Planification de voyage
L’idée de voir plusieurs grandes villes comme New York et Los Angeles en une semaine de vacances est inimaginable pour les Nord-Américains, mais elle n’est pas risible pour ceux qui résident de l’autre côté de l’étang, où vous pouvez conduire entre des pays entiers en moins de temps que nécessaire conduire la côte californienne. Les frontaliers trop impatients courent le risque de souffler devant certaines grandes villes, mais certaines leur donneront même l'impression de voir deux pays à la fois. Ces villes frontalières européennes offrent deux fois plus de caractère que des localités plus faciles à définir, reprenant des traits et des traditions de leurs pays d'origine et des pays voisins. Éliminez-les en tête de votre liste de voyages si vous voulez doubler de culture et de cuisine la prochaine fois que vous avez envie d'un voyage dans le Vieux Continent.
1. Bratislava, Slovaquie
La Slovaquie, capitale de la culture, fusionne non pas une mais deux nations: l'Autriche et la Hongrie Il faut seulement une heure pour aller à Vienne en voiture et environ deux pour Budapest. Du côté slovaque, les trois pays se rencontrent à environ 15 miles au sud de Bratislava dans un village appelé Čunovo, où un petit monument estampillé des insignes de chaque pays marque le tripoint. Pendant des années, l'allemand et le hongrois ont été plus largement parlés que le slovaque à Bratislava, et aujourd'hui, la majorité de la génération la plus âgée parle encore l'allemand en tant que deuxième langue.
Rien ne trahit plus l'emplacement du carrefour de Bratislava que son architecture et sa cuisine. Les repas ont tendance à être lourds en viande, avec tout, du schnitzel au goulash en passant par les pommes de terre, les raviolis et le fromage de brebis frais. C’est un profil de saveur que tous ceux qui ont parcouru l’Europe centrale reconnaîtront, mais il n’ya pas de meilleur endroit pour essayer un rouleau de Bratislava, un croisement entre un bretzel souple et un croissant, que dans la ville qui lui a donné son nom. Après avoir visité des châteaux, des cathédrales et des palais construits par des nobles hongrois, vous pourrez déguster les plats typiques de Bratislava dans un café, qui est sans aucun doute à la hauteur de la célèbre culture du café de Vienne. Mieux encore, prenez le dessert sur le Danube au coucher du soleil.
2. Perpignan, France
Si quelqu'un vous déposait à Perpignan les yeux bandés, jetez un coup d'œil à la forteresse en briques de rose Le Castillet lorsque la couverture se détache et devinez que vous étiez quelque part en dehors de Séville. Et vous ne seriez pas si loin, géographiquement ou historiquement. À environ 20 minutes en voiture de la frontière espagnole et à trois heures de Barcelone en train, Perpignan était la capitale du royaume de Majorque aux XIIIe et XIVe siècles. À ce jour, le Palais des rois de Majorque se dresse comme une sentinelle dans la vieille ville sous le regard attentif des Pyrénées. Des structures catalanes comme Le Castillet présentent l'héritage espagnol de la ville.
S'inspirant de leurs voisins passionnés, les habitants de Perpignan ne sont pas étrangers à une fête. Le calendrier des événements de la ville est plein toute l'année, avec des festivals animés comme Les Jeudis de Perpignan, un festival d'arts estival au cours duquel musique, danse et même des acrobaties mineures envahissent les bars, les bistros et les rues entières de la ville. Lorsqu'ils ne préparent pas la scène pour les célébrations locales, les restaurants de Perpignan servent une cuisine française rustique aux influences catalanes.
3. Saint-Sébastien, en Espagne
Saint-Sébastien est située au Pays basque, une partie particulière de l'Europe où le nord de l'Espagne rencontre la France, qui a sa propre langue, son patrimoine et ses coutumes. La ville possède un excellent musée sur la culture basque, le musée San Telmo, bien que de nombreux visiteurs préfèrent se rendre à la plage. Saint-Sébastien se trouve sur une baie dorée et circulaire qui pourrait facilement passer pour la Côte d'Azur, en partie à cause de ses prix élevés par rapport aux normes espagnoles. (Cela aide aussi qu’il y ait un festival de film international estimé tenu ici tous les mois de septembre.)
La ville s'est fait connaître à la Belle Époque, lorsque l'architecture parisienne du jour a laissé sa marque sur la ville, en lui offrant de grands bâtiments comme le Teatro Victoria Eugenia et l'Hotel Maria Cristina. Entre deux excursions touristiques, faites le plein de pintxos ou de tapas basques, puis enfilez votre pantalon le plus chic pour des dîners français raffinés. Saint-Sébastien compte plus de restaurants étoilés au Michelin par habitant que partout ailleurs dans le monde, une grande partie rendant ainsi hommage aux traditions culinaires de classe mondiale, de l'autre côté de la frontière.
4. Kirkenes, Norvège
Kirkenes se trouve juste au-dessus du cercle polaire arctique, à deux pas de la frontière russe et un peu plus loin en Finlande. Sans surprise, il y a une grande population russe à Kirkenes; le dernier jeudi du mois, un marché russe s'empare de la principale place de la ville, où des vendeurs colportent draps, cristaux et porcelaines comme vous le verrez à Saint-Pétersbourg, à côté de matryoshkas par excellence, ou poupées gigognes. Chaque année, la fière ville frontalière accueille également un festival transfrontalier appelé musique, cinéma, séminaires, marchés, etc., appelé Barents Spektakel, afin de célébrer une frontière fermée jusqu'à la fin de la guerre froide.
Une visite au musée Sør-Varanger enseignera aux visiteurs tout ce qu'ils doivent savoir sur Kirkenes et son histoire, façonnée en grande partie par la domination et les conflits russes, ainsi que par l'immigration finlandaise. Lorsque tout cet apprentissage vous rend affamé, profitez du mélange de plats russes et nordiques de la ville, ainsi que de la cuisine sâme des habitants traditionnels de la Laponie.
5. Aix-la-Chapelle, Allemagne
Comme Bratislava, Aix-la-Chapelle se trouve à proximité d'un point de passage. Vous verrez seulement ici les drapeaux allemand, belge et néerlandais. Pour faire une excursion d’une journée et voir où se rencontrent les trois pays, découvrez le labyrinthe et la zone de loisirs Labyrint Drielandenpunt, ainsi qu’une tour d’observation située du côté néerlandais où vous pourrez vous immerger simultanément dans le paysage des trois nations.
La ville la plus à l'ouest d'Allemagne, Aix-la-Chapelle peut retracer son histoire au-delà de Charlemagne, qui a commandé la cathédrale d'Aix-la-Chapelle à la fin du VIIIe siècle. C'est une ville thermale créée à partir d'une ancienne colonie romaine qui abrite aujourd'hui non seulement l'une des cathédrales les plus anciennes d'Europe du Nord, mais également une impressionnante collection d'œuvres d'art religieux médiévales conservées à la cathédrale d'Aachen. Après la visite, glissez-vous dans l'un des bains thermaux de la ville et, avant de partir, essayez un Aachener Printen. Le biscuit omniprésent, en forme de pain d'épice, aurait été apporté par les Belges au 15ème siècle et ne devrait pas être manqué, quelle que soit son origine.
6. Trieste, Italie
Trieste est limitrophe de la mince partie de la Slovénie qui s'avance dans l'Adriatique. Immédiatement au sud se trouve la Croatie, située à moins d’une heure de Trieste. La ville a changé de mains plusieurs fois au cours des années, appartenant à des époques différentes aux Romains et aux Habsbourg, quand elle était un port de mer majeur pendant l’empire austro-hongrois. Après la Seconde Guerre mondiale, Trieste devint également un but du rideau de fer qui divisait les blocs de l'Est et de l'Ouest et ne fut annexée par l'Italie qu'en 1954.
Aux beaux jours de sa scène artistique, Trieste était une ville littéraire. Aujourd'hui, il regorge de cafés où se mêlaient autrefois des philosophes et des écrivains de toute l'Europe, ainsi que de plusieurs salles de théâtre et d'opéra. À part les influences slovènes et autrichiennes, Trieste est un véritable melting pot où les églises orthodoxes serbes se trouvent à proximité des synagogues et des cathédrales romaines. Ensuite, juste quand vous avez oublié où vous êtes en Europe, il y a toujours une grande place qui vous rappellera que vous êtes en Italie.
7. Lille, France
Longtemps négligée comme une simple escale entre Paris et Bruxelles, Lille devient lentement une destination à part entière, offrant à la ville française une vie à la fois belge et florissante. L'une des façons les plus savoureuses de découvrir la culture du monde est de voir ce qui cuit. Les cuisines de Lille sont généralement occupées à cuire des choses dans la bière: bœuf, lapin, moules, etc. Bien que la plupart pensent au vin quand ils pensent à la France, les racines flamandes de la ville s’imposent dans l’arène des boissons, avec des bières blondes et des bières blondes qui dominent la plupart des menus de boissons. Après avoir goûté au fromage préféré de la ville, le Maroilles, assoyez-vous avec une gaufre belge ou un crêpe français si vous préférez les pancakes.
Quand il est temps de faire du tourisme, plongez dans la culture cycliste de la ville pour visiter la vieille ville, où briques rouges et beffrois ajoutent une touche flamande au paysage urbain. Puis, juste en dehors du centre, visitez le Palais des Beaux Arts de Lille pour voir l'une des plus grandes collections de beaux-arts et d'antiquités de toute la France, suivie d'une visite du marché. Lille compte également une population étudiante nombreuse, ce qui lui confère une impression de cosmopolite et garantit une vie nocturne animée. Ne vous inquiétez pas si vous êtes un peu impatient avec ces bières belges: il y a beaucoup de friteries, ou kiosques à frites, ouverts tard dans la ville.
