison.
4. Hoagies
Un message partagé par Baker Street Bread Company (@bakerstbread) le 29 sept. 2017 à 16h51 HAP
À l'instar de nos steaks au fromage, le goût du pain italien fraîchement cuit fait toute la différence pour nos plats cuisinés. Que vous preniez le vôtre avec de l'huile, du vinaigre ou de la mayonnaise (ou les trois à la fois), la charcuterie finement coupée et la laitue fraîchement déchiquetée sont une combinaison qui vous dit que vous êtes chez vous en Pennsylvanie.
5. Réglisse noire
Un message partagé par Coleman Geiger (@geigerdesign) le 16 avril 2018 à 17h08 HAP.
Les minuscules bâtonnets de réglisse noire de Good & Plenty sont des friandises de cinéma incontournables et difficiles à trouver en dehors de l'état. Ils ont encore meilleur goût si vous en mordez la couche externe puis que vous mâchez lentement l'intérieur.
6. Bretzels mous
Un message partagé par @phillypretzelfactoryusa le 12 juin 2018 à 14 h 15 HAP.
L'odeur et la texture des bretzels enveloppés dans un sac de papier chaud constituent une véritable pierre angulaire de la culture de notre ville. Que vous preniez le vôtre chez Wawa, à l’usine Philly Pretzel ou chez quelqu'un qui les vend dans la rue, c’est un classique.
7. Gaufrettes épicées
Un message partagé par Joseph A. Gervasi (@josephagervasi) le 21 octobre 2016 à 14h49 HAP
Ne soyez pas trop dur envers vous-même si vous finissez par vous déchirer dans la boîte noire et orange, vous en mangez une manche entière une heure après l'atterrissage. Nous y avons tous été.
8. Tastykakes
Un poste partagé par Chava comme dans HA-VA, le C est (@stardustchava) le 2 octobre 2017 à 16h06 HAP.
"Personne ne fait un gâteau aussi savoureux qu'un Tastykake." Je suis d'accord avec cette vieille publicité télévisée. Nul doute que vous avez grandi avec un repas dans votre déjeuner scolaire. Les favoris populaires de Krimpets et Chocolate Junior au caramel au beurre gardent leur simplicité et leur douceur. Mon préféré, Kandy Kakes, qui a juste ce qu'il faut de beurre de cacahuète, prend la couronne.
9. petits pains collants
Un article partagé par America's Test Kitchen (@testkitchen) le 8 juin 2018 à 11h02 PDT
Le week-end, ma famille se rendait dans le magasin local pour prendre une boîte de Sticky Buns de Fleck. Que ce soit avec des raisins secs ou des noix de pécan, les pains glacés sucrés ont donné l’autorisation de me lécher les doigts. Je suis sûr que beaucoup d’entre nous qui avons grandi ici chérissons un souvenir affectueux d’enfance.
10. Biscuits frais
Un message partagé par @sammies_sammies le 13 mai 2018 à 08h04 HAP
C'est particulièrement excitant si un voyage de retour comprend un arrêt à Reading Terminal Market. Après avoir parcouru les stands, un régal de The Famous 4th St Cookie Company est la finition parfaite. Des simples biscuits au sucre à la saveur populaire de pépites de chocolat, manger un biscuit chaud immédiatement et en emporter quelques-uns à emporter est toujours un bon choix.
