Nourriture + boisson
Il existe deux types de personnes dans ce monde: ceux qui aiment les petits déjeuners sucrés et ceux qui aiment les petits déjeuners salés. Ce dernier préfère laisser les cavités et l'inévitable crash de sucre au premier. Partout dans le monde, les petits-déjeuners salés sont généralement plus répandus que les desserts et même les pays où se trouvent les meilleurs déjeuners sucrés ne peuvent rivaliser avec les meilleures traditions de déjeuners salés.
Ce sont les meilleurs pays pour les amateurs de petits déjeuners salés.
Corée du Sud
Le petit-déjeuner en Corée est un concept fluide. La règle générale est que si c'est cuit le matin, c'est le petit-déjeuner. Ce qui est parfait pour les personnes qui peuvent déjeuner et dîner toute la journée. Attendez-vous à du riz et à un assortiment de banchan (divers plats d'accompagnement qui vont avec le riz) qui vous mettront l'eau à la bouche, comme une soupe froide de concombre, du galbi (côte courte grillée), du poisson cuit, des légumes marinés, du kimchi et du varech assaisonné. La cuisine coréenne traditionnelle est l'une des cuisines les plus saines du monde, et le petit-déjeuner équilibré en fait partie. Pour les personnes nécessitant une solution rapide pour le petit-déjeuner, les vendeurs de rue servent une version coréenne du sandwich pour petit-déjeuner appelé gaeran tost-u, un sandwich aux œufs grillés avec du chou et garni d'une généreuse pincée de sucre brun. Sucré. Salé. La perfection.
dinde
La Turquie a le meilleur petit déjeuner au monde, haut la main. Le pays ne plaisante pas en ce qui concerne le premier repas de la journée. En semaine, en Turquie, attendez-vous à savourer un mini-buffet composé de pain aux graines, d’olives, de fromage, de beurre, de miel, de confiture, de concombres et de tomates fraîchement tranchés, d’œufs à la coque et d’une omelette. Le week-end marque le début des choses, cependant, lorsque des bols de sucuk chaud (saucisse turque séchée) et de menemen (un plat de tomates finement tranchées mélangées à des poivrons verts, de l'oignon, de l'huile d'olive et des œufs) font souvent leur apparition. Certains cafés et restaurants servent également du börek, qui est une fine feuille de pâte farcie de fromage, de viande et / ou de légumes, et est ensuite cuite au four jusqu'à devenir feuilletée.
Japon
Au Japon, le petit-déjeuner commence avec du riz. Ensuite, on ajoute: de la soupe miso, un œuf cru mélangé à de la sauce de soja, des fèves de soja fermentées, de l’akoten (poisson frit), du nori tsukudani (pâte d’algues mélangées) et autant de cornichons que vous pouvez mettre la main à la pâte. Tout cela tombe dans la catégorie des petits déjeuners traditionnels. De nos jours, la plupart des travailleurs vont simplement chercher un morceau de pain grillé, des céréales ou des pancakes, ou encore un beignet et un café chaud.
Angleterre
Personne ne dira jamais que le fameux petit-déjeuner anglais complet est en bonne santé. Mais quand il s'agit d'un bon début de journée, il est difficile de battre tout ce qui est proposé au Royaume-Uni. Le traditionnel anglais complet comprend du bacon à la coupe épaisse, des saucisses, des œufs au plat (ou pochés si vous êtes chic), des champignons sautés, des tomates grillées ou frites, du pain grillé au beurre ou frit, du boudin noir, des fèves au lard et, parfois, des bulles et du squeak (pommes de terre frites et chou frit). Tout est lavé avec une tasse de thé ou de café.
Différentes régions ont leur propre point de vue. En Écosse, on appelle cela le «full Scottish» et le pain est remplacé par des gâteaux d'avoine grillés et parfois des haggis, des scones tattie (gâteaux à la pomme de terre sautés au four) et du pudding blanc. En Irlande, le plein irlandais a des pommes de terre rissolées, du pain aux pommes de terre ou du boxty (crêpes à la purée de pommes de terre) dans votre assiette. Les Irlandais du Nord prennent les devants avec leur fameuse frite Ulster, à laquelle s’ajoutent du pain à la soude (un pain plat frit jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré) et un tourteau de légumes, fabriqué à partir de viande hachée et non de légumes.
Bulgarie
Vous devez déjouer votre régime en mangeant votre petit-déjeuner en Bulgarie. Pensez à du pain chaud imbibé de lait, mélangé avec du beurre et du sucre, et de la pâte frite servie avec du fromage. Et vous ne pouvez pas oublier le joyau de la couronne du petit-déjeuner bulgare: la banitza, un plat traditionnel composé de plusieurs couches de pâte filo imbibée d'œufs cuite à la perfection. Il peut être dégusté chaud ou froid, dégusté en vedette du spectacle ou associé à un yogourt frais et arrosé de boza, une boisson de malt fermentée traditionnelle à base de maïs.
J'ai couru
Haleem - le repas du matin à ne pas manquer en Iran - semble simple, mais il contient une saveur sérieuse. Il s’agit essentiellement de viande et de blé cuits, mélangés, assaisonnés et servis dans des bols chauds garnis de feuilles de menthe, de jus de citron, de gingembre, d’oignons frits et de piments. Ramassez-le avec du naan ou tamponnez-le avec du riz chaud et vous serez farci jusqu'au déjeuner. Il est notoirement difficile à préparer (sans parler de votre temps), alors assurez-vous de féliciter le chef si vous avez la chance de le trouver dans votre menu du matin.
Venezuela
Cachapas est le mot espagnol pour “crumpets”, et cette version est le casse-croûte numéro un au Venezuela. Il s'agit essentiellement d'une pâte à base de maïs fraîchement moulu, qui est ensuite enroulée en épaisses crêpes et frite sur un gril plat appelé budare. Dans une variante, la pâte est emballée dans des feuilles de maïs séchées et bouillie. Recherchez cachapa de hoja dans le menu si vous voulez essayer cette version. Les cachapas sont traditionnellement associées à un fromage moelleux, blanc et semblable à la mozzarella, connu sous le nom de queso de mano, bien qu'il ne soit pas rare de voir des préparations plus élaborées garnies de porc frit croustillant, de crème ou de confiture.
Mexique
Les chilaquiles sont l'ultime nourriture réconfortante mexicaine. Il a commencé sa vie comme une façon économe d'utiliser des tortillas rassis, qui ont été coupées en lanières et mijotées dans de la salsa jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis imbibées de bienfaits épicés. Le plat varie légèrement d'une région à l'autre. Dans le centre du Mexique, la salsa est versée à la dernière minute pour que les tortillas gardent leur croquant. Dans d'autres régions, votre salsa peut être une taupe verte rouge ou crémeuse. Il est généralement servi avec un côté de haricots frits, bien que des versions plus somptueuses soient disponibles avec du fromage fondu, des œufs, des légumes, du porc ou de l'agneau.
Thaïlande
L'un des aliments les plus populaires pour le petit-déjeuner en Thaïlande est le jok, qui est essentiellement un congee de riz, ou porridge, que l'on trouve dans toute l'Asie du Sud-Est. En Thaïlande, il est traditionnellement servi avec un œuf cru au milieu et un assortiment d’excellents suppléments comme du porc haché ou du bœuf, des oignons frais, de l’ail frit, du gingembre émincé, des radis marinés et du patongko (un morceau de pâte frite croustillante).). Bien que populaire dans la matinée, vous pouvez trouver des restaurants le servant toute la journée, parfois simple avec un assortiment de côtés tentants pour aller avec elle.
Singapour
Qu'est-ce qu'un petit déjeuner singapourien? Question piège! À Singapour, le petit-déjeuner ne diffère pas beaucoup du déjeuner et du dîner. Les options populaires incluent les nouilles sautées, le bouillon de nouilles et la bouillie de riz. Mais si nous allons attribuer le titre de petit-déjeuner national à un plat, il s’agit d’un toast au kaya. Le pain grillé croustillant est surmonté d'une épaisse couche de crème pâtissière à la noix de coco parfumée au pandan, d'œufs à la coque, de poivre blanc et de sauce de soja. Mangez-le avec une tasse de kopi hainanais à la vapeur (café noir mélangé avec une grosse cuillerée de beurre) et vous êtes prêt à rouler.
