Voyage
Photo d'un mec avec une grosse tasse de chicha mousseuse: olliethebastard
Saliva infusé, maïs fermenté, dites-vous?
La chicha est traditionnellement préparée en mouillant le maïs avec la salive du fabricant afin de lancer le processus de fermentation. Sarah Menkedick, de Matador, a déclaré ceci à propos de la boisson à faible teneur en alcool à base de maïs que l'on trouve sous diverses formes en Amérique centrale et en Amérique du Sud:
Chicha est intense – j'en ai bu en Bolivie. Permettez-moi de dire qu'il faut une certaine préparation psychologique pour éliminer une boisson de maïs fermentée qui a été mâchée et recrachée. Je pense que c’est la raison pour laquelle je peux presque tout manger à présent, c’est la dernière barrière critique de peur / résistance que j’ai pu avoir.
Permettez-moi de dire qu'il faut une certaine préparation psychologique pour éliminer une boisson de maïs fermentée qui a été mâchée et recrachée. Artichaut Liqueur? Ooh, montre le chemin!
Il y a un moyen de ne pas sauter vos légumes. Photo: mahalie
Si vous pensiez que les Allemands étaient dégoûtants dans le service des boissons lorsque vous avez essayé Jaegermeister, ce n'est certainement pas pour vous. Si, toutefois, vous recherchiez un ingrédient secret pour pimenter votre Petit-déjeuner des champions, The Bloody Mary, vous voudrez peut-être vous intéresser à Cynar.
Fabriqué en Italie, populaire en Allemagne, on dit que c'est bon pour vous, donc ça ne doit pas être très bon.
Plus d'herbes et d'épices que de KFC
Selon Nate Cavalieri dans son article SF Weekly sur Fernet, cela ressemble à «de la Listerine aromatisée à la réglisse». Si cela ne vous dissuade pas, Fernet Branca, largement imbibé en Argentine et en Italie, aurait des propriétés médicinales.
Le site Web dit que sa recette est un mélange soigneusement gardé de 27 herbes de quatre continents. On pourrait soutenir que leur distance même les uns des autres dans le monde naturel les empêche de se rencontrer. Autour de Buenos Aires, il est bourré de cola.
Bactéries et thé de levure? Dis m'en plus!
Photo: ~ Twon ~
On dit que Kombucha a ses origines en Orient, mais c'est probablement parce qu'essayer de commercialiser un thé issu d'une colonie de bactéries du pedigree russe comme remède digestif pourrait être difficile à vendre. Le remède à base de thé bactérien russe n’a tout simplement pas un aspect très «guérison holistique», n’est-ce pas?
Fabriqué en ajoutant des bactéries au thé sucré et en laissant la nature suivre son cours, on dit que Kombucha renforce le système immunitaire et la fonction hépatique. Soyez prudent si vous envisagez de créer votre propre. La contamination au cours du processus de fermentation a entraîné des intoxications.
Le lait de jument vous donne-t-il des trots?
Photo au milieu d'un concours d'alcool Airag: xfce
Airag est du lait de jument fermenté originaire de Mongolie. Ce n'est qu'une des nombreuses boissons au lait fermenté. Vous pouvez trouver Mageu en Afrique du Sud, les Turcs boivent du Kumis et les Russes ont du Kéfir. À ne pas confondre avec le turc Ayran, qui est à base de yogourt, Airag a une teneur en alcool modérée et serait bon pour la digestion.
