La fondatrice de Project Explorer, Jenny M. Buccos, presse des tortillas à Oaxaca. Photos: auteur
On parle beaucoup dans le monde des voyages, déplorant le fait que les Américains «ne voyagent pas» et jugeant ce manque comme une sorte d'échec moral, personnel et éducatif.
DANS MON EXPÉRIENCE, les voyageurs aguerris considèrent peu le fait que, pour de nombreux Américains et pour la majorité des gens dans le monde, les voyages sont un luxe, un indicateur de richesse et de statut accessible uniquement aux privilégiés.
C'est dans cet esprit que j'ai décidé de consulter Project Explorer, une organisation à but non lucratif dédiée à la production de séries de voyages gratuites en ligne: une sorte de chaîne Travel-Meets-Discovery pour les enfants. L'accent est anthropologique; Les présentateurs de la série abordent des sujets linguistiques, culturels, sociaux, historiques et adaptent de courts films sur ces sujets aux enfants de la maternelle à la 12e année.
L’équipe chargée de l’exploration du projet visite une «destination» à la fois - bien que son exploration dépasse de loin le type d’expérience touristique banale que cela implique - et y campe pendant plusieurs semaines, rencontrant et discutant avec des habitants locaux, allant des chefs à des artisans. lucha libre lutteurs et la réalisation d’une série de vidéos éclectiques et variées sur tout, de la mode locale aux mythes et légendes nationaux, en passant par de brefs cours de vocabulaire dans la langue locale.
Jenny M. Buccos, fondatrice de l'organisation sans faille, dévouée et remarquablement organisée, explore les lieux des mois à l'avance et crée un réseau de relations, de lieux et de sujets avant le départ du groupe. À son arrivée, l'équipe de l'exploratrice de projet dirige le spectacle: elle prépare des prises de vue, effectue plusieurs prises de vue si nécessaire, arrange l'éclairage, pose des questions clés dans les coulisses, guide et dirige ses présentateurs et s'assure que le contenu s'adresse au groupe d'âge approprié..
Cooper Bates photographie l'équipe sur le marché Central de Abastos.
Je l'ai rencontrée à Oaxaca, avec l'équipe du Project Explorer au Mexique, et les ai accompagnés pendant une journée mouvementée de tournage au marché tentaculaire de Centro de Abastos et à l'hôtel Casa Oaxaca.
Jenny M. Buccos, Jazmine de Costa, Lindsay Clark, Vijaya Selvaraju, Jenny M. Buccos, Jenny M. Buccos, et Jenny M. Buccos, se sont succédés sur le marché. se préparer à filmer et photographier le tejate en train de boire du vijaya ou expliquer la signification des plantes de guaje (d'où vient le nom d'Oaxaca); dégustation de barbacoa et de tortillas pressées à la main; filmer des entretiens avec des vendeurs de légumes et des commerçants tout en maintenant notre procession brusque sur le marché.
Le résultat est un collage vibrant de scènes de marché qui capture à la fois le tumulte du lieu et les moments uniques et distinctifs qui caractérisent les achats (déguster et acheter des fruits de cactus, emballer le tasajo dans une tortilla chaude, siroter du tejate dans une gourde).
C'est ce que fait Project Explorer: il prend les détails locaux, les histoires et les leçons culturelles et historiques fascinants qui fascinent les voyageurs et les rend accessibles aux enfants qui pourraient ne jamais avoir la chance de les vivre.
Vijaya Selvaraju montre un tas de guajes à la caméra.
Après le marché, nous sommes retournés à Casa Oaxaca pour cuisiner avec le chef Alejandro Ruiz. Je me suis assis sur un tabouret au long comptoir en bois et j'ai bu du agua de mangue frais pendant que l'équipe faisait leur travail.
Ils ont mélangé et fumé des piments jusqu'à ce que tout le monde pleuve, des haricots pelés, des légumes hachés et discuté avec Ruiz des ingrédients locaux qu'il utilise et des recettes traditionnelles qui font la renommée d'Oaxaca.
Entre-temps, je me suis glissé dans les morceaux du meilleur sopa de guias (littéralement «soupe à la vigne», fabriqué à partir de vignes et de feuilles de courge) que j'ai jamais eu.
À la fin de la cuisson, nous avons eu droit à un repas composé de sopa de guias, de côtelettes à la sauce de piments Oaxaca (guajillo et chilhuacles rojos y negros), de verdolagas (une herbe verte brillante et citronnée) et de tortillas violettes croquantes.
Rempli, satisfait et épuisé, j'ai fait mes adieux à l'équipe de Project Explorer alors qu'elle s'apprêtait à prendre un autre tournage, cette fois avec un créateur local d '«ethnofashion». Je les imaginais avec leur enthousiasme tourbillonnant pour essayer des robes et filmer des brèves sur le bordado (broderie traditionnelle d'Oaxaca), glissant ici et là des aperçus sur le costume local et son histoire.
L'équipe de l'explorateur de projet lors d'un cours de cuisine à la Casa Oaxaca
