Chaque travail que nous avons nous enseigne quelque chose; Bartend n'est pas une exception. Même si ce n'est qu'un travail d'été, tout le monde devrait faire un travail de travail dans l'hôtellerie. Cette expérience changera à jamais votre façon de vous comporter en public, de communiquer avec les autres et même de commander un verre. Voici huit raisons pour lesquelles tout le monde devrait rester dans sa vie.
1. Bartending est un cours intensif en petites conversations
Avez-vous déjà assisté à une soirée ou à un mixeur professionnel où vous ne connaissiez personne et, au lieu de réseauter, vous êtes devenu collé à la table des collations? Lorsque vous barman, vous apprendrez à engager une conversation avec n'importe qui. Il faut du temps pour perfectionner cette compétence, mais une fois que vous l’aurez fait, c’est une capacité qui vous sera utile pour le reste de votre vie.
2. Il vous apprend que la communication est la clé
De même, travailler dans le secteur des services souligne l’importance de la communication. Dans un bar ou un restaurant, meilleure est la communication entre le personnel d'étage, le personnel du bar, la cuisine et la direction, meilleur sera le service. Qu'il s'agisse d'informer d'autres membres du personnel d'une machine à glace en panne ou d'un élément de menu épuisé, plus les informations sont communiquées rapidement, plus les problèmes peuvent être résolus rapidement.
3. Cela vous aide à devenir plus décisif (au moins en ce qui concerne les petites choses)
Rien n’est pire qu’un client du bar qui n’a aucune idée de ce qu’il veut commander. Particulièrement lors d’une nuit chargée où vous n’avez pas le temps d’affiner votre commande. Vous apprenez qu'en cas de doute, consultez le menu et choisissez quelque chose. C'est juste un verre. Si vous ne l'aimez pas, ne le commandez pas à nouveau, mais maintenant au moins, vous savez.
4. Cela renforce la valeur du travail d'équipe
Bartending est un sport d'équipe. Vous, vos barbacks, vos managers et d’autres barmans avez tous un rôle à jouer. Si quelqu'un calcule mal l'argent ou oublie de se réapprovisionner, cela concerne tout le monde. Vous apprenez à tirer votre poids pour ne pas laisser tomber le reste de l'équipe.
5. Vous devez apprendre à travailler dans un environnement stressant
Dans un bar achalandé, vous êtes censé rester concentré même avec une musique martelée dans les oreilles, des gens qui crient des ordres et des lumières si basses que vous pouvez à peine lire vos tickets de boisson. La seule façon de travailler dans cet environnement est de laisser le chaos s'annuler. Vous apprenez à tout régler sauf la tâche immédiate à accomplir. Et quand vous êtes totalement dépassé, prenez une profonde respiration, l'heure de la fermeture vient toujours.
6. Comme un bon éclaireur, vous apprenez à toujours être préparé
Quand j'apprenais le barman, un ancien barman m'a dit: «Il y a beaucoup de choses que tu ne peux pas contrôler, mais si tu es sous-préparé, la seule personne à blâmer c'est toi-même.» J'ai gardé ce conseil en tête depuis. Vous ne savez jamais ce qui se passera dans une équipe, mais vous préparer pour le pire des cas signifie que vous avez tout fait pour gérer la situation.
7. Vous apprenez l'importance de la prise de conscience
C'est incroyable de voir à quel point les gens peuvent être aussi inconscients de leur environnement. Ce sont des petites choses, mais vous remarquez les personnes qui font de la place pour les autres dans un bar bondé ou celles qui ajoutent un "prenez votre temps" réfléchi à leur commande de boissons quand elles vous voient occupée. Un peu de considération va un long chemin.
8. Au minimum, vous apprendrez à faire un cocktail
C'est une compétence de fête utile à avoir dans sa poche arrière. Bartending vous aide également à raffiner votre palais. Même si vous n'êtes pas un buveur, cela vous donne une idée de la complexité du monde des esprits.
