Voyage
Photo en vedette et photo ci-dessus Avec l'aimable autorisation d'Alissa Ruxin.
L'entrepreneur social Alissa Ruxin a ouvert Heaven Rwanda en 2008 dans le but de créer des possibilités d'emploi et de formation professionnelle continue pour les Rwandais résidant dans la capitale, Kigali.
Abbie: Qu'est-ce qui rend votre restaurant spécial?
Alissa: Il y a plusieurs restaurants à Kigali, mais aucun avec la même mission sociale d'investir dans la formation continue dans les compétences hôtelières avec l'objectif plus large d'aider à élever le niveau de service à la clientèle et d'excellence culinaire au Rwanda. Nous élaborons également notre menu à partir de produits biologiques locaux, payons des salaires et des taxes équitables et soutenons les coopératives locales en exposant et en vendant des objets d’art et d’artisanat dans notre restaurant.
Abbie: Qu'est-ce qui t'a inspiré pour créer Heaven Rwanda?
Alissa: Bien que j'aie étudié la santé publique et que je suppose que je chercherais à travailler dans le secteur de la santé, lorsque nous avons déménagé au Rwanda en 2006, j'ai passé mes six premiers mois à faire du bénévolat pour Orphans of Rwanda (maintenant Génération Rwanda), un programme unique de bourses d'études pour les orphelins. Grâce à ce travail, j'ai rencontré un si grand nombre de jeunes adultes - dont beaucoup avaient terminé leurs études secondaires mais ne recevaient ni les notes ni le financement nécessaire pour poursuivre des études universitaires.
Mon expérience de bénévolat m'a inspirée pour créer une entreprise dans le but de créer des emplois et de fournir une formation professionnelle aux jeunes.
Le taux de chômage est de 75% au Rwanda, la majeure partie de la population subsistant en tant qu’agriculteur de subsistance.
Abbie: Pourquoi la communauté a-t-elle besoin d'une telle entreprise?
Alissa: Chaque année, des milliers de touristes se rendent au Rwanda pour visiter les gorilles des montagnes, rendus célèbres par le film «Gorilles dans la brume». Malheureusement, la plupart des touristes ne passent que quelques jours dans le pays et passent le plus clair de leur temps dans les volcans. région avec les gorilles, ne passant pas nécessairement du temps dans d’autres régions du pays ou à Kigali, la capitale.
Ciel est né, en partie, pour stimuler l'économie locale. En offrant un nouveau lieu de séjour aux touristes pendant leur séjour, Heaven offre aux clients un autre moyen d’investir de l’argent dans l’économie. En outre, Heaven propose à la communauté locale un menu gastronomique tournant et des événements culturels. Nous organisons une soirée cinéma en plein air tous les samedis et organisons souvent des spectacles de danse et de musique traditionnelles sur notre terrasse.
Abbie: N'engagez-vous que des Rwandais?
Alissa: Notre personnel est composé à 99% de Rwandais. Cependant, la gestion reste notre plus grand défi et, bien que nous continuions à former des directeurs rwandais, nous avons également invité des Américains à nous aider à gérer les opérations quotidiennes du restaurant.
Abbie: Y a-t-il des possibilités de bénévolat pour les voyageurs?
Alissa: Nous accueillons les volontaires, mais nous constatons qu'un engagement à plus long terme est plus efficace qu'un engagement à court terme. Cela dit, si un chef gastronomique arrive en ville pendant quelques semaines, nous serions plus que ravis de le faire présenter de nouvelles recettes à notre cuisine!
